PChouse首页 > 百科 > 生活百科 > 龙利鱼
1 龙利鱼的做法

龙利鱼的做法

龙利鱼卷

材料: 龙利鱼片,广东腊肠,红萝卜,丝瓜,青葱

调味料: 糟卤,蚝油,砂糖,麻油

做法:

  1、龙利鱼肉切成长条薄片,用糟卤腌15分钟以上备用。

  2、广东腊肠,红萝卜,丝瓜和青葱白切成细条/段备用。

  3、红萝卜放沸水里烫软备用。

  4、 用鱼片将广东腊肠,红萝卜,丝瓜和青葱等卷成鱼卷。

  5、烤盘上铺上锡箔纸,涂上麻油。将鱼卷排置烤盘上(鱼卷的接口处朝下以免松开),再朝每个鱼卷洒几滴麻油,然后放进小烤箱烤至鱼断生。

  6、鱼卷上碟,烤盘里的汁液倒进小煮锅里头,加点鸡汤,用蚝油,糖调味做成芡汁浇在鱼卷上即可。

香煎龙利鱼

做法:

  1、1000克鲜活的龙利鱼清洗干净。

  2、加入50克姜丝、30克蒜米、50克香葱、20克黄酒、20克白糖、2勺生抽、5克盐,码味2个小时。

  3、烧热锅子,加一勺油,一次放入铺满锅子的鱼,不要重叠,中火煎5分钟。

  4、翻一面,再煎3~4分钟。

  5、所有的鱼分别煎好后,根据个人口味洒上甜醋姜丝、泡辣椒。

  6、肉质非常细嫩,非常鲜美。

阅读更多
2 龙利鱼的营养

龙利鱼的营养

  龙利鱼作为优质海洋鱼类,其脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化之功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。

  同时据营养测定,龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生,这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。

阅读更多
3 龙利鱼简介

龙利鱼简介 

 

  龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼,鳎目鱼、龙半滑舌鳎。个头硕大的龙利鱼,有男人的肩膀那么宽,个头也有女孩子的身高那么高。龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质 海洋鱼类。特别值得一提的是,龙利鱼只有中间的脊骨,刺又少、肉又多,几乎没有任何鱼腥味,香煎来吃味道真是棒极了。

  龙利鱼自然资源量少,味鲜鲜美,出肉率高,口感爽滑,鱼肉久煮而不老,无腥味和异味,属于高蛋白,营养丰富,历来为我国沿海广大消费者待客的上等佳品,深受广大消费者青睐,目前活鱼价格很高。加之,半滑舌鳎生长速度快,食物层次低,能耐低氧,病害少,适合在目前养殖大菱鲆、牙鲆的大棚内养殖。

阅读更多
4 龙利鱼的选购技巧

龙利鱼的选购技巧

  鳞片完整不易脱落,肉质坚实,富有弹性,眼球饱满突出,角膜透明,鱼鳃色泽鲜红,腮丝清晰。挑选龙利鱼鱼块时,要选择肉质饱满坚实的。

  应注意观察鱼眼睛、鱼肚和鱼鳞。鱼眼清澈明亮、鱼肚完好不破裂、鱼鳞完整无脱落的冰冻海鱼比较新鲜。据了解,不新鲜的冰冻海鱼,鱼眼往往会因库存太久或被风干而变得浑浊、塌陷,鱼肚也会因鱼体变质而出现破损。在选购刀鱼、黄花鱼时,还要注意鱼体的颜色,刀鱼应选择呈银白色的,而鱼体呈黄白色的黄花鱼较为新鲜。如果能看到冰冻海鱼的鱼鳃,也能鉴别其新鲜度,如鱼鳃发黑或发白,或过度鲜红,都可能是不新鲜的,新鲜冰冻海鱼的鱼鳃应该呈自然的暗红色。

