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1 秋分节气食谱推荐

秋分

  秋分饮食应以减苦增辛,养肝脾胃为原则,同时注重阴阳平衡,秋冬当养阴。阴气不足,而阳气有余的老年人忌食大热温补之品,如狗肉、羊肉等;外企白领、职业经理人等平时多食油腻之人,要多吃水果蔬菜,以平补为好,如百合、山药、红枣、南瓜、竹笋、绿叶蔬菜等。以下推荐几款秋分节气的食谱:

  雪梨雪耳炖瘦肉,是秋分时节滋补养阴的养生汤。取银耳3克、雪梨50克、瘦猪肉50克、冰糖1块、枸杞十几颗。将瘦肉洗净,切块。雪梨去皮,切成块状。银耳泡发,掰成小块,备用。切好的猪肉放开水中炒一下,去掉血腥味。炒好的猪肉放入炖盅内。银耳、雪梨依次放进炖盅。加清水,没过所有原料即可。把炖盅盖好盖子。放篦子上,盖上锅盖。锅开后大火蒸30分钟。

  海米炝竹笋有清热消痰,祛风托毒的功效。材料包括:竹笋400克,海米25克,料酒、高汤、盐、味精、植物油各适量。竹笋洗净,用刀背拍松,切成4厘米长段,将油入锅烧至四成热,投入竹笋稍炸,捞出淋干油。把竹笋、高汤、盐略烧,入味后出锅;再将炒锅放油,烧至五成热,下海米烹入料酒,高汤少许,加味精,将竹笋倒入锅中翻炒均匀装盘即可

  山药荸荠胡萝卜有清热养阴,益气健脾的功效。将鲜山药、荸荠、鲜藕、胡萝卜、绍酒、鸡油、姜、葱同放入炖锅内,加适量水,置武火上烧沸,再用文火炖煮35分钟,加入盐、味精即成。

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2 秋分节气的养生知识

秋分

  随着秋分节气的到来,气温降低的速度将明显加快,要准备好换季的秋装,以防着凉感冒。

  秋分之前有暑热的余气,故多见于温燥;秋分之后,阵阵秋风袭来,使气温逐渐下降,寒凉渐重,所以多出现凉燥。在饮食方面要多吃清润、温润的食物。要及时补充水分:多喝温水、淡茶、果汁、豆浆牛奶等,保持肺脏与呼吸道的正常湿润度。比如雪梨就是对付秋燥的一种非常好的水果,但是对于一小部分体质虚寒的人,直接吃雪梨容易产生腹胀、腹泻等问题,则可以采用雪梨炖冰糖的方式,达到去寒滋润的效果。

  秋燥温与凉的变化,还与每个人的体质和机体反应有关。要防止凉燥,就得坚持锻炼身体,秋分时节,若坚持适宜的体育锻炼,不仅可以调养肺气,还可提高肺脏器官的功能,有利于增强各组织器官的免疫功能和身体对外界寒冷刺激的抵御能力。

  秋分时节,养生保健也有讲究,首要原则是顺应节气,与大自然保持一致,应当收敛神气,保持平和心态。即在精神情志方面要收敛各种嗜好、欲望,保持宁和的心境,“使志安宁”,顺应秋之“容平”。

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3 秋分节气的习俗有那些

秋分

  在每年的“秋分”来临之际,我国很多地方都会举行“竖蛋”的趣味游戏或比赛。选择一个光滑匀称、刚生下四五天的新鲜鸡蛋,轻轻地在子上把它竖起来。研究人员表示‘竖蛋’活动寄寓了人们对生命、生育的敬畏和崇敬之情。” 这项源于中国的古老游戏,如今已经走出国门,走向世界,很多国家和地区在中国农历秋分时节都会有这样的活动。

  在岭南地区有“秋分吃秋菜”的说法。“秋菜”是一种野苋菜,也称之为“秋碧蒿”。多见是嫩绿的,细细棵,约有巴掌那样长短。

  在古代,秋分时候还有一种别致的习俗。就是把二开红纸或黄纸印上全年农历节气,再印上农夫耕田图样,挨家挨户去送,名曰“秋牛图”。送图者都是些民间善言唱者,主要说些秋耕和吉祥不违农时的话,每到一家更是即景生情,见啥说啥,说得主人乐而给钱为止。言词虽随口而出,却句句有韵动听。俗称“说秋”,说秋人便叫“秋官”。

  秋分这一天农民都按习俗放假,每家都要吃汤元,而且还要把不用包心的汤元十多个或二三十个煮好,用细竹叉扦着置于室外田边地坎,名曰粘雀子嘴,免得雀子来破坏庄稼。

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4 秋分是什么意思

秋分

  “秋分”是表征季节变化的节气。“秋分”这天,太阳位于黄经180度,阳光几乎直射赤道,昼夜再次相等,从这一天后,北半球日短夜长。在秋分这一天,太阳光直射赤道,昼夜等长。自此开始,阳光直射的位置开始由赤道向南半球推移,北半球逐渐昼短夜长,地面向天空散失的热量逐日增加,气温则越来越低。

  秋分是一个特殊的日子。北半球的秋天是从秋分开始的。此时,我国大部分地区已经进入凉爽的秋季,南下的冷空气与逐渐衰减的暖湿空气相遇,产生一次次的降水,气温也逐渐下降。所谓“一场秋雨一场寒”,但秋分之后的日降水量不会很大。

  “秋分”有两个方面的意思:一是太阳直射地球赤道,这一天的24小时昼夜均分,各12小时;二是按我国古代以立春、立夏、立秋、立冬为四季开始的季节划分法,秋分这天正好在秋季90天中的中间,平分了秋季。

  秋分时节,天气转凉,早晚温差大,公众要时刻注意天气变化,及时添加衣服,并进行必要的体育锻炼,增强体质,以预防感冒等疾病的发生。秋分节气已经真正进入到秋季,作为昼夜时间相等的节气,人们在养生中也应本着阴阳平衡的规律,使机体保持“阴平阳秘”的原则。这个阶段,自然界的阳气由疏泄趋向收敛、闭藏,人体的生理活动也要适应自然界阴阳的变化。所以秋分节气养生要本着平衡、调和阴阳的原则,重视保养内守之阴气,凡起居、饮食、精神、运动等方面的调摄皆顺应“收敛”之势,以平为期。

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