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1 大雪传统吃什么

  在大雪这个节气,注意养生的人们需要吃什么好呢?在《本草纲目》中被称为元阳益血气的温热补品,温热即温补,最宜冬季食用,故被称为冬令补品。羊肉中所含的L-肉碱,可用来保护细胞,防止乳酸积累。

  在众多肉类里,羊肉是最佳的补气肉类。据悉,羊肉的肉质比牛肉、猪肉等肉质细嫩,脂肪和胆固醇相对较少。中医说:羊肉性温热,补气滋阴,暖中补虚,开胃健力。

  在大雪这个天冷这个时候,人们容易饮食过量。美国巴斯帝尔大学研究发现,多摄入膳食纤维有助于防止身体发胖。西葫芦等富含膳食纤维的食物含热量相对较低,消化速度较慢,饱腹时间也较长,因而可以防止冬日过量饮食。西葫芦中还含有胡萝卜素,有益抗击癌症和心脏病等疾病。

  在大雪这个时节里,是人们最好的进补的时期,而鸭子是不少食补菜式的主角。其中最有名的就是 “虫草炖鸭”。冬虫夏草本身药效极好,能增强免疫力,而鸭肉富含蛋白质,所以这道炖汤自古就是高档的食补菜式。虫草炖鸭有平补肺肾和止喘嗽之功,对于肺气虚或肺肾两虚之喘嗽、自汗,阳萎、遗精及病后虚弱,神疲少食的病人,有增加营养和辅助治疗的作用。

  大雪节气,不少人忙于进补,这时容易变胖,葡萄柚可以满足你变瘦的欲望。因为在葡萄柚里,有着丰富的维生素B1、维生素B2和维生素C,也含有非常丰富的柠檬酸、钠、钾和钙。在这个进补的节气中,食用几个葡萄柚可以有助于肉类的消化,避免人体摄取过多的脂肪。

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2 大雪节气注意事项

  每年12月7日或8日,太阳黄经达255度时为二十四节气之一的“大雪”。大雪,顾名思义,雪量大。古人云:“大者,盛也,至此而雪盛也”。每每到达大雪这个节气,中国大地处处都出现了雨雪下得大、范围也广的特点。

  往往在强冷空气前沿冷暖空气交锋的地区,会降大雪,甚至暴雪。在这个最寒冷的节气里面,人们的注意事项有哪些呢?

  医学专家发现:气象条件及其变化不仅影响人的生理健康,对人的心理情绪方面的影响也非常明显。所以在大雪这个节气里面,人们都有心情欠佳的感觉。据悉,雨雪天气之所以影响人的心理健康,主要是因为雨雪天气下光线较弱,人体分泌的松果激素较多,这样,甲状腺素、肾上腺素的分泌浓度就相对降低,人体神经细胞也就因此“偷懒”,变得不怎么“活跃”,人也就会变得无精打采。综上所述,在大雪这个节气里,人们要保持心情舒畅,同时还要善于调整心理情绪。

  在这个瑞雪兆丰年的节气里,我们要做好补水的工作。正所谓一天八杯水,在大雪越冷的时候,人需要要多喝水。因为多喝水则有利于氧气的供给,呼吸顺畅,保持良好的身体状态。冬季以饮温热水为宜,坚持在起床后和临睡前喝杯白开水。

  作为人体最容易受寒的关节,做好脚的保暖工作,是人们在大雪时期最需要注意的。正所谓:病从脚起,冷从腿来。两脚受寒后,对全身都有一定的影响,可导致全身体温下降,打乱各个部位的正常生理机能。尤其对上呼吸道的影响更大,一般可引起感冒、关节炎、消化不良和妇科病等。

  下雪天脚部保暖尤应加强。人们外出工作或者外出旅游回来的时候,用热水泡双脚是御寒的最佳方法。如果在雨夹雪的天气,或者积雪融化了,即使穿上保暖的鞋子,不久就会湿透,易冻伤双脚。此时可以注意生活中的一些小细节,如用不起眼的塑料袋就能解决大难题。外出的人们可以在袜子外套上塑料袋再穿鞋,一保暖,二隔热。

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3 大雪的由来

  正所谓“瑞雪兆丰年”,在北方地区,如果在大雪时节下过一场大雪后,严冬积雪覆盖大地,可保持地面及作物周围的温度不会因寒流侵袭而降得很低,为冬作物创造了良好的越冬环境。

  大雪节气一到,家家户户忙着腌制“咸货”。北方人们就流传着“小雪腌菜,大雪腌肉”的说法。除了生活和食用上的习俗外,大雪还有哪些特点呢?

