PChouse首页 > 百科 > 生活百科 > 豌豆
1 豌豆的营养价值

豌豆的营养价值

  豌豆起源亚洲西部、地中海地区和埃寒俄比亚、小亚细亚西部,因其适应性很强,在全世界的地理分布很广。

  1、豌豆能增强机体免疫功能。豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。

  2、豌豆能防癌治癌。豌豆中富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。

  3、豌豆能通利大肠。豌豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。含植物凝集素、止权素、赤霉素A20等,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。

  4、豌豆能消炎。豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。

  生活,其实可以很多姿多彩,不是缺少美,不是缺少美味,不是缺少完美,而是,大家在繁忙的生活里,已经忘却了如何寻找,如何发掘,如果创造生活中美的滋味,一道小菜,可以创造出很多惊喜,创出出很多乐趣,可以酝酿出很多情感,来,让我们从创造菜式开始,引领美好的生活时尚。

阅读更多
2 豌豆的做法

豌豆的做法

  豌豆富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能;在煮熟的玉米里,烹调尽管使玉米损失了部分维生素C,却获得了更有营养价值的更高的抗氧化剂活性。

  材料准备:豌豆;菠萝;枸杞子;玉米

  具体做法:

  1、选择上等的玉米和豌豆,但需要注意,在作材料选择的时候,玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收;枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

  2、将买回来的材料,倒到准备好的盆子里面去,放上半盆的清水,用水在主要材料的表面用力拭擦几次,观察一下其表面是否干净,如果已经干净了,就捞起来,再用清水清洗一下,当然,如果材料的量比较多的时候,用仪式性用手反复揉一揉就行,上锅蒸1小时取出;

  3、菠萝切成玉米粒大小的颗粒;

  4、枸杞用水泡发;

  5、烧热锅,加水1500克;

  6、冰糖煮溶后放入玉米、枸杞、菠萝、豌豆煮熟;

  7、用湿淀粉水勾芡就可以了。

  生活,其实可以很多姿多彩,不是缺少美,不是缺少美味,不是缺少完美,而是,大家在繁忙的生活里,已经忘却了如何寻找,如何发掘,如果创造生活中美的滋味,一道小菜,可以创造出很多惊喜,创出出很多乐趣,可以酝酿出很多情感,来,让我们从创造菜式开始,引领美好的生活时尚。

阅读更多
相关词条
鹌鹑
鸽子汤
海带
黑豆
黑米
回锅肉
金针菇
蕨菜
咖喱饭
凉拌黄瓜
南瓜饼
牛肉炖土豆
相关资讯
立夏节的风俗
立夏节的风俗  一到立夏,我们就可以看到各式各样的美食。按照中国人的传统习俗,要变着花样吃各种饭,乌米饭、豌豆糯米饭 主料都是最最平常的米饭,但因为加进了各种时令的料,变换出不同的颜色,也会引得人们食欲大开。   立夏这天,南方人喜欢用赤豆,黄豆,黑豆,青豆,绿豆等五色豆拌合白粳米,煮成 五色饭 ,俗称吃 立夏饭 。吃完立夏饭,可以更好进行农耕活动。   古诗云: 立夏秤人轻重数,秤悬梁上笑喧闺。 立夏之日的 称人 习俗主要流行于我国南方,起源于三国时代:传说刘备死后,诸葛亮把他儿子阿斗交赵子龙送往江东,并拜托其后妈、已回娘家的吴国孙夫人抚养。称重也被称为立夏特有的一种习俗。   据说这一天称了体重之后,就不怕夏季炎热,不会消瘦,否则会有病灾缠身。吃完立夏饭后,在横梁上挂一杆大秤,大人双手拉住秤钩、两足悬空秤体重;孩童坐在箩筐内或四脚朝天的 凳子 上,吊在秤钩上秤体重,谓立夏过秤可免疰夏。若体重增,称 发福 ,体重减,谓 消肉 。这日,孩童忌坐石阶,如坐了则要坐七根,始可百病消散。   虽然全国各地立夏这天的传统食俗各有特色,但说起立夏那天最经典的食物就是 立夏蛋 了。立夏前一天,很多人家里就开始煮 立夏蛋 了,一般用茶叶末或胡桃壳煮,看着蛋壳慢慢变红,满屋香喷喷。茶叶蛋应该趁热吃,吃时倒上好的酒,内洒些许细盐,酒香茶香,又香又入味。...
回顶部
友情链接
免费量房设计
  • 所在城市
  • 您的称呼
  • 您的手机

温馨提示: 为了您的利益以及我们的口碑,你的隐私将被严格保密