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1 红豆饼的做法

红豆饼的做法

  1、取红豆饼专用粉一公斤。

  2、称取水1000克,放入白糖粉200克,搅拌。

  3、加入鸡蛋2个在搅拌好的糖水里。

  4、缓慢放入红豆饼专用粉一包,边放边搅拌。

  5、加入油20克,搅拌后放置30分钟。最后倒入模具中烤制即可。

  红豆馅制作方法:将红豆泡一晚后,加入高压锅,水加至高过豆一倍高度,加入冰糖少量,红糖适量,盖锅盖大火煮,上汽后计时18分钟然后关火,关火下气后开盖继续开小火煮,并加入麦芽糖,冰糖加两次。煮至水分收干,豆出沙即可停火。

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2 红豆饼简介

红豆饼简介

  红豆饼是一个湾的传统美食,在台湾也叫车轮饼。经典的有红豆、绿豆、奶油、香芋、特色的还有土豆、咖喱、芝麻、萝卜丝等创新咸馅。

  红豆饼操作快捷,简单易学。大型饼机一次两分钟可烤制16个,在客流大的摊位及店铺,也可应付自如,游刃有余; 另制作简便,无油烟,即便是没有做小吃经验的朋友,也能轻易上手,稍加练习,就可熟练掌握;做法引人入胜,飘香满街。不可否认,当你吸引匆匆路人目光脚步在你跟前时,你就成功了一大步,有一人购买,万人就会踊跃。

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