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1 墨鱼的营养价值

墨鱼的营养价值

  墨鱼的肉可食,它的墨囊里边的墨汁可加工为工业所用,墨囊也是一种药材,内壳可喂笼鸟以补充钙质。墨鱼的内脏可以榨制内脏油,是制革的好原料。它的眼珠可制成眼球胶,是上等胶合剂。我国常见的乌贼有枪乌贼(俗称鱿鱼),金乌贼与无针乌贼。墨鱼是我国四大海产(大黄鱼,小黄鱼,带鱼,乌贼)之一,渔业捕捞量很大,肉鲜美,富营养。

  墨鱼每百克肉含蛋白质13克,脂肪仅0.7克,还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质,是一种高蛋白低脂肪滋补食品。值得一提,它是女性塑造体型和保养肌肤之理想的保健食品。乌贼壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。墨鱼的墨汁含有一种粘多糖,实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。

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2 墨鱼的做法大全

墨鱼的做法大全

乌贼墨鱼宽扁面

材料:乌贼1尾,橄榄油50cc,洋葱碎1大匙,蒜头碎10g,九层塔适量,黑酱2大匙,煮熟墨鱼宽面180g,盐适量,胡椒适量

做法:

  1.将墨鱼内脏去除后洗净,切成长块备用。

  2.用橄榄油将洋葱碎和蒜头碎小火炒1分钟后,加入乌贼片与九层塔以中小火炒2分钟。

  3.加入黑酱与煮熟的墨鱼面条拌匀,洒上盐、胡椒调味,即可盛入盘中食用。

孜然墨鱼炒

材料:墨鱼条,胡萝卜,洋葱,青椒,孜然,芝麻

做法:

  1、胡萝卜,洋葱,青椒切稍粗的丝。墨鱼条焯一下水。

  2、打个鸡蛋,放2勺面粉和一点淀粉还有黄酒搅匀,把沥干水的墨鱼条放进去浆一下。

  3、锅放稍多的油,放姜片和干红椒爆香,中火,然后把墨鱼条倒下去翻炒,炒熟后装盘待用

  4、锅放一点点的油,放下胡萝卜丝,洋葱丝和青椒丝,翻炒一下,把墨鱼条到进去,加一点盐,胡椒粉和鸡精,翻炒均匀装盘撒上芝麻和孜然即可。

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3 墨鱼简介

墨鱼简介

  墨鱼是乌贼目海产头足类软体动物,与章鱼和枪乌贼近缘。现代的乌贼出现于2,100万年前的中新世,祖先为箭石类。特征为有一厚的石灰质内壳(乌贼骨、墨鱼骨或海螵蛸,可入药)。

  墨鱼身体可区分为头、足和躯干三个部分,躯干相当于内脏团,外被肌肉性套膜,具石灰质内壳。

  头位体前端,呈球形,其顶端为口,四周围具口膜,外围有5对腕。头两侧具一对发达的眼,构造复杂。眼后下方有一椭圆形的小窝,称嗅觉陷,为嗅觉器官,相当腹足类的嗅检器,为化学感受器。

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4 墨鱼的养殖技术

墨鱼的养殖技术

  墨鱼产卵场及增殖保护区的海域环境与生产秩序受到严重破坏,加之气候变迁对渔业资源的巨大影响,墨鱼资源再生能力难以承受与日俱增的捕捞强度,致使金乌贼资源明显衰退。因此开展大规模金乌贼人工增殖已成当务之急,这不仅可以促进日益衰退的金乌贼资源逐渐恢复,而且也将取得非常可观的经济效益。

  墨鱼广泛分布于我国沿海,尤以浙江省产量最高。越冬场位于东南海域,每年春季向浅海近岸作生殖洄游,并深入岛礁周围进行产卵,此时即可开展乌贼资源的人工增殖。

  产卵场条件:墨鱼喜欢在近海外围岛屿附近产卵。要求水质新鲜,溶氧量高,饵料生物丰富,产卵时平均水温15~18℃,盐度24~29‰。在浙江以南北麂列岛、渔山列岛、中街山列岛和嵊泗列岛为主要产卵场所。

 

