PChouse首页 > 百科 > 生活百科 > 葡萄酒
1 葡萄酒如何保存

葡萄酒如何保存

  1.酒瓶必需斜放、横放或者倒立,使酒液与软木塞接触,以保持软木塞湿润;

  2.避免强光(包含阳光及强烈光线);

  3.理需的贮酒温度是10-16℃,温度越低成熟越慢;

  4.保存的适宜湿度最好的60%-80%,但湿度超过75%时酒标容易发霉;

  5.保存葡萄酒时需避免震动的伤害;

  6.保存葡萄酒时避免与异味、难闻的物品放在一起,以免葡萄酒吸入异味。

阅读更多
2 葡萄酒怎么喝

葡萄酒怎么喝

1、看

  摇晃酒杯,观察其缓缓流下的酒脚;再将杯子倾斜45度,观察酒的颜色及液面边缘(以在自然光线的状态下最理想),这个步骤可判断出酒的成熟度。一般而言,白葡萄酒在它年轻时是无色的,但随着陈年时间的增长,颜色会逐渐由浅黄并略带绿色反光;到成熟的麦杆色、金黄色,最后变成金铜色。若变成金铜色时,则表示已经太老不适合饮用了。红葡萄酒则相反,它的颜色会随着时间而逐渐变淡,年轻时是深红带紫,然后会渐渐转为正红或樱桃红,再转为红色偏橙红或砖红色,最后呈红褐色。

2、闻

  第一步是在杯中的酒面静止状态下,把鼻子探到杯内,闻到的香气比较幽雅清淡,是葡萄酒中扩散最强的那一部分香气。

  第二步是手捏玻璃杯柱,不停地顺时针摇晃品酒杯,使葡萄酒在杯里做圆周旋转,酒液挂在玻璃杯壁上。这时,葡萄酒中的芳香物质,大都能挥发出来。停止摇晃后,第二次闻香,这时闻到的香气更饱满、更充沛、更浓郁,能够比较真实、比较准确地反应葡萄酒的内在质量。

3、尝

  小酌一口,并以半漱口的方式,让酒在嘴中充分与空气混合且接触到口中的所有部位;当你捕捉到红葡萄酒的迷人香气时,酒液在你口腔中是如珍珠般的圆滑紧密,如丝绸般的滑润缠绵,让你不忍弃之。此时可归纳、分析出单宁、甜度、酸度、圆润度、成熟度。也可以将酒吞下,以感觉酒的终感及余韵。

4、吐

  好酒是需要知己的欣赏。如果想完美地了解她、欣赏她,有时就不得不舍弃一些,这就是鉴赏过程的最后一步:吐。当酒液在口腔中充分与味蕾接触,舌头感觉到她的酸、甜、苦味后,再将酒液吐出,此时要感受的就是酒在你口腔中的余香和舌根余味。余香绵长、丰富,余味悠长,就说明这是一款不错的红葡萄酒。

阅读更多
3 葡萄酒的功效与作用

葡萄酒的功效与作用

1、葡萄酒的营养作用

  葡萄酒是具有多种营养成分的高级饮料。适度饮用葡萄酒能直接对人体的神经系统产生作用,提高肌肉的张度tia。除此之外,葡萄酒中含有的多种氨基酸、矿物质和维生素等,能直接被人体吸收。因此葡萄酒能对维持和调节人体的生理机能起到良好的作用。尤其对身体虚弱、患有睡眠障碍者及老年人的效果更好。

  葡萄酒内含有多种无机盐,其中,钾能保护心肌,维持心脏跳动;钙能镇定神经;镁是心血管病的保护因子,缺镁易引起冠状动脉硬化。这三种元素是构成人体骨骼、肌肉的重要组成部分;锰有凝血和合成胆固醇、胰岛素的作用。

2、葡萄酒对女性的特殊功效

  懂红葡萄酒的女人,往往有丝绸滑过般的柔嫩肌肤。究其因,原来其最为女人喜欢的地方,在于美容养生的 神奇功效。

  红葡萄酒美容养颜、抗衰老功能源于酒中含量超强抗氧化剂,其中的SOD能中和身体所产生的自由基,保护细胞和器官免受氧化,免于斑点、皱纹、肌肤松弛,令肌肤恢复美白光泽。红控们都亲切地唤它作“可以喝的面膜”。

