核桃油是采用核桃仁为原料，压榨而成的植物油。它的功效和作用主要有：

　　1、核桃油有强身健体的作用：这是由于核桃能够提供充足的热量。有数据测算，每100克的核桃仁便可提供约630千卡的热量，相当于米饭热量的3-4倍。因此在冬天常吃些核桃还可以起到御寒的作用。

　　2、核桃油有滋润皮肤的作用：核桃油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨和人体必须脂肪酸。吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽。

　　3、核桃油有美容养颜的作用：这是由于核桃油富含人体必需脂肪酸，同时还富含一种与皮肤亲和力很强的角鲨稀。这两种物质能迅速被子皮肤所吸收，能有效保护皮肤的弹性的润泽;能消除面部皱纹，防止肌肤衰老。

　　4、核桃油有秀美护发的作用：多吃核桃油能促进小孩的头发变黑。

　　5、核桃油有健脑养脑的作用：核桃油中不含胆固醇，可有效预防老年痴呆症的发生;丰富的亚油酸和亚麻酸能排除血管内新陈代谢的杂质，使血液净化，为大脑提供新鲜血液。

　　核桃的油脂含量高达65%～70%，居所有木本油料之首，有“树上油库”的美誉。利用现代工艺提取其精华，这就是核桃新一代产品——核桃油。核桃油是选取优质的核桃做原料，并采用国际领先的工艺制取出来的天然果油汁。在国际市场上，核桃油被誉为“东方橄榄油”，同橄榄油一样备受消费者青睐。

　　核桃油的选购要注意核桃油是不是新鲜纯正、营养丰富、口感清淡。核桃油脂肪酸组态近似母乳，易被消化吸收，是儿童发育期,女性妊娠期及产后康复的高级保健食用油。酸度≤0.5,口感清淡无异味。

　　核桃油是采用核桃仁为原料，压榨而成的植物油。属于可食用油。

　　核桃的油脂含量高达65%～70%，居所有木本油料之首，有“树上油库”的美誉。利用现代工艺提取其精华，这就是核桃新一代产品——核桃油。核桃油是选取优质的核桃做原料，并采用国际领先的工艺制取出来的天然果油汁。在国际市场上，核桃油被誉为“东方橄榄油”，同橄榄油一样备受消费者青睐。

　　核桃油新鲜纯正、营养丰富、口感清淡，脂肪酸组态近似母乳，易被消化吸收，是儿童发育期,女性妊娠期及产后康复的高级保健食用油。本品的营养含量：不饱和脂肪酸含量≥92%，亚油酸Ω-6≥56%、亚麻酸Ω-3≥14%，富含天然VA、VD等营养物质。酸度≤0.5,口感清淡无异味,纯生原味,特别适合宝宝娇嫩肠胃。

　　核桃油新鲜纯正、营养丰富、口感清淡，是儿童发育期,女性妊娠期及产后康复的高级保健食用油。那么什么牌子的核桃油最好呢?下面为大家介绍几款较受消费者青睐的核桃油品牌。

　　1、舒达 (云南省著名商标,云南省名牌产品,云南省高新技术企业,云南省林业龙头企业,迪庆香格里拉舒达有机食品有限公司)

　　2、果然智 (河北省著名商标,河北省名牌产品,高科技股份制企业,河北省林业产业化经营重点龙头企业,河北三利有机食品有限公司)

　　3、晶品 (集林果生产/加工/销售于一体的企业集团,河北省林果产业化重点龙头企业,中国质量协会会员,河北晶品果业有限公司)

　　4、招财鱼 (山西省著名商标,山西省名牌产品,专业从事核桃食用油压榨/罐装/销售于一体的现代化企业,阳泉市万和油脂有限公司)

　　5、康邦美味 (云南省著名商标,云南省名牌产品,云南省农业产业化经营省级重点龙头企业,维西县康邦美味绿色资源开发公司)

　　6、三康 (河北省著名商标,河北省名牌产品,河北省林果产业化重点龙头企业,核桃油十大品牌,石家庄市丸京干果有限公司)

　　7、绿岭 (中国驰名商标,河北省著名商标,国家农业标准化示范区,河北省农业产业化重点龙头企业,河北绿岭果业有限公司)

　　巴塞罗那教学医院饮食与营养部主任埃米利奥·罗斯说，每日往饮食中加入少量核桃粉，可以使血液中LDL(坏胆固醇)的含量减少15%，因为核桃含有Ω3和Ω6脂肪酸。当然，你也可以每天适量的吃一些核桃油，成人每日10毫升-25 毫升，煎、炒、烹、色拉、凉拌、直接饮用均可 ，以清晨空腹食用最佳。

　　1、烹 饪：可以1：4方式与其它调和油混合烹调，不要用大火!温度控制在160 度以下，即油八成热即可;

　　2、拌菜品：如黄瓜、菠萝等，直接在菜肴中搅拌即可;

　　3、加入冲饮品中：如加入在牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等中一起食用;

　　4、添加在做好的汤、面、馅、炒菜、调料中;

　　5、蘸食，作为用餐时的辅料，你也会体验到一种意想不到的美味哦。