  中国文化源远流长,作为二十四节气中的降雪最多的一个节气。我国古代将大雪分为三候:“一候鹃鸥不呜;二候虎始交;三候荔挺出。”大雪节气是时间是公历每年的12月7日或8日。以2016年为例,大雪的时间是:2016年12月7日 00:41:05,农历 2016年十一月初九 星期三。

  在大雪时节下过一场大雪之后,积雪融化时又增加了土壤水分含量,可供作物春季生长的需要。另外,雪水中氮化物的含量是普通雨水的5倍,还有一定的肥田作用。北方就流传着“今年麦盖三层被,来年枕着馒头睡”的说法。

  而在大雪这个降雪、降雨的节气中,我国大部分地区的最低温度都降到了0℃或以下,有些地区可能会降大雪,甚至暴雪。所以在此时我们要注意气象对强冷空气和低温的预报,注意防寒保暖。越冬作物要采取有效措施,防止冻害。此外,需要人们特别留心和注意的是对牲畜进行防冻保暖的工作。

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4 大雪节气食谱推荐

大雪节气食谱推荐

  节气的变化跟饮食的变化有着很重要的联系。在大雪里面吃什么是比较好的呢?下面就准备了各地大雪节气食谱推荐给大家。

  虫草炖鸭。功效:本品有平补肺肾和止喘嗽之功,对于肺气虚或肺肾两虚之喘嗽、自汗,阳萎、遗精及病后虚弱,神疲少食的病人,有增加营养和辅助治疗的作用。

  蛇肉苁蓉淮山煲。蛇肉不仅是美味的养生佳肴,亦是治病的药膳材料。如李时珍的《本草纲目》就记载了水蛇有“治消渴、烦热、毒痢”的功效。因为糖尿病有多种类型的,以补肾的肉苁蓉和健脾的淮山等煲水蛇,是民间上辅助治疗肾虚型糖尿病的汤水,能滋补肾,亦可作秋冬日中老年人的养生汤饮。

  材料:肉苁蓉、淮山各20克,熟地、泽泻各15克,水蛇肉500克,猪瘦肉100克、生姜3片。

  烹制:各药材稍浸泡,洗净水蛇肉切段,置沸水中舟滚,捞起洗净(即“飞水”)猪瘦肉洗净一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改为文火煲约2小时,调入适量食盐便可。为3—4人量。

  功效:温补肾虚。

  羊肉粥。羊肉不但营养丰富,还有很高的药用价值,在冬季进食羊肉,可以有效地滋补身体。

  山药羊肉粥:有健脾补肾作用,适用于身体怕冷、食欲不振。

  肉蓉羊肉粥:有益肾壮阳、补精养血、润肠强身的作用。

  元姜羊肉粥:有补虚损、益气血、暖脾胃、祛寒壮阳的作用。

  地区美食推荐:新疆羊肉汤

  材料:带骨羊肋条、香菜、盐、胡椒。

  做法:带骨羊肋条肉剁成3厘米宽大段,香菜切段备用,用大锅放凉水火上,立即把剁好的肉放进凉水锅里,旺火烧开后改用小火炖,用勺子捞干净汤表面的沫子,多捞几次,约1个小时后(可以更长时间),羊肉熟了,一次撒够盐和胡椒,1分钟后盛入大盆里,在盆里汤表面放上香菜段即可食用。

  功效:对于治疗寒性疝气、腹痛怕冷、血虚乳少最为适宜。虚寒体质者进行调理时,建议加上当归20克、生姜30克比较合适。

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5 大雪节气的养生知识

大雪节气的养生知识

  天气对人们的影响是很大的,而节气作为区分天气的一个重要指标,具有悠久的历史。那么在大雪节气的养生知识有什么特别的地方呢?其实在大雪里面讲究“七宜”,下面给大家讲讲。

  一宜保暖:预防寒冷侵袭是必要的。但不可暴暖,尤忌厚衣重裘,向火醉酒,烘烤腹背,暴暖大汗。

  二宜健脚:必须经常保持脚的清洁干燥,袜子勤洗勤换,每天坚持用温热水洗脚,同时按摩和刺激双脚穴位。每天坚持步行半小时以上,活动双脚。此外,选一双舒适、暖和轻便、吸湿性能好的鞋子也非常重要。

