PChouse首页 > 百科 > 生活百科 > 牛肚
1 牛肚怎么洗

牛肚怎么洗

  很多人第一次买牛肚牛百叶,其实看上去挺干净的,可回家洗过之后,放在锅里烧有一股很难闻的味道,吃到嘴里很恶心,那么牛肚怎么洗才洗干净呢?

  购买回来的牛肚的清洗方法:

  1.先用盐一把(颗粒状较好)将牛肚里外反复搓揉,可除掉牛肚的大部分粘液和污物。

  2. 然后再加2--3两醋继续搓揉,可去掉大部分异味。

  3.用清水洗涤一遍捞出,再用盐、醋(量可减少)搓揉一次,清水洗两遍,也可加一点苏打中和一下酸味就可以了。

  购买牛肚时如何鉴别牛腩质量:

  牛肚即牛胃,牛肚中运用最广的为肚领和百叶,在购买牛肚的时候要特别注意鉴别牛肚的质量,特别白的毛肚是用双氧水、甲醛泡制三四天才变成白色的。如果毛肚非常白,超过其应有的白色,而且体积肥大,应避免购买。用工业烧碱泡制的毛肚个体饱满,非常水灵,使用甲醛可使毛肚吃起来更脆,口感好。双氧水能腐蚀人的胃肠,导致胃溃疡。长期食用被这些有毒物质浸泡的毛肚,将会患上胃溃疡等疾病,严重时可致癌。用甲醛泡发的毛肚,会失去原有的特征,手一捏毛肚很容易碎,加热后迅速萎缩,应避免食用。

  以上介绍的是牛肚的清洗方法和选购时需注意的事项,不知道你掌握了吗?每一个小举动都会关系到我们的健康生活,所以大家都需要注重生活中的每一个小细节。

阅读更多
2 牛肚的做法大全

牛肚的做法大全

  牛肚的做法有以下几种:

  做法一:西芹烩牛肚

  材料:西芹80克、红辣椒1个、卤牛肚200克、盐、鸡精、胡椒粉、植物油、水各适量

  做法步骤:

  1、西芹、红辣椒、卤牛肚切丝(牛肚可以买市售的成品,不会切的让人家帮你切好);

  2、炒锅倒少量油,大火烧至八成热,下入红椒丝与西芹丝翻炒,加小半勺盐,炒至西芹微微出水,颜色变深即可;

  3、下入牛肚丝翻炒一分钟;

  4、加少量水,鸡精、胡椒粉,炒匀至水分收干即可装盘。

  做法二:菌菇炒牛肚

  材料:白卤牛肚180克、鲜海味菇300克、冬笋条70克、胡萝卜条50克、洋葱条70克、青笋条70克、蚝油30克、鲜酱油15克、绍酒20克、黑胡椒碎1克、白糖5克、大蒜瓣40克、烹调油25克。

  做法步骤:

  1、先把蘑菇切为三段,然后把牛肚切成粗条备用。

  2、把冬笋、蘑菇用开水汆烫捞出备用,再把青笋、胡萝卜进行汆烫捞出备用,最后把牛肚汆烫捞出备用。

  3、炒勺上火注入适量烹调油,下入大蒜瓣用小火进行煸炒至表皮微黄,然后下入牛肚炒匀,再放入洋葱条炒匀。

  4、把洋葱炒出香味后倒入蘑菇翻炒,炒匀后烹入绍酒和酱油改用旺火进行翻炒。

  5、把食材炒匀后倒入适量蚝油翻炒,待翻炒均匀后下入所有配料炒匀。

  6、最后再撒少许白糖提鲜,在出锅前撒入少许黑胡椒碎炒匀,然后便可出锅码盘。

  做法三:牛肚汤

  材料:牛肚、葱、盐、香菜、鸡精

  做法步骤:

  1、葱蒜末备用,酱牛肚切丝;

  2、热油锅,蒜末爆香,加入葱末,后加入牛肚丝略炒,炒香后加水。加豆泡;

  3、水开后,加入已用热水调匀的麻酱适量,后加盐适量、鸡精少量调味;

  4、稍煮关火,撒香菜末;