阅读更多
4 葡萄酒的酿制方法

葡萄酒的酿制方法

  红葡萄酒的酿制与白葡萄酒类似,只是在发酵时要让葡萄果皮、果肉、果核在一起共同进行。持续发酵时间由几天到三周不等,从而使葡萄酒得到酒味、香味和深红的颜色。将葡萄皮分离出去,监视着它继续在酿酒桶中发酵。直到装瓶前, 葡萄酒在橡木桶和酿酒罐中不断的成熟。具体过程如下:

  第一、去梗,也就是把葡萄果粒从梳子状的枝梗上取下来。因枝梗含有特别多的单宁酸,在酒液中有一股令人不快的味道。

  第二、压榨果粒。酿制红酒的时候,葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的,红酒中所含的红色色素,就是在压榨葡萄皮的时候释放出的。就因为这样,所有红酒的色泽才是红的。

  第三、榨汁和发酵。经过榨汁后,就可得到酿酒的原料——葡萄汁。有了酒汁就可酿制好酒,葡萄酒是通过发酵作用得的产物。经过发酵,葡萄中所含的糖分会逐渐转化成酒精和二氧化碳。因此,在发酵过程中,糖分越来越少,而酒精度则越来越高。通过缓慢的发酵过程,可酿出口味芳香细致的红葡萄酒。

