PChouse首页 > 百科 > 生活百科 > 野山参
1 食用野山参的注意事项

食用野山参的注意事项

  在食用野山参期间要保持肠胃洁净,饮食清淡,不要饮茶,不宜与萝卜、藜芦同用。

  感冒发热者及妇女经期间不宜服用。

  每日可取3g-5g野山参,放入瓷碗内,加满水、封密在碗口,放置于锅内蒸炖4-5小时即可服用。连续服用时间不宜过长,可以10天为1个周期,连续服用10天后,停服3-7天,然后再继续服用。

  野山参食用的方法有炖服、嚼食、磨粉、冲茶、泡酒等多种方法,并且各有所长。为更好地发挥野山参的食用价值,下面介绍几种食用方法供参考。

  1、将野山参切成薄片,放入口中慢慢嚼之,也可将参片用蜂蜜或冰糖水浸泡,次日服用,成人每日干参1克,鲜参3~4克,儿童减半,早晚饭前像嚼泡泡糖一样食之。

  2、将野山参切成薄片放入杯中开水冲喝,成人每日干参一克,鲜参3~4克,儿童减半,喝茶一样,几天后再将杯中参慢慢嚼之食用。

  3、将野山参打成粉末,用蜂蜜或冰糖水搅拌成糊状,次日服用,成人每日1克,儿童减半,早晚饭前服用。

  4、野山参(鲜)1支约30克、加野生灵芝(干)50克、白酒2~3千克(50℃至60℃)浸泡50~60天(越长越好)开始服用,每日分早晚服用,每次15~20克。

  5、人参炖鸡。野山参(鲜)一支30克左右,加黄芪(干)30克左右,把参和黄芪放在鸡肚里,把鸡放在瓷盆里封好后,放在水里慢火煮之,鸡脱骨后,每天早晚食之,约7天吃完。

  6、人参江米鸡。野山参(鲜)一支30克左右,加黄芪(干)30克左右,加大枣6~10个,江米100~150克,把参、黄芪、大枣装在鸡肚里,把鸡放在瓷盆里封好后,放在水里慢火煮之,鸡脱骨后,每天早晚食之,约7天吃完。

阅读更多
2 野山参的鉴别方法

野山参的鉴别方法

  野山参的生态环境,使其形成了明显区别于栽培人参的植物外观特征。生态环境包括森林小气候,土壤特性,坡向和坡度,森林郁闭度和伴生植物,以及毫不移动的原地性。在这种生态环境中生存年限越长,野山参的野性越足,外观特征越是鲜明可辨。野山参长在大自然中,没有人工控制干扰,长得千姿百态,形状各异,它的形状特征,有些是广泛的个体差异无从把握,有些差异却很有规律。野山参非常罕见了,但是山参的鉴别方法大多适用于山参及趴货。在鉴别时都有借鉴意义。

  野山参的基本鉴别方法是看"五形""六体",具体如下:

  五形是指须、芦、皮、纹、体

  须:长条须,老而韧,清疏而长,其上缀有小米粒状的小疙瘩称之谓"珍珠点"。色白而嫩脆(俗称水须)者,则不是纯野山参。

  芦:芦较长,分为二节芦、三节芦、线芦、雁脖芦。 二节芦--有马牙芦和圆芦者。 三节芦--有马牙芦、圆芦和堆花芦。 所谓马牙芦,是根茎上的茎痕明显,形如马牙状,多在根茎上段。所谓圆芦,是根茎上的茎痕因年久而长平,形如圆柱状。所谓雁脖芦,是根茎细长,稍弯曲,如雁脖状。所谓线芦,是因年限久远,根茎上的芦碗长平,根茎又细又长。