阅读更多
相关词条
三文鱼
深海鱼油
长江刀鱼
鲈鱼
甲鱼
鲫鱼
金枪鱼
石锅鱼
鲑鱼
鳊鱼
生鱼片
红烧鲤鱼
相关资讯
最幸福的事,是我喜欢做饭,你刚好喜欢洗碗
最幸福的事,是我喜欢做饭,你刚好喜欢洗碗   今晚谁做饭? 不说好是你么?    你怎么还不去洗碗? 不是你洗?    搞笑吧,什么时候说的?   哎哎哎什么情况?好像要吵起来了?   常言道,爱情啊,经得起大风大浪,却经不住平平淡淡。一顿饭这么小的事,一个人过就随便吃吃,两个人时却剑拔弩张 说起来都是泪。   但芥末的婚姻,还从没有因为做饭起过争执。   在认真做饭的芥末    别人问你的爱好是什么,可能大家的爱好是回答是听音乐,看电影 但我的爱好是做饭。听起来就不怎么高大上。   芥末在她的交友圈子里,是出了名的爱做饭。那么,作为她的另一半,是什么体验呢?   早上一睡醒,就有美味又贴心的早餐候着,每天花样和口味都不相同。   大阪烧、土豆浓汤、菠萝、蓝莓   煎蛋、吐司、荔枝、奇异果、肉酱、拿铁   北非蛋、紫薯肉松面包、蓝莓蛋挞、挂耳咖啡   曲奇,美式炒蛋,奇异果,油果,无花果,挂耳咖啡   看电视时,看到剧里谁做了新鲜好吃的,芥末赶紧按暂停,把做法和材料都记下来。   出去玩看到喜欢的食谱,开心到飞起   每一个菜,不是随随便便就能做得好吃。芥末利用周末节假的休息时间,一点一点地琢磨一个菜要怎么做,煮几分钟。   一个牛油果也尝试了好几种做法:   牛油果沙拉   牛油果肉松拌饭   牛油果多士   牛油果烤蛋   早餐不仅要好吃,更要好看。   南瓜芝士面包、煎龙利鱼、牛油果烤蛋、车厘子、挂耳咖啡   什锦炒饭 ,番茄萝卜沙拉 ,水果挞,西柚、奇异果,拿铁   火腿奶酪多士,蔬菜沙拉,西瓜汁   为了摆得好看,芥末特意去买了好看的餐具。   冬天呢,做点热的暖胃;大夏天就来点冷的,凉快。   自制乌梅汤   缤纷水果气泡水   老公生日,煮碗面条;自己生日,弄个小蛋糕。   超级贴心超级暖心。   如果是前一天加班,第二天起晚了,就做点不那么复杂的。   像我这种万年懒癌晚期的人,自然要讨教懒人早餐食谱啦。经过我的火眼金睛,有三个超简便早餐分享给同样懒的你们:   溏心卤蛋   可以周末做好,冷置保存,每天吃一颗   煮水至完全沸腾,放入鸡蛋,煮6分钟捞出,放入凉水中备用;   另起一锅,放入日式酱油和味啉,比例是3:1,再加入冰糖和木鱼花同煮,煮沸腾后关火,放在窗边或阳台使煮好的腌料恢复常温;   将煮好的溏心蛋剥皮,放入腌料中5-6小时,捞出即可食用。   Ps.不宜浸泡过长时间,容易导致鸡蛋过咸;腌料可以用干净瓶子装好冷藏保存,可以反复使用3-4次,再次浸泡之前再次煮沸即可。   酸奶谷物杯   前一天做好,隔天起床就能吃!   水果洗净,切小块,准备好杯子   将燕麦放入杯中,铺底(如果是生燕麦,可提前用牛奶浸泡)   在燕麦上加入适量酸奶,撒上一层坚果,摆上几粒喜欢的水果   将制作好的谷物水果杯放入冰箱冷藏室   第二天早晨从冰箱中拿出就能吃咯!   盐煎三文鱼   快速方便,三文鱼爱好者的福利   擦干三文鱼表面   撒上少许海盐,挤上少许柠檬汁,用手涂抹均匀,腌制15分钟以上(我一般提前一晚放在冰箱冷藏中腌制一晚)   煎锅中无需放油,锅烧热后放入三文鱼中火干煎   煎至双面变色,可直接吃,可佐以松露碎更鲜美哦   煎三文鱼跟煎牛排一样,煎至几成熟自己来控制,煎太老的话也会破坏三文鱼的不饱和脂肪酸的   哪怕是旅行回来,看到冰箱空空如也,也不放弃做早餐。    有时候出去玩好久天,回来吃顿自己做的早餐,感觉挺踏实的。   感恩节做的烤鸡   问芥末怎么坚持时,感觉自己在用外星文交流,她全然听不懂的样子!    真的特别喜欢吧。我有自己厨房时,就想你们谁都别参与,我想把厨房装修成我想要的那样!    我喜欢在厨房里折腾那些盘子啊碗啊什么的,很有趣。   单纯喜欢,所以没什么坚持的难度。我这种连煮白开水都嫌麻烦的人,又如何能懂呢。   海鲜大餐   好了,有人问了,芥末把做饭都承包了,她老公做什么?什么都不用做吗?   No no no.   第一,要负责拍照。在芥末调不好光线镜头的时候,要挺身而出: 让我来!   然后拍出美美哒照片。   有天上网看到这幅图,芥末觉得和他们好像   第二,要全部吃光光哦!这样芥末就会特别开心、特别满足了。   猫咪会趁芥末没坐下来,爬上她的座位偷吃   第三, 放开那只碗,让我来!   吃完饭,不用喊,会主动洗碗。   芥末出差的时候,她老公的早餐   还有买餐具什么的。   芥末挑喜欢的买,虽然贵,但他从不说什么,都是大写的支持。   会陪芥末去菜市场买菜   去日本时,东京筑地市场有金枪鱼拍卖,早上5点钟,只开放120个名额给游客参观,芥末特想去。   于是她老公就陪着,凌晨2点半从酒店出发到市场排队,熬了一夜。   而且全程帮忙拍视频,回来后帮忙剪辑,做成了小短片。   偶尔把早餐拍照发朋友圈,就是秀得一手好恩爱!   甚至芥末的朋友圈里有几个人固定点赞,和芥末调侃: 我点了多少次赞啦,什么时候能吃到你做的早餐?   在日本筑地市场排队,两人的自拍   他们在一起快7年了,结婚一年。我说,爱情啊,经得起大风大浪,却经不起平平淡淡。   芥末却复我说,她不觉得做饭是平淡的事情。每天弄不同的好吃的,很好玩呀。   而且,她觉得他俩特别合拍:我摆盘,你拍照;我做饭,你洗碗。她想要去做的事,他恰好喜欢帮忙   婚姻里最难的,不就是合拍么? 本文转载自微信号:别样(bieyang3102)...
回顶部
友情链接
免费量房设计
  • 所在城市
  • 您的称呼
  • 您的手机

温馨提示: 为了您的利益以及我们的口碑,你的隐私将被严格保密