阅读更多
相关词条
鸡尾酒
樱桃酒
啤酒
米酒
西凤酒
酒酿
洋酒
冰酒
苦艾酒
日本清酒
花雕酒
预调酒
相关资讯
专访孙鹏:功能至上 化繁为简
专访孙鹏:功能至上 化繁为简功能至上 化繁为简_孙鹏_设计会客厅·设计星空_PChouse太平洋家居网 var deviceJump=function(){var a=function(){},b=navigator.userAgent.toLowerCase(),c=window.location.href,d=c.toLocaleLowerCase().split("/")[2],e=document.referrer,f=e.toLocaleLowerCase().split("/")[2],g=window.location.search,h=!1,i="main",j="ipad"==b.match(/ipad/i),k="iphone"==b.match(/iphone/i),l="android"==b.match(/android/i),m=" mobile"==b.match(/ mobile/i),p=("windows mobile"==b.match(/windows mobile/i),"windows phone"==b.match(/windows phone/i),"symbian"==b.match(/symbian/i)),q="nokia"==b.match(/nokia/i),r="windows ce"==b.match(/windows ce/i),s="rv:1.2.3.4"==b.match(/rv:1.2.3.4/i),v=("windows nt"==b.match(/windows nt/i),"trident"==b.match(/trident/i),"blackberry"==b.match(/blackberry/i));return a.prototype={init:function(a,b){if(i=j?"ipad":m||k||l||s?"wap_3g":q||p||v||r?"wap":"main","undefined"!=typeof b){var n=b;n(i,a)}if("main"==i)return!1;if("?type=checked"==g)return!1;if(0==d.indexOf("cms.pc"))return!1;if(void 0==a[i]||""==a[i]||"http"!=a[i].toLowerCase().match(/http/i))return!1;if(-1!=c.toLowerCase().indexOf(a[i]))return!1;if(""==e?h=!0:((".pchouse.com.cn"!=f.match(/.pchouse.com.cn/i)||-1!=f.indexOf("mrobot"))&&(h=!0),f!=d&&2==(e+c).split("m.pchouse.com.cn").length&&(h=!0),f!=d&&2==(e+c).split("ipad.pchouse.com.cn").length&&(h=!0)),!h)return!1;if(g&&"ad="==g.match(/ad=/i)){var o=g.split("ad=")[1].split("&")[0];a[i]+=-1!=a[i].indexOf("?")?""==a[i].split("?")[1]?"ad="+o:"&ad="+o:"?ad="+o}window.location.href=a[i]}},new a}(); deviceJump.init({ "wap_3g": "http://www.pchouse.com.cn/202/zt2024182.html", //手机版url "main": "http://sheji.pchouse.com.cn/202/zt2028971.html" //网页版url }); if(!window._addIvyID) document.write(" "); document.write(" "); 分享到: window._bd_share_config={"common":{"bdSnsKey":{},"bdText":"","bdMini":"2","bdMiniList":false,"bdPic":"","bdStyle":"0","bdSize":"16"},"share":{}};with(document)0[(getElementsByTagName('head')[0]||body).appendChild(createElement('script')).src='http://bdimg.share.baidu.com/static/api/js/share.js?v=89860593.js?cdnversion='+~(-new Date()/36e5)]; 访谈视频 VIDEO 设计师名片 INTRODUCTION 采访现场 INTERVIEW 改造赏析 REMAKE --> 作品风采 WORK 比较偏爱反光强的元素,看上去非常有质感。 人物速写 1992年出生的设计师孙鹏觉得自己并没有人们思维定式中“90后”一代的标准特质。看上去沉稳有略带一点学生稚嫩的他,已经在室内设计行业初露头角。喜爱黑白灰,最迷的设计大师是坚持“少就是多”这一建筑设计哲学的密斯·凡德罗。这或许对他本人设计风格的养成在很长一段时间都会起到影响。 主要职务 十里河居然乐屋设计师 代表作品 ● 1029车元素 ● 海德投资 ● 翡翠湖玫瑰园 采访对象: 孙鹏 采访记者: 田爽 【PChouse】为我们简单介绍下你自己? 【孙鹏】我是孙鹏,出生于上个世纪90年代初,一个不太像90后的90后。没有想到过自己会成为一个设计师,环境艺术专业毕业,最终选择了室内设计。我自认是个双重性格的人,有点强迫症,喜欢新奇的东西,钟爱黑白灰,也同样爱红黄蓝,设计行业里的一个学生,在设计之路上还有漫漫长路等待着我。 【PChouse】虽然工作时间不长,但在工作中一定也积累了很多,到现在为止是否形成了一套自己的设计观? 【孙鹏】对我现在而言,谈设计观可能说的有点太大了。我个人比较追求功能至上,化繁为简,就跟生活一样,最终大部分都会走向平淡。在我的设计中,直线条是运用比较多的,我比较喜欢用简洁的线条勾勒空间的层次。 【PChouse】能否从个人作为设计师这一角色的经历方面,和我们谈谈自己的成长之路? 【孙鹏】走出校门进入到设计这个领域,首先所感受到的是,设计并非纯粹的艺术,要切合生活,这对设计师对生活的观察和理解方面的要求也就越来越多。对设计师来说,关注最新的设计、时尚的动态也是生活的一部分,随着接触到的消费人群越来越多,对多方面的知识储备的需求也越来越大,这对我提出了更多要求,需要我去不断学习和完善。 我觉得我还是一个学生,需要学习的东西有很多,跟其他设计师相比我的工作经验不是很多,追求细节是每个设计师的目标,我也不例外,追求更好的品质。 