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1 郁金的鉴别与应用

郁金的鉴别与应用

  郁金为较常用中药材。始见于《药性论》。具有行气化瘀、清心解郁、利胆退黄的功能。用于经闭痛经,胸腹胀痛、刺痛,热病神昏、癫痫发狂、黄疸尿赤等病症。

  鉴别要点 几种郁金形状基本相似。黄丝郁金与绿丝郁金块根多为卵形或长卵形,具细皱纹,横断面黄色(黄丝)或微绿色(绿丝)。而温郁金、挂郁金则多为长纺锤形或纺锤形,断面灰棕色(温郁金)或浅棕色、味微苦(温郁金)或味淡(桂郁金)。白丝郁金,形似黄丝郁金,惟断面近白色,多与绿丝郁金一同销用。

  名典鉴别 ①唐苏恭曰:“郁金生蜀地及西戎。苗似姜黄,花白质红,末秋出茎心而无实。其根黄赤,取四畔子根去皮火干,马药用之,破血而补,胡人谓之马。岭南者,实似小豆蔻,不敢啖。”②宋苏颂曰:“今广南、江西州郡亦有之,然不及蜀中者佳。四月初生苗似姜黄,如苏恭所说。”③明《本草蒙筌》:“郁金,色赤兼黄,生蜀地者胜;体圆有节,类蝉肚者真。”④李时珍曰:“郁金有二:郁金香是用花,见本条;此是用根者。其苗如姜,其根大小如指头,长者寸许,体圆有横纹如蝉腹状,外黄内赤。”⑤清《本草从新》:“郁金出川广,体锐圆如蝉肚,外黄内赤,色鲜微香,折之光明脆微,苦中带甘者乃真。今市中所用中,多是姜黄,并有以蓬莪伪之者。”

快速鉴别

  1、黄丝郁金:块根呈卵圆形或长卵圆形,长1.5~3cm,直径0.8~1.5cm。表面土棕色,具细皱纹,几近于光滑,根的两端常切平。质坚硬,横断面角质,黄色,有光泽,内皮层明显。气无,有较浓的姜味。

  2、绿丝郁金:形态质地均类似黄丝郁金。惟断面带微绿色,味不及黄丝郁金浓厚。

  3、温郁金:块根长纺锤形而稍扁,长3~6cm,直径1~1.5cm。表面暗灰色,具皱纹。横断面平滑。灰棕色,角质,有光泽。气微,味微苦。

  4、桂郁金:形状类似温郁金。纺锤形,有的稍扁,长2~7cm,直径O.5~1.5cm。表面灰棕色,具皱纹,断面浅棕色,气无,味淡。

  5、白丝郁金:呈长椭圆形,长2~5cm,直径1~1.4cm。断面近白色。外周与内心之间有黄白色环状纹,质地角质不透明。气微,味辛。

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2 食用郁金的注意事项

食用郁金的注意事项

  郁金为姜科植物温郁金,姜黄,广西莪术,莪术或川郁金的块根,郁金的功效是活血止痛,行气解郁,清心凉血,疏肝利胆,郁金的作用是治胸腹胁肋诸痛,妇女痛经,经闭,郁金用药禁忌阴虚失血及无气滞血。

  性味:味辛、苦、性寒

  归经:心经、肝经、胆经

  功效:活血止痛、行气解郁、清心凉血、疏肝利胆

  主治:胸腹胁肋诸痛、妇女痛经、经闭、癥瘕结块、热病神昏、癫狂、惊痫、吐血、衄备、血淋、砂淋、黄疸 。

  禁忌:1、阴虚失血及无气滞血瘀者忌服郁金,孕妇慎服郁金。

  2、郁金畏公丁香、母丁香。

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3 郁金的种植技术

郁金的种植技术

  郁金喜温暖湿润的气候,应选择腐殖质较多、土质疏松的砂质壤土种植。忌连作。宜在无霜期长的地区栽种。

  1、种植方法:通常用根茎繁殖,每亩用种秧100公斤。清明至谷雨节间种植。选地,施足底肥,深翻整地,做畦后涸灌,水渗后浅锄,搂平,土壤中要保持充足水分,而后将贮存好的种秧,按厚1.5~2厘米切成块状,每块必须有芽。切后晾半天,待伤口愈合后栽种。行距50厘米,穴距40厘米,每穴放种秧1~2块,芽向上,覆土5~6厘米。

