PChouse首页 > 百科 > 生活百科 > 海虾
1 食用海虾的注意事项

食用海虾的注意事项

  海虾也称:红虾、赤虾、大青虾。是水产、海产虾的肉或全体的总称。

食用海虾的注意事项

  1、虾背上的虾线,是虾未排泄完的废物,假如吃到口内有泥腥味,影响食欲,所以应除掉。

  2、色发红,身软,掉头的虾不新鲜,尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。

  3、虾与部分水果同时吃时应注重,虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠,惹起不适,出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。

  4、食用海鲜时最好不要大量喝啤酒,因为那样会产生过多的尿酸,而惹起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒,因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。

  5、虾的背部呈青黑色是新鲜的表现。一般虾壳坚硬,头部完整,体部硬朗、弯曲、个头大的虾味道比较鲜美。

  6、对吃虾过敏及患有过敏性疾病,如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患着,应慎食。

  7、要保存小干虾时,为防止虾干燥和氧化,尽量把虾装入塑料贷内或密封的容器内冷藏保鲜。

阅读更多
2 海虾的医疗效果及食疗功效有哪些

海虾的医疗效果

  主治小儿赤白游肿,将海虾捣碎后敷贴于患部。作汤可治疗包块,托痘疮,下乳汁。煮成汁,治风痰。捣成膏,敷虫疽有效。生于水田及沟渠的虾有毒,制成腌品更有害。和热饭盛于密器中腌制来吃,能将人毒死。没有须或腹下通黑的,煮后变为白色的,都不能吃。

  现代医学研究证实,海虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可),温酒送服,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。

海虾的食疗功效

  海虾性温味甘、微温,入肝、肾经;

  海虾有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;

  海虾适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

阅读更多
3 海虾的家常做法

海虾的家常做法

主料:鲜海虾500克,鲜嫩尖椒10克。

辅料:葱30克,香菜20克,姜10克,酱油10克,白糖5克,味精1克。

调料:精盐20克,味精1克,花椒面5克,干细淀粉50克,料酒20克,精炼油1000克(耗50克)。

   将尖椒和15克葱均切成细丝放入碗中,放入白糖和少许酱油,调成味汁;其余的葱和姜切片;香菜切段。

   把酱油、味精和2杯开水同放入锅中,放入香菜段烧开,放入葱片、姜片和海虾主料:海虾250克

制作方法:

  1.锅置小火上,放入精盐炒香,加入味精、花椒面对匀成椒盐味碟。

  2.海虾洗净,放入少许精盐、料酒腌渍片刻,加入干细淀粉裹匀待用。

  3.锅置旺火上,烧精炼油至八成油温,投入海虾炸至色金黄。外酥内嫩时,捞出装入盘内,撒上椒盐即可。

阅读更多
4 海虾和河虾的区别

海虾和河虾的区别

   海虾包括对虾、九节虾、基围虾等,个头较大,身体白色透明,微有蓝色或红色小斑点,外壳很薄,但比较硬。由于生长在海水环境,其含盐和含碘量都相比河虾略高一些,且通常受污染较小。从中医来说,海虾性温湿、味甘咸,补肾作用更强。这可能与海虾偏咸,入肾经有关。

   河虾以青虾为主,虾体呈青绿色,带有棕色斑纹,外壳很薄且较软。虽说个头较小,但蛋白质含量毫不逊色于海虾,钙质含量也更高。只是由于河水易被污染,虾的品质可能受到影响。

  所以,海鲜好吃味道鲜美,除了爱吃以外,还要了解自己适合吃什么。另一方面,我们的生态平衡,也为了所有人的健康,我们应该从自我做起,抵制和预防水质污染,只有这样,我们的健康生活才会常伴左右!