  三宜多饮:冬日虽排汗排尿减少,但大脑与身体各器官的细胞仍需水分滋养,以保证正常的新陈代谢。冬季一般每日补水不应少于2000—3000毫升。

  四宜调神:冬天易使人身心处于低落状态。改变情绪低落的最佳方法就是活动,如慢跑、跳舞、滑冰、打球等,都是消除冬季烦闷,保养精神的良方。

  五宜通风:冬季室内空气污染程度比室外严重数十倍,应注意常开门窗通风换气,以清洁空气,健脑提神。

  六宜粥养:冬季饮食忌粘硬生冷。营养专家提倡,晨起服热粥,晚餐宜节食,以养胃气。特别是羊肉粥、糯米红枣百合粥、八宝粥、小米牛奶冰糖粥等最适宜。

  七宜早睡:要“早卧迟起”。早睡以养阳气,迟起以固阴精。

  大雪已到了“进补”的大好时节,养生食疗进补原则不尽相同。很多人都知道冬季应该进补,但由于地理环境各异,人们进补的食物是不同的。

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6 大雪节气的习俗有那些

大雪节气的习俗有那些

  大雪作为二十四节气之一,在我国有悠久的历史,那么大雪节气的习俗有那些呢?

  腌肉:老南京有句俗语,叫做“小雪腌菜,大雪腌肉”。大雪节气一到,家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟,待炒过的花椒盐凉透后,涂抹在鱼、肉和光禽内外,反复揉搓,直到肉色由鲜转暗,表面有液体渗出时,再把肉连剩下的盐放进缸内,用石头压住,放在阴凉背光的地方,半月后取出,将腌出的卤汁入锅加水烧开,撇去浮沫,放入晾干的禽畜肉,一层层码在缸内,倒入盐卤,再压上大石头,十日后取出,挂在朝阳的屋檐下晾晒干,以迎接新年。[9]

  观赏封河:“小雪封地,大雪封河”,北方有“千里冰封,万里雪飘”的自然景观,南方也有“雪花飞舞,漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气,河里的冰都冻住了,人们可以尽情地滑冰嬉戏。

  进补:大雪是“进补”的好时节,素有“冬天进补,开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能,促进新陈代谢,使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢,使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内,有助于体内阳气的升发,俗话说“三九补一冬,来年无病痛”。此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。大雪节气前后,柑桔类水果大量上市,像南丰蜜桔、官西釉子、脐橙雪橙都是的当家水果。适当吃一些可以防治鼻炎,消痰止咳。大雪时北半球各地日短夜长,因而有农谚“大雪小雪、煮饭不息”等说法,用以形容白昼短到了农妇们几乎要连着做三顿饭的程度。可常喝喝姜枣汤抗寒;吃桔子、用薄荷油防治鼻炎,消痰止咳。

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7 大雪是什么意思

大雪是什么意思

  “大雪”是二十四节气中的第21个节气,更是干支历亥月的结束以及子月的起始;时间点在公历每年的12月7或8日,其时视太阳到达黄经255度。《月令七十二候集解》说:“至此而雪盛也。”大雪的意思是天气更冷,降雪的可能性比小雪时更大了,并不指降雪量一定很大。相反,大雪后各地降水量均进一步减少,东北、华北地区12月平均降水量一般只有几毫米,西北地区则不到1毫米。

  大雪,顾名思义,雪量大。古人云:“大者,盛也,至此而雪盛也”。到了这个时段,雪往往下得大、范围也广。大雪更是干支历亥月的结束以及子月的起始。这时我国大部分地区的最低温度都降到了0℃或以下。往往在强冷空气前沿冷暖空气交锋的地区,会降大雪,甚至暴雪。可见,大雪节气是表示这一时期,降大雪的起始时间和雪量程度,它和小雪、雨水、谷雨等节气一样,都是直接反映降水的节气。

  古代将大雪后每5天分出三候:“一候鹖鴠不鸣;二候虎始交;三候荔挺出。”(月令七十二候集解 大雪)是说此时因天气寒冷,寒号鸟也不再鸣叫了;此时是阴气最盛时期,所谓盛极而衰,阳气已有所萌动,老虎开始有求偶行为;“荔挺”为兰草的一种,感到阳气的萌动而抽出新芽。

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