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1 食用阿根廷红虾的注意事项

食用阿根廷红虾的注意事项

  阿根廷红虾是阿根廷南部海域野生的虾子,红色,营养丰富,富含铁等元素,因是野生深海虾,加上全身红色,相对于国内虾来说,不管是外观还是肉质,都能得到大众的推崇。

  食用阿根廷红虾要注意的是请在解冻后去除虾背上的肠线。

  1、阿根廷船冻红对虾肉质肥嫩,口感极鲜,是上佳的刺身料理生食虾类。(品质不好来源不明的千万别生吃)

  2、阿根廷船冻红对虾可以根据您的口味选择不同的烹制方法,可清蒸、红烧、碳烤、椒盐等,也可火锅,煮汤。

  3、用刀尖剁断虾筋防止虾受热卷曲;

  4、上锅蒸用中火,锅开后改中火,防止虾变老;

  5、蒸的时间开锅后不要超过三分钟,否者虾就变老了。

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2 阿根廷红虾的介绍

阿根廷红虾的介绍

  阿根廷红虾是阿根廷南部海域野生的虾子,红色,营养丰富,富含铁等元素,因是野生深海虾,加上全身红色,相对于国内虾来说,不管是外观还是肉质,都能得到大众的推崇。

  阿根廷南部海域,纯净无污染,水温较低,红虾在这种环境下自然生长,营养丰富,口感鲜嫩。出水后立即快速冷冻至零下20摄氏度以下,以锁住红虾的新鲜度和营养成分。红虾的整个储藏和运输过程始终保持在零下20摄氏度以下,确保红虾在到达消费者餐时,营养成分不流失。野生,海捕,低温纯净海域生长;烹饪简单,口感鲜嫩,色泽艳丽,营养丰富。

 

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3 阿根廷红虾的食用技巧

阿根廷红虾的食用技巧

  1.用刀尖剁断虾筋防止虾受热卷曲;

  2.上锅蒸用中火,锅开后改中火,防止虾变老;

  3.蒸的时间开锅后不要超过三分钟,否者虾就变老了。

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4 阿根廷红虾的营养价值

阿根廷红虾的营养价值

  阿根廷红虾壳薄肉大,味美营养丰富。虾具有很高的食疗价值,能增强人体的免疫力。

  具有天然的粉红色虾壳,更好的保留了海虾原有的鲜味,其富含蛋白质及多种营养物质,肉质细嫩软滑、鲜香味美,且在海上冷冻具有其他同类产品无法比拟的新鲜度。

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5 阿根廷红虾的做法

阿根廷红虾的做法

原料:红对虾、红彩椒、香葱、大蒜、油、美极酱油、料酒、白糖、盐、胡椒粉、鸡精。

做法:

  1、将大虾洗净。虾要先用刀开背,去除虾线(就是虾肠子),用料酒和适量盐、胡椒粉腌制(半小时以上最好),也可以加入鸡精一起腌;

  2、红彩椒切成小粒,香葱切碎末,蒜切细末;

  3、锅内做油煸香蒜末;

  4、倒出油和蒜末、加入料酒、酱油、盐、鸡精、白糖调成汁比例6:4:1:2:1:1;

  5、将调好的汁加上少许红椒粒倒在虾表面上;

  6、摆盘,锅烧开水(一定水开后再放虾)蒸两分钟,出锅撒香葱即可。

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