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1 食用濑尿虾的注意事项

食用濑尿虾的注意事项

  濑尿虾又叫虾蛄、虾爬子、爬虾、虾虎、虾婆、虾公、濑尿虾、撒尿虾、拉尿虾、虾狗弹、弹虾、富贵虾。

  濑尿虾多穴居, 常在浅海沙底或泥沙底掘穴,穴多为U字形。口足类为肉食性,多捕食小型无脊椎动物;此类动物体能以尾肢摩擦尾节腹面或以掠肢打击而发声。

  濑尿虾性情凶猛,视力十分锐利。由于善于游泳,因此其猎物大部分为底栖性不善于游泳的生物,包括各种贝类、螃蟹、海胆等。它们能够轻易破坏猎物的外层硬壳,享用内里的肉。

  色发红,身软,掉头的虾不新鲜,尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。虾与部分水果同时吃时应注重,虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠,惹起不适,出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。

  海鲜与上述水果同吃,至多间隔2小时。

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2 濑尿虾的医疗效果及食疗功效有哪些

濑尿虾的医疗效果

  主治小儿赤白游肿,将濑尿虾捣碎后敷贴于患部。作汤可治疗包块,托痘疮,下乳汁。煮成汁,治风痰。捣成膏,敷虫疽有效。生于水田及沟渠的虾有毒,制成腌品更有害。和热饭盛于密器中腌制来吃,能将人毒死。没有须或腹下通黑的,煮后变为白色的,都不能吃。

  现代医学研究证实,濑尿虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可),温酒送服,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。濑尿虾是可以为大脑提供营养的美味食品。濑尿虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。

濑尿虾的食疗功效

  濑尿虾性温味甘、微温,入肝、肾经;

  濑尿虾有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;

  濑尿虾适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

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3 濑尿虾的介绍

濑尿虾的介绍

  濑尿虾多穴居,常在浅海沙底或泥沙底掘穴,穴多为U字形。口足类为肉食性,多捕食小型无脊椎动物;此类动物体能以尾肢摩擦尾节腹面或以掠肢打击而发声。

  濑尿虾性情凶猛,视力十分锐利。由于善于游泳,因此其猎物大部分为底栖性不善于游泳的生物,包括各种贝类、螃蟹、海胆等。它们能够轻易破坏猎物的外层硬壳,享用内里的肉。

  虾蛄科、琴虾蛄科等体形较大种类的肉和卵巢可食,味道鲜美,濑尿虾成熟的卵巢的鲜美程度远远超过中国对虾。体形较小的个体常为黄鱼、章鱼的铒料。

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4 濑尿虾的适宜人群

濑尿虾的适宜人群

  一般人均可食用。

  老少皆宜;中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用。适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用;适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用;

  宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为痛风发物,患有皮肤疥癣者忌食。

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5 濑尿虾的营养价值

濑尿虾的营养价值

  濑尿虾营养丰富,其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。且含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

  濑尿虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

  日本大阪大学的科学家发现,濑尿虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

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6 椒盐濑尿虾的做法

椒盐濑尿虾的做法

做法一

原料:濑尿虾10只

调料:蒜茸3瓣、红椒1只、料酒、姜末、椒盐各少许。

佐料:植物油50克

过程:

  1. 将濑尿虾用水洗净。 蒜剁茸,椒切碎。

  2. 将油锅烧热,入濑尿虾煎至外酥内软,滴料酒,铲起备用。

  3. 将蒜茸、红辣椒、姜末入锅爆香。

  4. 濑尿虾放入锅中炒匀。

  5. 将炒好的濑尿虾加入椒盐即成。

做法二

原料:濑尿虾450克、大蒜50克、生姜50克、香葱25克、红椒2颗。

细盐1/2小匙、黑胡椒粉1/4小匙、五香粉1/8小匙、特细辣椒粉1/4小匙、料酒1大匙。

过程:

  1、将虾用清水静养30分钟,再用牙刷轻刷外壳,冲洗干净。

  2、将大蒜、生姜、红椒剁成蓉,将葱切成葱花备用。

  3、锅内热半锅油,将虾放入大火炸至表皮变红色捞出备用。

  4、锅内的油重新烧热,重新放入虾,大火炸约1分钟捞起沥净油。

  5、锅内留底油,放入姜、蒜、红椒、蒜爆炒出香味。

  6、再放入盐、胡椒粉、五香粉、辣椒粉、料酒炒至水份干即可。

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