  5、加麻油、白胡椒适量,即可。

阅读更多
相关词条
鹌鹑
鸽子汤
海带
黑豆
黑米
回锅肉
金针菇
蕨菜
咖喱饭
凉拌黄瓜
南瓜饼
牛肉炖土豆
相关资讯
牛皮席哪个品牌好 牛皮席选购指南
牛皮席哪个品牌好 牛皮席选购指南  牛皮凉席是指采用头层水牛皮作为原料,采用对人身体无毒害作用的鞣质原料,结合先进的鞣质工艺制作的水牛皮凉席。那么牛皮席哪个品牌好呢?今天就让小编带您一起去了解一下牛皮席哪个品牌好跟牛皮席选购指南吧。 牛皮席哪个品牌好   1:晟锦犇牛牌牛皮凉席    重庆 晟锦商贸有限公司创立于2004年,一直致力于水牛皮凉席、水牛皮枕套、水牛皮拖鞋、水牛皮汽车坐垫、水牛皮沙发坐垫等产品的 设计 、开发。   2:塔山牌牛皮凉席   塔山牌牛皮凉席隶属于重庆隆发皮革,成立时间久,是四川重庆本地的老牌子。在四川当地品牌比较强势。价格不便宜,信誉有基础,品质有保证。   3:江苏奥林 国际 牛皮凉席   江苏奥林国际牛皮凉席成立于1995年,从高级皮衣定制起家,具备研发、设计、生产、售后一条龙服务的企业。于90年代第一家将水牛皮凉席从四川引进至江苏地区。在江苏地区,售后服务和销售都属最好,品质有保证。   4:蓝牧牛皮凉席    上海 蓝牧 家饰 用品有限公司是一家专门从事羊皮、水牛皮等皮革制品生产、加工、销售的专业公司。其牛皮凉席产品选用长江流域优质水牛皮,经过鞣制、剪烫等三十五道生产工序精致而成。产品系列包括绵羊毛坯床褥、沙发坐垫、 靠垫 、汽车装具、鞋帽、绣品坐垫等二十六个系列。   5:古钟牌牛皮凉席   现隶属于四川昆仑泽远服饰有限公司,有自已的实验室,与四川大学合作建立了牛皮凉席研究中心,公司一直以人为本,以质量为核心,良好的售后服务到位。   6:重庆蜀之牛皮凉席   重庆蜀之牛皮制造有限公司成立于2010年。自成立以来,公司利用地域优势,选准良好的市场切入点,重点抓生产质量及售后服务,其主打的 蜀牛工坊 水牛皮凉席,生产的水牛皮汽车坐垫及其他附属水牛皮制品,在当前市场上已享有良好的口碑及影响力。   7:原牧水牛皮凉席   四川三石皮革制品有限公司位于中国水牛皮凉席发源地四川 成都 ,原牧水牛皮凉席是其旗下品牌,是一家以水牛皮制品为主导,集产品研发、生产、销售于一体的专业型企业,拥有完整、科学的质量管理体系。   8:佳姿牛皮凉席   浙江蓝鸽实业有限公司始创于1989年,主要产品为 床上用品 、凉席和皮毛制品。一直以来蓝鸽以 凉席大王 的美称享誉家纺行业,近年来,浙江蓝鸽实业有限公司旗下上海佳姿裘皮用品有限公司推出了一个致力于裘皮家纺高端的品牌 JAZZY佳姿 。   9:王朝牛皮凉席   上海黛娜丝蒂家饰用品有限公司主要生产和销售中、高档家饰用品,包括床上用品、皮毛制品、竹木制品等。床上用品有床垫类、被芯类、件套类等,包括羽绒制品、羊毛制品、蚕丝制品、 窗帘 布艺 、电热毯、毛毯、毛巾、睡帐等绿色家纺产品;皮毛制品有羊剪绒床垫、沙发垫、汽车垫、牛皮席垫等豪华舒适产品。   10:家春萩   台州市家春萩居室用品有限公司地处浙东沿海的现代化新兴城市-台州,成立于1993年。是一家专业生产各种凉席原材料及成品的企业,集研发、设计、生产、销售于一体,是国内凉席行业较早涉足专业生产的企业。 牛皮席选购指南   一、看皮纹   头层牛皮的表面有明显的牛纹,可以清洗辨识出,牛颈纹、牛脊纹、牛肚纹、牛臀纹,头并且任何一处的纹理都不会相同或重复,就像人的掌纹一样,不可能相同,皮面都会有细细的毛孔。   二、摸手感   一张优质的水牛皮凉席必须保证其厚度,柔软度。故手感更柔滑、温润而富有弹性,无油腻感。真皮的表面用手指抚摩过后的感觉是很滑爽的,而不是真皮的表面摸过去一般都是很涩的感觉,不划算,延展性也差。   三、捏皱纹   由于真皮都有弹性,所以要是用手稍微压一下表面周围会有向心的皱纹皱起,轻轻一折也能看到不规则的自然皱纹。   四、闻味道   目前最先进最环保的工艺为植物鞣制,而植物鞣制所存在的气味是很小的,仅仅为淡淡的皮革本身的香味。而不是刺鼻难闻的味道。而人造皮的味道有类似塑料的刺激性气味。一床好的皮凉席仅需要买回家,轻微用温润湿毛巾擦拭下即可使用。并且不用特意保养。   五、色差   色差的概念体现在两个方面,一个牛皮席不同部位颜色会有色差,这个道理很简单,人的关节处和其它地方的皮肤颜色不一样,其次没有一模一样颜色的牛皮凉席,正如没有一模一样的人一样。如果牛皮席颜色上区分没有色差,那证明是通过重涂饰工艺处理的。   六、售后服务   牛皮凉席和其它任何一种真皮制品一样,需要定期的、专业的保养(清洗、复鞣、加脂),使用,保养的好,寿命可达50年以上。因此选择具有专业皮革保养、维护技术服务能力的企业是一种可靠没有后顾之忧的选择。   七、比较外观、柔韧性、牛龄、手感及颜色   外观应拼接越小越好,接缝处平整,手感细腻且富有弹性,颜色以色泽醇厚。   看完这篇关于牛皮席哪个品牌好跟牛皮席选购指南的章后,希望能够给您的工作和学习带来一定的帮助。...
回顶部
友情链接
免费量房设计
  • 所在城市
  • 您的称呼
  • 您的手机

温馨提示: 为了您的利益以及我们的口碑,你的隐私将被严格保密