阅读更多
5 海虾的介绍

海虾的介绍

  海虾也称:红虾、赤虾、大青虾。是水产、海产虾的肉或全体的总称。

  海虾营养成分丰富,可做食膳也可做为药材使用。

  海虾体长,两侧扁,雌性长约18~24厘米,雄性稍短,体躯透明,雌性棕蓝色,雄性稍显黄色;全身披有甲壳。胸甲较坚硬而宽大,前端中央延伸成长而尖的剑颧,上缘有7~9齿;下缘有3~5齿。剑额下两侧具有柄的眼1对,头部有附肢5对,第1、2对成为两对鞭状触角,其第2对很长。其他足3对,成为1对大颚和2对小颚,为口器之组成部分。胸部附肢8对,其中3对成为颗足,为口器的一部分,5对为步足,前3对步足的末端均为钳状,以第3对为最长。后2对末端成爪状。腹部7节,分节明显,能屈曲;腹部附肢6对;第1对雌性内肢极小,雄性变为生殖器。第6对为尾肢,粗短,和腹部第7节尾节合成尾鳍。

 

阅读更多
6 海虾的营养价值

海虾的营养价值

  1. 虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

  2. 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

  3. 虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

  4. 日本大阪大学的科学家发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

  5. 食海虾有过敏者,可用虾壳煮水口服和洗擦身体。

  6. 吃过的虾后,剩余的虾皮经过加工后可以制成小虾饼,小虾饼的作用是有效减少痘痘的出现

阅读更多
相关词条
小龙虾
龙虾
油焖大虾
濑尿虾
澳洲龙虾
青虾
虾仁
虾滑
竹节虾
明虾
盐水虾
油爆虾
申请成功
稍后装修小管家将电话联系您
给出详细的预算清单
好的
装修计算器
  • 1室
  • 2室
  • 3室
  • 4室
  • 5室
  • 6室
  • 1厅
  • 2厅
  • 3厅
  • 4厅
  • 5厅
  • 6厅
  • 1卫
  • 2卫
  • 3卫
  • 4卫
  • 5卫
  • 6卫
为了您的利益以及我们的口碑,你的隐私将被严格保密
您家的装修预算137583
材料费137583
人工费137583
设计费137583
质检费137583
装修预算数据根据各大城市装修公司合同数据经过大数据实时分析计算。
相关资讯
7位生活家的特色家宴 激发新年灵感
7位生活家的特色家宴 激发新年灵感  【太平洋家居网 生活频道】和台湾朋友聊农历新年,好奇于他巨细靡遗分享台湾人的信教情况,道教是大教,天公(玉皇大帝)是最大的神明,一年内大概只有特殊的节日会拜那么几次,除夕12点过后在家里拜天公,乡下的走出门口,都市公寓里的到阳台 听着听着,年味的轮廓好像就这样丰满起来了。同在大中华地区,过年习惯不尽相同,传统观念日渐淡薄,新年却仍是每个个体寄念新生活方式的开始,因此这个仪式的开始才显得格外重要。大家所坚持和保留的新年式,比如设宴,买新衣,红色装扮 有了哪些有趣的变化,PChouse采访了几位熟稔好好生活的创意人、美学家,看看他们的新年餐桌是怎样的,从这些独属他们的迎接方式,激发出不一样的节日灵感。(采写/米;图片来源:受访者提供、Getty Images) ----------------------------------------------------------------------------------- 01 Shiva 策展人,玳山创办人之一 她的迎接方式:无传统不成新年   Shiva的新年故事很广东,她记忆里的家宴,有一派特别热闹的景象:酒足饭饱以后,大人们围坐着聊天玩牌,小孩子们共享刚从花街里买回来的风车和新玩具。