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1 槐米的鉴别与应用

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  槐米质松脆,气弱,味微苦。为干燥的花蕾,呈卵形或长椭圆形,长2~6mm,直径约2mm。花萼钟状,黄绿色,先端具不甚明显的5齿裂,下部有数条纵纹,有时具短柄;上部为黄白色未开放的花冠,大小不一;花萼与花冠的外面均疏生有白色短柔毛。以花蕾充实,花萼色绿而厚,无枝梗杂质者为佳。

  采摘槐米的季节,在树下铺下塑料薄膜,用钩镰把一穗穗的槐米削下来,从小枝上捋下槐米,放石上晒干,储存好以备使用。槐米也可制成槐米茶,制作方法很简单,把它用砂锅炒成黄褐色,加白糖或蜂蜜,搅拌均匀,取出放瓶里,就成为名副其实的槐米茶了。

  实践证明:癌症患者在化疗、放疗期间服用槐米茶精神焕发,减少头发的脱落。因为硒通过体内代谢产物(特别是甲基化硒化物)抑制癌细胞生长,还能刺激免疫球蛋白的产生来调节人体免疫力,使人体特异性免疫和非特异性免疫以及细胞功能处于相对平衡的状态,从而增强人体疾病的抵抗力及防癌抗癌的能力。

  槐米中的氨基酸可以促进生长,构成身体组织;形成激素,调节生理机能;合成酶,帮助消化和吸收;合成抗体,增加抵抗力。氨基酸、硒对损伤的胃粘膜具有修复再生、提供营养,达到胃粘膜稳定的效果,对消化系统一系列炎症所导致的疾病有显著的治疗作用。

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2 食用槐米的注意事项

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  槐米自古以来就是一味中药良材。李时珍的本草纲木就记载槐米有清热解毒、止血凉血、抗菌消炎的作用。在食用上有哪些注意事项?

  槐米虽为苦寒之品,性降而泻,但药力平和。可药可食,其偏走下焦血分,功擅凉血止血。自古即有入膳保健的用法,根据其性能,用于阳热体质者日常保健尤宜,亦可广泛用治热人血分。迫血妄行所致的各种出血之征。因其偏走下焦,故尤为下部痔血,便血者所首选。

  曾报告有患者因口含槐花后引起过敏反应,出现发烧,颜面、颈及四肢皮肤潮红,表面有大小不等的密集丘疹,加压不退,瘙痒、刺痛,面颊及颈前区有直径约0.5cm圆形隆起的白色水泡和片状糜烂,并有少许渗液;斑贴试验阳性。初用苯海拉明治疗效果不佳,后改给氢化考的松而渐恢复。在食用槐米要注意其过敏反应。

  正常体质者如果服用过量,也会损害身体的阳气而引起阳虚的一系列症状。由于槐米比较甜,糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐米不易消化,消化系统不好的人,尤其是中老年人不宜过量食用。同时,过敏性体质的人也应谨慎食用槐米。

  槐米入药止血多炒炭用,清热泻火宜生用。其性寒而收敛,故凡脾胃虚寒及痰湿内盛者均应慎用。

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3 槐米的种植技术

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  槐米主产于河北、河南、辽宁、山东、安徽及江苏等省,中国南北各地普遍栽培。槐多生于温带,喜干燥冷凉的气候条件。具有喜光、喜肥、耐寒、抗风、抗污染特性。对土壤要求不甚严格,但以湿润、肥沃、排水良好的中性砂壤土为好。

  槐米种子一般经催芽后播种,l周左右萌发,贮藏5个月后发芽率为40%。在北方,槐树3月下旬芽膨大,4月中旬芽开裂,4月下旬展叶,5月中旬为生长盛期,6-7月吐蕾,7-8月为花盛期,8-9月座果,9-IO月为果熟期,10月落叶形成越冬芽,进入休眠期,果实经冬不落,成熟过程中,荚果成节状脱落。

  春、秋季条播或穴播,条播法按播幅10-15厘米,覆土2-3厘米,播后镇压,每亩种量10-15千克;穴播法按穴距10-15厘米播种,每亩用种量4-5千克。

  槐米育苗期间,每年中耕除草和追肥2-3次。施用时除草剂中掺混适量的湿润细土,然后撤到幼苗四周,应用化学除草剂,效果好,节省劳力。

  夏季花蕾形成时采收,及时干燥,除去枝、梗和杂质,即得药用的槐米。加工干燥后的槐米呈卵形或椭圆形,长2-6毫米,直径约2毫米。如遇阴雨天,可烘干或炕干,烘时温度约40℃。

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4 槐米的功效与作用

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  槐米,即国槐的花蕾,六七月为盛花期。李时珍说:“槐花未开时,形状如米粒,炒过又经水煎后呈黄色,味道很鲜美。”槐米采收之后可以用做各种药用价值,接下来进行槐米功效的介绍。

  当槐米制作成槐米茶的时候,人体共有21种氨基酸,槐米茶中含17种,包括人体不能自行合成的8种全有。它们帮助制造激素、神经传递质、各种体液和启运人体功能的酶、黄铜、硒有极强的清除体内氧自由基的能力,给细胞提供了洁净的生存环境,预防各种疾病的发生。细胞健康就决定人体的健康。长期服用,延缓衰老,延年益寿。

  槐米含的槲皮素有一定的平喘作用,还有降低血压,增强毛细血管抵抗力,减少毛细血管脆性、降血脂,扩张冠状动脉,增加冠脉血流量等作用。

  槐米能够明显缩短出血和凝血时间,制炭后促进凝血作用更强,其煎液有减少心肌耗氧量,保护心功能的作用,另外许兰黄癣菌,董色毛癣菌,羊毛状小芽胞癣菌,奥杜盎小芽孢癣菌,星状奴卡菌等皮肤真菌有不同程度的抑制作用。槐花主要用于出血属于血热的病症,可配合地榆治疗下部出血如尿血、便血、痔血,配合仙鹤草、白茅根治疗上部出血如咯血、衄血等。

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5 槐米简介

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  槐米是豆科植物槐的花蕾。在药典中,槐米与槐花是一个药,归在“槐花”项下。指豆科植物槐的花及花蕾,将开放的花朵称为“槐花”,花蕾则称为“槐米”。槐花和槐米作用相同,但槐米药效更好一点。

  《太清草木方》一书载:槐是虚星的精华。槐米为精品,经常饮用,可谓健身养生之良法。槐米茶就是人们常常饮用的一款饮品,槐米茶虽未上茶经,是地地道道的土特产,但轻啜慢抿地品来,清雅可口,似有微微清凉之意自心头散遍全身。夏天常喝,清毒驱热,使人不会出现中暑病症。饮用时,掬一小撮放进茶壶,开水冲泡一个时辰,倒出来就是黄色透明的茶汤,未及品尝,早有一股异香扑鼻而来,令人心醉神往,慢慢品起来,它比西湖龙井茶更有鲜美之气,比高级茉莉花茶更香浓,比铁观音的味道更绵厚而悠长,连饮几杯,会感到满足而舒适,清爽而快慰。

  槐米茶中的蛋白质、氨基酸、黄铜、硒等元素,能有效清除体内杂质和毒素、调节肌体平衡、补充营养的作用。具备五千年养生理念“清、调、补”的方针,长期服用,使肌体达到相对平衡的状态。

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