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1 西瓜的功效与作用

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  一、西瓜的功效:

  1.西瓜可清热解暑,除烦止渴:西瓜中含有大量的水分,在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时,吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜,可马上改善症状;

  2.西瓜所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症,蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质,增加肾炎病人的营养;

  3.西瓜还含有能使血压降低的物质;

  4.吃西瓜后尿量会明显增加,这可以减少胆色素的含量,并可使大便通畅,对治疗黄疸有一定作用;

  5.新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮增加皮肤弹性,使人变的更年轻,减少皱纹,增添光泽。

  二、西瓜的作用

  1、清热解毒。与绿豆熬制汤水,利于消除夏季痤疮:绿豆100克,加水1500毫升,煮汤,沸后10分钟去绿豆,西瓜皮(不用削去外皮)500克,煮沸后冷却。饮汤,一日数次。方中绿豆甘凉,可消肿下气、清热解毒;西瓜皮甘寒,可清热解暑、除烦止渴。

  2、健脾消暑:新鲜西瓜皮100克,大枣10枚,共煎汤,每日当茶饮。

  3、壮阳:西瓜皮切丝,开水焯后捞出,与熟鸡丝、瘦肉丝加调料食用。

  三、注意事项

  1、西瓜味甘、性寒,若食之过多,则势必损伤脾胃,引起腹痛、泄泻诸症。因此,要适可而止,更不能以此作为主食。

  2、对于素体脾胃虚寒或兼见便溏腹泻的病人,更要慎食西瓜。

  3、肾炎重症,全身高度水肿、排尿有障碍时,不宜食用,以防止增加肾脏功能担负。

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2 西瓜的营养价值

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  西瓜含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质,是一种富有营养的食品。

  一、西瓜的营养价值

  1. 西瓜中含有大量的水分,可补充人体水分,清热解暑,除烦止渴。

  2. 西瓜所含的糖、盐和蛋白酶,不仅能利尿,还能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质,对肾脏有良好的保护作用。

  3. 西瓜含有能使血压降低的物质。

  4. 西瓜可以减少胆色素的含量,并可使大便通畅,对治疗黄疸有一定作用。

  5. 新鲜的西瓜汁和瓜皮能补充人体所需物质,增加皮肤弹性,使人变的更年轻,减少皱纹,增添光泽。

  二、注意事项

  1、产妇的体质比较虚弱,而从中医的角度来说,西瓜属寒性,所以不能食用过量,吃多了会导致过寒而损伤脾胃。

  2、肾功能出现问题的病人不能吃太多西瓜,因摄入过多的水,若不能及时排出这些过多的水,会造成水分在体内储存过量,血容量增多,容易诱发急性心力衰竭。

  3、糖尿病患者不能吃西瓜,因会导致血糖的升高,病情较重的甚至会出现代谢紊乱而致酸中毒。

  4、口腔溃疡者吃西瓜会使口腔溃疡患处复原所需要的水分被过多排出,加重阴虚和内热,导致愈合时间久。

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3 西瓜皮怎么做好吃

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  西瓜味道甘味多汁,清爽解渴,是盛夏佳果,西瓜除不含脂肪和胆固醇外,含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质,是一种富有营养、纯净、食用安全的食品。除了果肉能给大家带来美味 营养外,其实西瓜皮也是能吃的,下面介绍几款简单消暑的做法给你们试试吧:

  一、西瓜皮炒肉。

  作为一道平常的肉菜,加入了西瓜皮做主料,口感与味道就变化很多了。

    做法:西瓜皮去绿皮,去红肉,洗净切薄片,加盐腌15分钟左右;猪瘦肉切丝加盐,料酒,酱油,水淀粉抓匀稍腌;热锅下油,下少许姜末呛锅,倒入腌好的肉丝炒散至变色,装起备用;倒入挤干水份的西皮翻炒;撒少许白糖,再加入炒好的肉丝炒匀即可。

  二、西瓜皮排骨汤。

  排骨汤滋润,加入西瓜皮更是清爽消暑。

    做法:西瓜皮洗净,去绿皮,切块成丁备用;排骨洗净,加入水中焯掉血水备用;锅内放入适当的水,大火煮沸后,加入排骨煮40分钟;放入切好的西瓜皮,再用小火煮10分钟,加少许盐调味即可。

  三、凉拌西瓜皮。

  夏季凉拌少不了,除了海带青瓜,爽脆不是口感的唯西瓜皮了。

    做法:将瓜皮切成细长小块,用少许食盐拌腌二至三小时,沥去盐水,加酱油、醋等佐料伴食,便成清凉爽口的凉拌菜。

  四、西瓜皮丁粥。

  夏季炎热,总觉得胃口不佳,西瓜皮丁粥可解你忧愁,不仅美味,还可尝鲜。

    做法:将西瓜皮去绿皮去红肉,冲洗干净,切成细丁,用盐稍腌;锅放入清水、西瓜皮丁、洗净的粳米、山药、扁豆,先用旺火煮沸,再改小火煮约15分钟,最后据自己口味用盐、香油调味,也可用红、白糖调味。此粥具有益气健脾、祛湿清暑的功效。

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