电视里放着春节联欢晚会,没有人真的在看,但是人们乐意就这么放着,等待着电视里传来那声新年倒数。   2-3道宴客菜品   白切鸡、蒜蓉生菜   最近很红的游戏绝地求生带红了一句话:大吉大利,晚上吃鸡。但对广州人来说,过年吃鸡确实是大吉大利的重要存在。广州有句古话叫做:无鸡不成宴。所以宴客必须要有这道白切鸡!我是一个很喜欢吃蔬菜的人,一顿饭中如果没有蔬菜,我会觉得跟没吃一样。从健康的角度来看,饮食均衡也是非常重要的。所以宴客餐桌上除了大鱼大肉以外,一定要有一道蔬菜。其中生菜便是最好的选择,因为生菜有谐音生财的意思,特别吉利! 02 欧阳应霁 作家、漫画家、生活美学家   大叔一路所做的事情总跟食物有关,是因为食物能跟大家更直接地沟通交流,对于过去纯粹在谈的市集跟艺术,门槛没那么高,大众也容易参与。食物可不仅仅停留在好吃的层面,从食材挑选到烹调方法,食物背后的人情才是重点,通过这些谈到食物的未来,再延伸到社会议题,这个是他觉得很有意义的事情。 他的迎接方式:将地方特色融入到餐桌上   每年元旦到春节这个时期,总是会集中大大小小各种聚会。每个家庭的生活背景、生活方式、经验,都不太一样,我们家因为母亲是印尼华侨,所以菜色一般以南洋口味也就是娘惹菜系为主,家里人也比较喜欢。我给朋友做的家宴里头会有印尼沙拉,印尼话叫做加多加多,蛮有意思的,还有烤肉串,就是印尼的沙爹,还会有稍微再复杂一点的热菜,用椰浆做的杂菜,里头会加一些鱼块,像新加坡常会有的xo酱炒萝卜糕也会做一些,这些菜都很有地方特色,我会把它们集中在一个家宴里头呈现,现在想想,其实我宴客的历史还蛮早的,高中年代就已经做这些家乡菜招待给同学朋友了。   2-3道宴客菜品   萝卜糕、印尼沙爹、印尼沙拉   推荐用简便的方法做萝卜糕,现在蛮多人会做的,大概就只是份量方面还有红葱头的比例上会有一些差别,可以在外面买现成的萝卜糕切成丁,再用xo酱把它煎香,煎香后表皮脆脆的,最后加一些XO酱,加一些炒好的豆芽,讲究的话,还可以加一点蛋丝葱花,可以做一大盘,作为主食还蛮不错的。   如果再要补一个的话,就是做一盘印尼的沙拉,先用四季豆,加上豆腐干,一定要是炸过的豆腐干,接着加芽菜,这些素菜的部分都要烫过水之后晾干。最后一个重点,要加上一个印尼特产的辣花生酱,里头有各种香料,是干的,如果找不到的话,可以加外面买的罐装花生酱,搅拌好之后会比较浓稠,加上炸的虾片就完成了。有一次在北京我想做给朋友吃,在三元里卖东南亚的摊档也买得到这种花生酱,所以这个在内地的某些渠道甚至进口超市应该还是买的到的,还有印尼的豆饼,也可以取代虾片,只要是诚心诚意把家里的一些特色菜拿出来招待朋友,应该都可以给朋友们留下很深刻的印象。 03 Shu 103 Store店主,手作设计爱好者 她的迎接方式:一起吃到12点   我最怀念小时候的家宴,家里长辈还有力气做饭时,会做家传拿手好菜 酸梅鹅。然后每家成员都会分别各自买点吃的,一起在奶奶家里挤挤打火锅。有酒有肉、有说有笑、不需要山珍海味、但吃得很痛快。自己宴客的话,最近和几个朋友一起组局在家里做吃的,提前一起跨年,从4-5点买菜到在家里备菜、做饭,吃到最后一道甜点时是12点左右,很像西方人一起过平安夜一起过感恩节的感觉。   2-3道宴客菜品   酸梅鹅、杏仁饼干   如果我是吃的人,我还是很期待能吃到酸梅鹅。如果我是做的人,我会想挑战做酸梅鹅。另外就是 杏仁饼干 ,自己烤的那种,很容易做,而且绝对不会失手,所有人都会喜欢吃,再配上茶,棒! 04 大饼 103 Store店主,手作设计爱好者 她的迎接方式:家宴的标准就是人齐   我们老家是潮汕的,但早已不在潮汕生活。 但到了过年还是做几道经典的菜式来 拜神/祭祖 。 