  皮:老皮,黄褐色,质地紧密有光泽。皮嫩而白者,则不是纯山参。

  纹:在毛根上端肩膀头处,有细密而深的螺丝状横纹。横纹粗糙,浮浅而不连贯者则不是纯山参。

  体:系指毛根(见六体)。

  六体是指灵、笨、老、嫩、横、顺

  顺:指人参根顺理且直,单腿或双腿并拢者,多不是野山参。

  灵:指人参体态玲珑,样子好看,体腿明显可分,腿多具两个,且分叉角度大。按形态分为"菱角体"和"疙瘩体"。

  笨:指人参根形挺直,体态笨拙而不美观,即使有两腿,两者粗细或长短也不匀称。

  老:山参皮老,色黄褐,横纹细密而结实。皮嫩色白者不是纯山参。

  嫩:皮色嫩白,横纹粗糙浮浅,须根嫩脆色白易折断者,则不是纯山参。

  横:指人参根粗短,两条腿多向旁伸展者,多为野山参。

阅读更多
3 野山参的食用方法

野山参的食用方法

  野山参的食用方法有多种,最主要的方法将鲜参直接切片,每次取鲜参片按3:1折干或泡水、或炖汤、或炖鸡食之,也可直接口含服。 山参也可配其它中药泡酒服用。服用山参要每次少量,连续服用一段时间为好,忌讳一次服用太多。传统中医理论认为,山参反藜芦,服用山参时应当注意此项事项。1、炖服:将山参切成2分厚片,放入瓷碗内加满水,封密碗口,放置于锅内蒸上,蒸炖4-5个小时即可服用。

  2、嚼食:以2-3片山参含于口中细嚼,生津提神,干凉可口,为最简单的服用之法。

  3、磨粉:将山参磨成细粉,每日吞服,用量视体质而定,一般每次服1-1.5克。

  4、冲茶:将山参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲之,闷盖约五分钟后既可服用。以同样的方法重复冲服,直至没有参味为止。

  5、泡酒:将整个山参或切成薄片装入瓶内,用50-60度白酒浸泡,每日服之。[6]

  6、炖煮食品或小菜:不喜爱参之苦味者,亦可伴以瘦肉、鸡、鱼等烹炖,除滋补强身外,更美味可口。参之精华可被肉类吸收,显有山参之甘香及肉类的香甜味,为高级保养佳肴。

  7、配成中药服用:山参配成中药应用,适应范围甚广。传统著名补益方剂有:四君子汤、六君子汤、补养中益气汤、八珍汤、山参养容汤等。作成丸剂的如山参再造丸、山参健脾丸等等。此外,尚有治疗各种疾病的配方,均有良好效果。

  8、配成酒料:由山参、阳霍叶、巴戟天、女真子、北芪、红景天、阴阳霍、枸杞、天麻、蛤蚧等十几味中药材按一定量配伍而成,是滋补身体的理想佳品。

阅读更多
4 野山参的功效与作用

野山参的功效与作用

  随着医学的发展,野山参所具有的神奇疗效以及它的抗癌作用越来越被人们所认识,在中医治疗肿瘤的临床实践中,几乎所有的处方都少不了这味珍贵人参。

  野山参的抗癌作用与其含有多种矿物质和微量元素有关,特别是因为野山参中镁的含量要比其他中药材高3倍以上。镁能激活人体中的许多酶,特别是脱氧镁酸酶能催化几十种生物化学反应。动物机体要是缺乏镁,产生的抗体就会减少,淋巴细胞的活动能力就会大大减弱,并会导致染色体畸形,从而诱发癌症。手术后的病人服用野山参治疗效果十分理想。

  据记载野山参对于高血压病、心肌营养不良、冠状动脉硬化、心绞痛等都有一定的治疗作用,可以减轻各种症状。

  急性传染病肝炎患者在一定的治疗条件下服用野山参,对急性肝炎转变成慢性肝炎有一定的抑制作用。

  野山参有增强性腺机能的作用,对麻痹型、早泄型阳痿有显著疗效,对因神经衰弱所引起的皮层性和脊髓性阳痿也有一定的治疗效果。野山参对神经系统有显著的兴奋作用,能提高机体活动能力,减少疲劳,对不同类型的神经衰弱患者均有一定的治疗作用,能使病人体重增加,消除或减轻全身无力、头痛、失眠等症状。野山参还有提高视力及增强视觉暗适应的作用,能改善糖尿病人一般情况,可使轻型糖尿病患者尿糖减少,血糖降低40%-50%毫克,停药后仍可维持两周以上。中度糖尿病人服用后,虽然降低血糖不明显,但全身状况有所改善如渴感、虚弱等症状消失或减轻,可减少胰岛素的作用,与其他药物合用还可治疗多种疾病。

  由于野山参药用价值高、价格昂贵,因此消费者在购买野山参时一定要注意是否有权威机构鉴定,然后到网上查询确认,以不花冤枉钱便买到放心的野山参。

阅读更多
5 野山参简介

野山参简介

  野山参由鸟兽传播种子。生长在乔木,灌木、杂草组成的针阔叶混交的森林中。分布于北纬33度—48度之间,主要产自,由多到少依次为:俄罗斯、中国长白山脉和朝鲜。

  根据《野山参鉴定及分等质量GB/T 18765-2008》国家标准,将野山参定为3个等8个级别,基本要求为:鲜野山参、生晒野山参,任何部位不得粘接,体内无异物,体不得做纹。