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家用电烤箱什么牌子的好 家用电烤箱使用注意事项随着人们生活水平的提高,电烤箱也走进了越来越多的家庭。可是家用电烤箱应该怎么选,家用电烤箱什么牌子好,使用时有什么注意事项,你又都清楚了解吗?今天,小编就来跟大家聊聊家用电烤箱,一起来学习下吧。 家用电烤箱什么牌子的好 1、ACA北美烤箱(于1934年美国,发明全球第一台旋转式烤面包机品牌,北美电器(珠海)有限公司)   ACA电烤箱所用的发热元件大致可分为三类:一类是选用一根远红外管和一根石英加热管的电烤箱。另外电烤箱的电热元件为金属电热管。此种电热管机械强度和 抗氧化性较好,但升温较馒、穿透性较差。还带有定时装置和功率变档装置,使用方便。可以按预先编制好的程序改变加热方式、加热时间、以及食品的转动等。   2、美的Midea(1968年,上市公司,最具全球竞争力品牌之一,中国企业500强,广东美的电器集团有限公司)   美的电烤箱功能旋钮设计简约,操作方便,分别可以选择上管加热,下管加热和上下管同时加热,根据烹饪需要随心选择。内置热风循环系统,确保箱内温度全面均匀性,促使热流运动式烘培食物。避免烤焦,熟不全的问题,不锈钢管经久耐用,外部装有耐腐蚀保护膜,可迅速高温高热,使用更节能。   3、长帝烤箱(专业设计、生产及销售烤箱为主的小家电企业,佛山市顺德伟仕达电器实业有限公司)   长帝电烤箱生产标准将箱体内的温度严格控制在 15℃,这是长帝电烤箱箱体内温度更准确的原理所在。长帝电器通过潜心研究,经过上千次测试,成功研究出电烤箱 扩容 技术,长帝电烤箱每百瓦额定功率可保证供给1.50-1.80升箱容烘烤食物供热的需要。为满足消费者对电烤箱的低温控制的需求,长帝电烤箱首创 零温度启动角 控制技术,通过低温控制,将温度控制在40~60℃。   4、格兰仕烤箱(创于1978年,广东格兰仕集团有限公司)   格兰仕电烤箱分普通简易型、自动控制型、温度可调型、三控型。喜欢经常食用烘烤食物的家庭要选用档次较高、功能较全的品种,如自动控制型、温度可调型、远红外型等,因其功能多,烘烤效果好,但价格较贵;一般要求不高且不常用的家庭,选择普通简易型就可以了。   5、伊莱克斯烤箱(于1919年瑞典,家庭设备和专业设备的全球领导厂商之一,世界500强企业,伊莱克斯(中国)电器有限公司)   伊莱克斯电烤箱外观简约时尚,操作简便。内置立体循环热旋风,烤箱侧面设有风扇,烘烤时风扇自动运转,将烤箱的热空气进行立体循环对流,以达到均匀烘烤的目的。伊莱克斯电烤箱采用铝锌合金内胆提高热能反射,增加热效率,省电节能。运用透明钢化玻璃安全耐用耐高温,烘烤过程一目了然。   6、东菱烤箱/烤箱(广东省高新技术企业,广东省民营科技企业,广东新宝电器股份有限公司)   在所有电烤箱中,东菱电烤箱都算得上是比较好的品牌了,在质量、性能、安全方面都做得不错,是一款值得消费者信赖的产品。东菱电烤箱以出口为主,有自己的实验室和研发中心,产品全部欧式设计,并且全部采用进口钢板。   7、忠臣LOYOLA烤箱(极具影响力的企业,全球规模最大的专业烘烤产品制造商之一,十大烤箱品牌,广东长盈电器有限公司)   在产品制作上,它经过进行的产品加工工艺,同时融入不锈钢金属质感处理工艺,它所使用的材料也是选用的优质材料,同时在研发过程中不断的融入陷阱的人文创新精神。忠臣电烤箱在生产时巧妙的融合了中西方审美设计理念和先进工艺,形成了优质而又独特高雅的产品。   