其中必定有煎炸的 粉鱼 和 裹肉 ,粉鱼是用薯粉混鸡蛋包裹着鱼块来炸,裹肉是很传统的小吃,用腐皮包裹着猪肉马蹄等馅,切成小块进油锅炸。 当然,家宴的标准,还是人齐。 一家人能够开心坐下来吃吃喝喝就很好。至于自己宴客,哈哈哈哈,我是被宴客的那位。我很久没宴客了,最近几次都是到朋友家,一块吃吃喝喝看电影,我打下手帮帮厨。   2-3道推荐菜   裹肉、蒸汽海鲜锅    裹肉 是我们家过年过节才会吃的小吃,因为做起来工序有点复杂。腐皮也不容易买到。如果可以,我希望可以做出跟外公做的一模一样的味道来宴客。 蒸汽海鲜锅 简单好吃不会出错,只要食材足够好。个人还是很喜欢吃新鲜甜美的海鲜,而且在我的观念里,海鲜算是 大菜 之一,大伙儿围在一起边吃边聊天,很有年味。 05 唐七 生活美学家、美食家、餐桌设计师 她的迎接方式:宴客一定要有的流程   在家里招待客人,除了食物本身的美味之外,我会很注重食物呈现的方式,餐桌气氛的营造,还有很重要的就是厨房的流程安排,主人如果一直在厨房忙碌而没有时间和客人一起聊天、度过时光,那其实反而损失了家宴应有的 聚 的体验。所以相比需要一直在厨房忙碌,一个个菜炒出来的那种传统中餐,我更喜欢用偏西式的料理来招待客人。不是说食物本身有多西式,而是烹饪的方式,特别是会考虑如何更多运用烤箱,合理安排时间流程。家宴就是 吃的气氛 的营造。相比在外面吃饭,家宴应该更自如轻松,更温暖贴心,更能让人暂时忘却外界烦扰。   2-3道推荐菜   烤箱菜   宴客的话。烤箱菜作为大菜来出现很合适。事先腌制,在宴客当天不需要再花费太多时间,只要再加入配菜直接送进烤箱就可以。比如烤鸡、烤肋排、烤羊排等等。另外,加入酥皮的菜也很适合作为宴客菜出现。酥皮可以自制,也可以买现成的冷冻酥皮,中间包入喜欢的菜品,做成派,特别适合分享。 06 Luffy 创意人、手工店店主 他的迎接方式:不鲜不食   有过一次临时发起的有趣经验,因为时间非常有限人数也不少,即兴到超市买了一口大蒸锅,到菜市场买了罗氏虾、扇贝、清远鸡、脆肉鲩鱼腩、排骨、丝瓜等等,回到家客人也就到了,一边开锅一边洗菜一边做蘸酱,十分钟就可以开吃了,费时仅一个小时左右,自此这个热气腾腾又非常健康的桑拿菜,也成为了冬天家里聚餐的常备项目。   2-3道推荐菜   白灼海虾、砂锅鲍鱼焗土鸡、清蒸石斑   第一道,白灼海虾、对虾或九节虾总是聚餐最快捷便利,又最受欢迎的首选菜式,第二道,砂锅鲍鱼焗土鸡,香味及味道都是让人迫不及待又好下饭的地道粤菜,第三道,清蒸石斑或海鲈,蒸鱼是一道操作简单又容易出效果的菜,白色的鱼肉衬托金黄色的姜丝及青翠的蔥丝,必然是餐桌上的焦点所在,有鱼才会年年有余,是过年宴客充满寓意的美味之选。 07 墨白 画家 她的迎接方式:体会北方过年的习俗 2-3道推荐菜 东北炖火锅、炸蝉蛹、煎带鱼、锅包肉   今年家里有小宝宝诞生,不便远行,因此跟家人一起在北京的家中度过。计划准备道地的东北菜过年,想要比照小时候过年的气氛,多用红色布置餐桌。做一道东北酸菜炖冻豆腐火锅,涮料有东北的血肠、涮羊肉、宽粉,蘸料是传统的芝麻酱、韭菜花配腐乳。然后有炸蝉蛹、煎带鱼和锅包肉,应是不在乎热量的一顿东北大餐。过新年的点钟全家吃饺子渡过。从前在南方家里过年时候还没有跨年倒计时吃饺子的习惯,今年可以体会一下北方过年的习俗了。 印象深刻的年菜 巧克力爆浆糯米团   小时候有一次过年,和妹妹两人想要包元宵丸跨年的时候吃一口,于是从十点多开始张罗揉面,也无大人指导,两人像过家家似的,添糯米粉后加水,水多了加粉,粉多了加水这么来回的倒腾,揉了一个多小时的面团才算完。因揉面的时间足够长,糯米团的口感格外弹牙,全不像速冻元宵的口感。只是不会活馅料,于是包进球形的巧克力算做元宵丸的芯,煮熟后便成了巧克力爆浆元宵丸,洋气的很。...
回顶部
友情链接