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1 银耳莲子汤的做法

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银耳红枣汤的功效

  以下是几种比较常用的银耳莲子汤的做法:

  银耳莲子汤的做法一:

  材料准备:银耳、莲子、红枣、冰糖。

  具体做法:

  1、首先要选择质量较好的银耳和莲子。银耳体白至乳白色,胶质,半透明,柔软有弹性,角质,硬而脆,白色或米黄色。子实层生瓣片表面。这样的莲子质量比较好。

  莲子呈椭圆形或类球形, 表面浅黄棕色至红棕色,有细纵纹和较宽的脉纹。一端中心呈乳头状突起,深棕色,多有裂口,其周边略下陷。质硬。种皮薄,不易剥离。子叶2,黄白色,肥厚,中有空隙,具绿色莲子心。无臭,味甘、微涩。

  2、莲子泡好后剥开除去里面的黑心,洗净备用,枸杞泡1分钟洗净备用。

  3、银耳泡15分钟,然后去粗蒂撕成小块备用。

  4、电饭锅入清水,把莲子和红枣放进去煮1个小时左右。把银耳放进去炖半个小时,然后加冰糖在炖半个小时,炖至都煮烂了,汤比较粘稠的样子。把枸杞放进去在炖5分钟即可。

  银耳莲子汤的做法二:

  材料准备:银耳、莲子、红枣、冰糖。

  具体做法:

  1、将银耳用冷水泡15分钟这样,待发后,去粗蒂,切小块备用。

  2、锅中清水,要多放些水,因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟,如果莲子用的是干的话,最好提前半天泡,因为莲子很难泡开,如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮面的,那就不好吃了。

  3、将红枣洗净后,连同处理过的银耳加入锅中,大火煮5分钟这样。

  4、转小火煮约1个小时这样,不时搅拌一下,否则银耳有可能会粘锅,最后加入红枣调味即可。

  健康,幸福和美好的生活,离不开对适当的食品制作方法,对了解,多尝试,生活会更有乐趣。

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2 银耳莲子汤的功效

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 银耳莲子汤的做法

  以下是银耳莲子汤的功效:

  1、银耳莲子汤能清热解毒。银耳能提高肝脏解毒能力,保护肝脏功能,它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力,还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

  2、银耳莲子汤是一味滋补良药。银耳莲子汤的特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

  3、银耳莲子汤可以美容。银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。

  4、银耳莲子汤能润肺。传统认为银耳具有“补肾、润肺、生津、止咳”之功效,可以治疗肺热咳嗽、肺燥干咳、久咳喉痒,咳痰带血等疾病。银耳与黑木耳都属于食用菌类,外形类似,颜色不同。其营养价值也不太一样。银耳和黑木耳都是非常好的食品,富含可溶性的膳食纤维,能帮助人体降低血脂.而且所含的真菌多糖有利于提高人体的免疫力。黑木耳降血脂、抗血栓和预防便秘的作用更胜一筹,所含的铁元素也比银耳多。但是银耳有润肺养阴作用。

  5、银耳莲子汤是营养滋补佳品。银耳又名白木耳,质量上乘者称作雪耳。它被人们誉为“菌中之冠”,既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药。”

  健康,幸福和美好的生活,离不开对适当的食品制作方法,对了解,多尝试,生活会更有乐趣。

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