  其中等级要求由外观的五项区分,分别是:芦、艼、体、纹、须。 芦:主根上部的根茎。有三节芦、圆芦、堆花芦等之分。

  艼::芦上生长的不定根,有枣核艼、毛毛艼、艼变之分。

  体: 即主根,皮为黄褐色或灰黄色,断面呈黄白色。有灵体、疙瘩体、顺体、过梁体、笨体、横体之分。

  纹::在主根肩部有细而深的环纹。

  须:支根上生长的较细的根,须根细长,柔韧性强,有弹性、有珍珠点。

  野山参分为八等。

  1~4等标准:主根粗短呈横灵体,支根八字分开,“五形”全美(芦、艼、纹、体、须相称),有圆芦,艼中间丰满,形似枣核,皮紧细,主根上部横纹紧密而深。须根清疏而长,须坚韧,有明显的珍珠疙瘩。表面牙白色或黄白色,断面白色,味甘、微苦,“艼帽”不超过主根重量的25%。无疤痕、杂质、虫蛀、霉变。单支重量一等100克以上;二等55克以上;三等32.5克以上;四等20克以上。

  5~8等标准:根部呈横灵体或顺体,有圆芦,皮紧细,主根上部横纹紧密而深。须根清疏而长。表面牙白色或黄白色,断面白色。味甘、微苦。无杂质、虫蛀、霉变。五等,枣核艼及珍珠疙瘩明显,艼帽重量不超过主根重量40%,单枝重12.5克以上;六等,主根可见畸形,枣核艼明显,艼帽不大,单支重6.5克以上;七等,主根可见畸形,单枝重4克以上;八等,主根可见畸形,单枝重2克以上或有芦、须不全。

阅读更多
相关词条
苹果
杏子
香蕉
橙子
杨桃
板栗
猕猴桃
椰子
无花果
榛子
荔枝
葡萄
相关资讯
以食过冬 滋阴降燥粤式火锅简单做
以食过冬 滋阴降燥粤式火锅简单做  【太平洋家居网 生活频道】时值冬日,虽然天气寒冷,但是身在南方人的身体一直会易上火,尤其是爱在冬日打火锅的人。所以,在广东这边打火锅,多数会选择一些清热解毒,滋阴降燥的锅底来做汤底,这样打起火锅来也不易上火。    料理攻略   汤底材料:白茅根50克,玉竹10克,山参10克,红枣5个,新鲜百合100克,   姜葱酱汁做法:生姜去皮拍扁后剁成蓉,香葱切小段,两者混合,加入芝麻油或食用花生油,再加点盐一起拌匀即可食用。   蒜蓉生抽酱:蒜头去衣后拍扁剁成蓉,加入生抽和几滴芝麻油即可食用。   火锅料:在广东打火锅,都会选择自己口味的,但多数都会偏向于清淡为主。   做法; 1、白茅根用水清净干净后折成小段;   2、红枣,鲜百合摘瓣下来,山参折段,然后全部清洗干净;   3、起一锅水,把汤底材料都倒进去,然后煮滚;   4、待锅中水滚后,把鸡肉倒进去,再大火煮开;   5、鸡肉熟透就可以食用;   6、在打火锅之前,广东人都会习惯先喝一碗热汤压下胃,这样即可暖胃又可预防进食过多;   7、可以把自己喜爱吃的火锅材料倒入锅内,灼熟就可以开吃了。    生活小百科:   白茅根:有和上下之阳,清脾胃伏热,生肺津以凉血功效等;   百合功效:其味甘性微寒,具有清心安神、养阴润肺、滋补精血的功效,对于虚烦惊悸、精神恍惚等症状也有一定的调养功效。   山参功效:山参功效主要有大补元气,野山人参 主补五脏,安精神,止惊悸, 等功能,野山参还有明目,开心益智等作用,野山参还具有消炎解毒、抗癌祛邪的功效。   玉竹功效:玉竹味甘,性平;归肺、胃经;具有润肺滋阴,养胃生津的作用。...
回顶部
友情链接
免费量房设计
  • 所在城市
  • 您的称呼
  • 您的手机

温馨提示: 为了您的利益以及我们的口碑,你的隐私将被严格保密