【PChouse】平时在设计当中,是否有一些自己比较钟爱的设计元素,能否结合具体产品聊聊? 【孙鹏】我个人比较喜爱玻璃、金属以及其他反光强的元素,可能我本人比较偏硬一些,所以选材上也是偏重考虑这些材质硬或是看上去质感非常强的东西。 在地板方面,得高的黑橡系列我觉得从外观看就很有个性,偏黑色的地板本身就很夺人眼球。另外胡桃系列是用得最多的,偏中性的色彩更为百搭,得高地板的服务也是非常好的,木作的安装过程是非常重要的,而我这里了解到的就是,客户本人对得高师父的交流、沟通方面都给予了很高肯定。 白灰,也同样爱红黄蓝,设计行业里的一个学生,在设计之路上还有漫漫长路等待着我。 【PChouse】用一个词语或者短语形容自己的职业生涯。 【孙鹏】不断学习。 【PChouse】分享一个您最近在看的书或者电影? 【孙鹏】《沿着公路直行》,关于鲍勃迪伦的专辑。我个人很喜欢鲍勃 迪伦,包括其他的一些烟嗓的歌曲,或许我的偏好与年龄不太相符,同龄人喜欢的音乐我大都没听过。和我从小一起长大的院子里的哥哥姐姐们,最小的也比我大五岁,跟同龄的人比起来,我是个不听话的孩子,当初选择学设计,也是自己的选择,并没有父母的建议掺杂其中。 【PChouse】你心中理想的家是什么样子的? 【孙鹏】之前曾经为一位客户设计的家里,有很多客户淘来的老木头,老的铁艺东西以及哥特棱镜,我想未来自己的家也会有这些方面的设计内容。我希望自己的家以简约的造型为主,但要有层次感,细节的把控要好,颜色上,我想应该是以高级灰为主,附以直线条的造型。虽然选择了这么多偏冷的东西,家的温馨主题还是要有的。 【PChouse】觉得自己是偏向那种性格的人? 【孙鹏】从我个人穿衣风格上你或许能看出来,我所穿的衣服大多正面都是非常素的,但背面却非常花。我是个内心有性格的人,或许从外表不一定能看出来,很多人觉得我特别好接触,其实我是个特别 事儿 的人。这种 事儿 体现在我对一些方面的偏执,我喜欢做饭,会将一种食材尝试多种方式烹调,比方说做一个牛排,我会用多种配料来试做,可能会做废掉很多牛排。迄今为止觉得味道做好的,是用白葡萄酒做的牛排,较之红酒牛排,白酒的更甜,吃甜的东西会让人有种幸福感。 【PChouse】作为一个土生土长的北京人你喜欢现在的北京么? 【孙鹏】现在的北京人太多了,而我自己的家,也在一次次的拆迁中搬了好几次,从前住在台基厂,离天安门近,现在住在大兴,离河北近,这种感觉有点复杂。 不过还是要感谢来到北京的人,没有他们的建设,这里不会像现在这样好。 > 采访手记 孙鹏认为自己并不是那种被标签化了的90后设计师,和同龄人相比,他更为沉稳。有点儿偏执,有点儿 事儿 ,钟爱黑白灰,崇尚密斯 凡德罗 less is more 的建筑设计哲学,喜欢材质硬或是看上去质感非常强的东西。也许孙鹏的喜好也正是当下青年偏好的主流,张扬个性若算是90后的一种状态,那么,崇尚极简算不算其中一个? 采访记者:田爽 黄士华:以人性为基础,与空间产生对话 石海峰:家是承载设计与梦想的综合体 《设计星空》是PChouse太平洋家居网推出设计类人物访谈栏目,通过与设计界前沿人物面对面交流,展示他们锐意创新的设计态度,挖掘其作品背后深刻的设计内涵与理念。 Director 监制 张明 Leo Zhang Editor-in-Chief 主编 顾文静 吴佳佳 Reporter 记者 田爽 Tian Shuang Editor 专题编辑 徐稚雯 Zhiwen Xu Designer 设计 刘皓 Lareina Liu Engineer 前端 王硕果 Shuoguo Wang .erweima{position: fixed;left:60px;bottom:100px;} $(function(){ var tocs = $('#slide08_control .tocs li'), pics = $('#slide08 .pics li'); window.tab0802 = new Slide({ target: tocs, control: false, width: 250, effect: 'slide', mrege:true }); window.tab08 = new Slide({ target: pics, control: tocs, type: 'click', effect: 'fade', onchange: function(){ var to = this.curPage && this.curPage - 1; //保持当前选项卡前有元素可点击 tab0802.playTo(to); } }); }) //回到顶部 $(document).ready(function() { $(window).scroll(function(){ if ($(window).scrollTop() >600) { $("#totop").css("display","block"); $("#totop").stop().animate({ opacity: 1 }, { queue: false, easing: "swing", duration: 250 }); } else { $("#totop").stop().animate({ opacity: 0 }, { queue: false, easing: "swing", duration: 250 }); } if ($(window).scrollTop() >3200) {$("#phone").animate({"bottom":"-3px"},2000);} }); }); //添加收藏 function AddFavorite(sURL,sTitle) { try{ window.external.addFavorite(sURL, sTitle); alert("已收藏"); } catch(e){ try{ window.sidebar.addPanel(sTitle, sURL, ""); alert("已收藏"); } catch(e){ alert("加入收藏失败,请使用Ctrl+D进行添加"); } } } iScroll.init({ el: document.getElementById('txtBox'), scrollBar: document.getElementById('tool-bar') }); new Slide({ target: $('#slide10 .slide li'), control: $('#slide10_control li'), effect: 'slide' // merge:true }); $('#slide10_control li').click(function(){ $(this).addClass('current').siblings().removeClass('current'); }); _submitIvyID();...
回顶部
友情链接
免费量房设计
  • 所在城市
  • 您的称呼
  • 您的手机

温馨提示: 为了您的利益以及我们的口碑,你的隐私将被严格保密