8、飞利浦烤箱/烤箱(于1891年荷兰,世界500强,全球最有价值品牌之一,世界最大的电子公司之一,飞利浦(中国)投资有限公司)   飞利浦烤箱秉承一贯的质量,拥有80-230摄氏度温度调控范围;不粘锅涂层烘烤盘,易清洁更耐用;还可轻松预设烹制时间,按时完成烹制;飞利浦烤箱特别适合烘焙、焦化、解冻、烧烤和焙化不同食物。   9、灿坤烤箱/烤箱(于1978年台湾,世界知名的产销合一的跨国集团,十大打蛋机品牌,上市公司,厦门灿坤实业股份有限公司)   灿坤多功能电烤箱,不锈钢外壳,更显金属高贵质感;带陶瓷烤盘,温度均匀,更保温;四段式调节烘培,解冻面包做匹萨;可卸式烤架,操作方便;30分钟定时,烘烤时间自由设定,还有响铃提示。   10、豪通烤箱/烤箱(十大烤箱品牌,致力于烤箱等厨房电器的研发和生产的企业,中山市豪通电器有限公司)   源自欧洲时尚,创新冷轧钢、流线型外观设计;内胆采用新型优质环保材料,容易清洗;热风循环功能,让烤箱准备准确,内部热量均匀,烘烤食物更入味;转叉功能,可以旋转烤,承重3KG,可以烤全鸡、全鸭等。 家用电烤箱使用注意事项 1.烤盘和烤网的使用 烤盘主要用于烘烤汉堡牛排、鸡、鸭、曲奇饼、面包等;烤网可供烘烤带壳花生,葵花子等食物使用;烤蛋糕要用烤网和蛋糕模盒;烤鱼时则要同时使用烤网和烤盘(在烤盘上放烤网,再放鱼)。 无论烤制何种食品,一次只应放置一盘,以使食品同时受到上下火的烘烤。 2.使用自动电烤箱的操作步骤 (1)将调制好待烘烤的食品放人已用食油涂擦过的烤盘内; (2)插上电源插头; (3)将转换开关拧至满负荷档,即上下加热同时通电,并将调温器拧至所需的温度位置。 经过一定时间,指示灯熄灭,表示烤箱已达到预热温度。 (4)用柄叉将已放有待供烤食品的烤盘放进烤箱内。 (5)需要自动定时控制时,将定时器拧至预定的烘烤时间;若不需要自动定时控制,则将定时器拧至 长接 的位置。 (6)烘烤过程中应随时观察食品各部分受热是否均匀,必要时用柄叉将烤盘调转方向。 (7)当供烤到达预定时间内,将转换开关、调温器转回 关 位置,拔去电源插头,取出食品,待烤箱冷却后,将炉腔,沪门和附件擦抹千净。 3.使用电烤箱时应注意的事项 (1)电烤箱顶和炉门的温度比较高,使用时不要用手碰触;取放烤盘时一定要用柄叉,勿使手触碰加热器或炉腔其他部分,以免烫伤。 (2)电烤箱加热器有二定的热惯性,通电时要经过2-3min后加热器表面才达到正常工作温度;断电时.也要经过一定时间才能冷却下来。了解加热器的这种特性,便于根据食品的烘烤程度,适当提前接通或关断加热器电源。 (3)食品放入烤箱前,一定要先预热烤箱。 钓由于炉门散热,靠近炉门部分的食品烘烤程度总是稍弱一些,为使烤盘各部分食品烘烤均匀,可在烤到一半时间的时候把烤盘调转方向,再继续烘烤。 (5)为了安全用电,电烤箱应具备良好的接地线. (6)电烤箱每次使用完毕,待冷却后要注意擦抹干净,烤盘、烤网可以用水洗涤,但炉门及炉腔、外壳切忌用水洗,要用干布擦抹.炉腔和烤盘、烤网上粘上食品汁液烤于炭化后不易洗净时,可用墨鱼骨蘸水或用洗洁精轻轻抹擦掉。 关于家用电烤箱的知识,小编就分享到这里啦。不少的朋友都有被电烤箱烫伤的经历,大家在使用过程一定要注意安全。关于电烤箱的选择,小编建议大家尽量选择大品牌,会更有保障哦。...
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