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1 食用三棱的注意事项

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  三棱的药用价值比较高,如今人们也将其制成药膳食用,在食用上三棱有哪些注意事项?

  古书记载,三棱在食用时有相应的注意事项。《本草经疏》:三棱,从血药则治血,从气药则治气。老癖症瘕积聚结块,未有不由血瘀、气结、食停所致,苦能泄而辛能散,甘能和而入脾,血属阴而有形,此所以能治一切凝结停滞有形之坚积也。洁古谓其能泻真气,真气虚者勿用,此见谛之言也。故凡用以消导,必资人参、芍药、地黄之力,而后可以无弊,观东垣五积方皆有人参,意可知矣。综上所诉,为了发挥三棱的功效,在食用的时候可以加入人参、芍药、地黄。

  在常规剂量内水煎服没有不适反应。长期服用也没有明显副作用。剂量9g以上可能会有腹胀、恶心的不适反应。 超过常规剂量可能有明显的消化道反应。只有情况特殊,在常规剂量的基础上,剂量逐渐增大,并且观察到没有不适反应者,才可以大剂量使用。对有出血倾向者,用三棱可能会引起出血,甚至大出血。子宫肌瘤患者使用本药不当能引起大出血。三棱用于宫外孕血肿包块者,不宜用于休克型和不稳定型的宫外孕早期病人。

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2 三棱的鉴别与应用

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  三棱煮汁作羹粥,给乳母吃,每天再给小儿食用红枣,小儿新生百日及十岁以下,无问痈热痃癖等皆理之。但是如何鉴别三棱?

  三棱横切面显示皮层为通气组织,薄壁细胞不规则形细胞间有大的腔隙;内皮层细胞排列紧密。中柱薄壁细胞类圆形,壁略厚,内含淀粉粒;维管束外韧型及周木型,散在,导管非木化。皮层及中柱均散有分泌细胞,内含棕红色分泌物。

  三棱与莪术经常被人放在一起比较,在鉴别上两者都具有行气破血之功,但三棱苦平,破血中之气,破血的力量优于破气;莪术辛温,破气中之血,破气的力量大于破血。故三棱软坚散结、削除老块坚痞的功效优于莪术,而莪术行气破血、散瘀消积的功力优于三棱。

  在应用上,可以和以下药材进行搭配。搭配党参:三棱破血祛瘀,党参补中益气,两药合用,破中有补,治血瘀、癥瘕属体虚者。搭配莪术:二者均有破血祛瘀、行气止痛之功。但三棱破血之力大于莪术,莪术破气之力大于三棱,两药合用,则功力倍增,散一切血瘀气结。搭配半夏:三棱破血祛瘀,消积和胃,半夏燥湿化痰,降逆止呕,两药合用,治疗胸胁胀满、食积痰阻、癥瘕积聚、恶心不思饮食等证。

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3 三棱的种植技术

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  三棱,块茎可入药,具有破血,消积,行气,止痛等功效。接下来介绍其种植技术:

  三棱喜暖湿润气候,宜在向阳、低湿的环境中生长。三棱对土壤要求不严,因此可以栽种在沟渠、池塘的浅水处。栽培技术用块茎繁殖,冬季收获的块茎,放于客中贮藏,翌春用贮存的块茎或临时挖取的块茎为繁殖材料,按30cm开穴、深约10cm,每穴平放块茎2-3个,栽后浇灌清水,经常保持有水。

  苗出齐后,须经常拔除杂草;生长期中追肥2次,夯苗后追肥1次,以人畜粪水为主,也可施用硫酸铵,5-6月进行第2次追肥,先撤施草木灰或圈肥及过磷酸钙,施后中耕薅到土里,并实行浅水灌溉,切忌断水干旱。

  三棱移栽后的生长期内,随苗高掌握水的深度,栽后2个月内必需有充足的水量,其后可时有时断,以利晒田提高地温,促进生长,但水深不能没顶,以免造成苗株死亡。

  地上茎枯黄的即可采收,挖前lO-15天排水晾地。割去地上茎叶,留lO-15cm茬,用锨挖或拔出,根茎用三棱叶盖好,以防风干,晒干不易去皮。刀刮去皮,将毛根里皮刮至呈粉白色处为度。晒干,晒时夜间不能被露水淋,以免变质。

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4 三棱的功效与作用

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  《本草经疏》:“三棱,从血药则治血,从气药则治气,老癖癥瘕积聚结块,未有不由血瘀、气结、食停所致,苦能泄而辛能散,甘能和而入脾,血属阴而有形,此所以能治一切凝结停滞有形之坚积也。”

  三棱为破血祛瘀之品,且能行气消积而止痛,对血瘀之经闭、腹中包块、产后瘀滞腹痛以及血瘀气结、胸腹胀痛、食积不消等证,均可应用。曾用于多种恶性消化系统癌症,包括胃癌、肠癌、胰腺癌、肝癌等,并与扶正药同用,剂量15~30g,对改善症状和延长生存期可能有一定的效果。

  在临床治疗上,中医曾用三棱、莪术各30g,治疗慢性克罗恩病腹块型而获得痊愈,已有30多年,病人工作至退休,至今健康;也用于治疗过不明原因的腹腔炎性肿块而获得治愈。因此三棱可以有效治疗慢性克罗恩病腹块型者,与莪术同用,还可治疗腹腔肉芽肿、炎性肿块。

  如今人们也将三棱作为食疗的材料,三棱桃仁饮和桂姜三棱蜜饮就是两款经典的药膳。三棱桃仁饮具有清肺、活血、化瘀,适用于肺癌患者饮用;桂姜三棱蜜饮具有温经散寒,活血止痛,适用于子宫肌瘤,症属寒凝血瘀。

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5 三棱简介

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  《医学衷中参西录》:“三棱气味俱淡,微有辛意;莪术味微苦,亦微有辛意,性皆微温,为化瘀血之要药。若细核二药之区别,化血之力三棱优于莪术,理气之力莪术优于三棱。”人们对莪术认识比较深,但是对和莪术有相似功效的三棱就比较少认识。三棱是什么?接下来对其进行介绍。

  三棱为常用中药。始载《开宝本草》。苏颂:“三棱叶有三棱也,生荆楚地,故名荆三棱,以著其他。”分为荆三棱和黑三棱两类。三棱块茎圆锥形或倒卵形,略扁,上圆下尖,下端稍弯曲,长2-10Cm,直径2-4Cm。表面黄白色或灰黄色,有刀削痕,顶端有茎痕;须根痕点状,略呈横向环状排列,两侧的须根浪较粗。

  在临床治疗上,三棱基本上与莪术相同,两者常配伍同用。其区别是:活血之力三棱优于莪术,理气之功莪术胜于三棱,故祛瘀消积用三棱,行气止痛用莪术。两者配合同用,能加强破血行气作用,治癓瘕积聚、月经不调,方如莪棱痛经汤。又据最近报道,用三棱莪术注射液,合并内服中药,治疗原发性肝癌,有一定近期疗效。

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