  2、田间管理:出苗前必须保持土壤湿润,萌芽前不要浇水,出苗后再浇。5~8月间松土、锄草。不太旱时不浇。施肥时,以磷、钾肥为主,少施氮肥。施后再封垄培土浇水。雨季注意排水防涝。 3、主要病虫害:病害易发生根腐病,主要在长期积水时发生,要注意及时排水。虫害主要有蛴螬、苞叶虫为害根茎,可人工捕杀或用90%敌百虫800~1000倍液喷杀。7wl, http://www.100md.com

  收获加工: 于早春或冬季采挖。早春在植株未萌发前进行,冬季在寒露至霜降节,地上茎枯萎后采收。挖出块茎及根,洗净泥土,块根用沸水煮或蒸熟后晒干或烘干者入药为郁金。新生根茎为姜黄,老母根茎为莪术,均可入药

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4 郁金的功效与作用

郁金的功效与作用

  郁金是姜科植物温郁金,广西莪术,姜黄或者蓬莪术的干燥块根。冬天茎叶枯萎后采挖,除掉泥沙和细根,蒸或者煮到透心,拿出干燥。

  郁金具有活血止疼,行气解郁,清心凉血,疏肝利胆的作用,还具有调节免疫力,改善血液循环,抗自由基损伤的功效。冶胸腹胁肋诸痛,失心癫狂,热病神昏,吐血,衄血,尿血,血淋,女性倒经,黄疸。

  郁金凉血入心肝,解郁行瘀利胆安。郁金味辛苦也寒,血淋血尿鼻衄血。症瘕痛经也常用,血凝气滞胸痹痛。

  1、用于气滞血瘀而导致的胸协胀闷,刺痛,腹中作痛,可和柴胡丹参,香附,枳壳,白芍等配伍。如果治经前腹疼,则用白芍,当归,牡丹皮各15克,栀子9克,白芥子6克,柴胡,香附,郁金,黄芩甘草各3克,用水煎服。如果治肋下癓块,可和丹参,鳖甲,泽兰,青皮等同用。

  2、如果痰热内闭而致的神志不清,癫痫,惊狂,则用白矾,郁金各等分,为末,皂角汁为丸,每次服3至6克,每天两回。

  3、用于肝郁所导致的吐血,衄血,尿血和女性经脉逆行兼有瘀滞者,可配生地,丹皮,牛膝,山栀,三七,泽兰等同用。

  4、慢性胆囊炎:柴胡,黄芩,党参白术各8g,云苓12g,郁金9g,砂仁5g,甘草5g。用水煎服,每天一剂。比较适用于肝郁脾虚证。

  5、甲亢:郁金6g,海藻10g,丹参10g。水煎,留汁,放入适量红糖。早晨和晚上各服1回。

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5 郁金简介

郁金简介

  郁金味辛、苦,性寒。归肝、心、肺经,具有行气化瘀、清心解郁、利胆退黄、活血止痛、行气解郁、清心凉血之用。郁金一般病症多生用,化痰开窍宜矾水炒。烹调用途:西厨中常添加于芥末中以增香味。为印度常用的烹饪调味品。亦为“咖喱粉”原料之一。

  温郁金:呈长圆形或卵圆形,稍扁,有的微弯曲,两端渐尖。长3.5~7cm,直径1.2~2.5cm。表面灰褐色或灰棕色,具不规则的纵皱纹,纵纹隆起处色较浅。质坚实,断面灰棕色,角质样;内皮层环明显。气微香,味微苦。

  黄丝郁金:呈纺锤形,有的一端细长,长2.5~4.5cm,直径1~1.5cm。表面棕灰色或灰黄色,具细皱纹,断面橙黄色,外周棕黄色至棕红色。气芳香,味辛辣。

  桂郁金:呈长圆锥形或长圆形,长2~6.5cm,直径1~1.8cm。表面具疏浅纵纹或较粗糙网状皱纹。气微,味微辛苦。

  绿丝郁金:呈长椭圆形,较粗壮,长1.5~3.5cm,直径1~1.2cm。气微,味淡。

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