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1 罗宋汤的做法

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萝卜泡菜的做法

  罗宋汤是一种开胃汤,下面是罗松汤的做法:

  做法一:

  原材料:牛肉半斤、卷心菜3片、芹菜 5根、番茄2个、洋葱半个、土豆 1个、 红肠 适量 、牛奶 100g 、面粉 30g 、番茄酱150g、 番茄沙司 150g、 白胡椒粉 少许 、糖 少许 、盐 少许

  做法步骤:

  1. 将各个蔬菜洗净,准备好待用,准备好各种辅料。

  2. 土豆和胡萝卜切成滚刀状,洋葱、白菜、芹菜切丝、牛肉切丁,然后番茄先用开水烫过后去皮,再切块 。

  3. 牛肉放大半锅水,将牛肉冷水下锅,开大火煮沸后用勺子去浮沫,再放至高压锅里煮1小时左右。

  4. 1小时左右后,牛肉大约已经闷好后,准备炒锅,放入少许油。

  5. 将土豆、洋葱、胡萝卜、卷心菜、芹菜、番茄逐步放入锅内翻炒。

  6. 放入番茄酱和番茄沙拉,再翻炒数次,倒入焖好牛肉的汤内。

  7. 将牛奶倒入锅内,焖上30分钟左右。

  8. 将面粉倒入炒锅内翻炒至微黄,放置在碗里。趁热再将面粉倒入锅内用勺子搅拌,在放入少许盐、糖和白胡椒,再搅拌数下,就可起锅开吃了。

  做法二:

  原材料:番茄1个、土豆半个、胡萝卜1/4个、牛肉3两、洋葱、番茄酱1瓶、牛奶100ml、鲜奶油50ml、香草粉(精)、黑胡椒、白胡椒、盐

  做法步骤:

  1. 蕃茄切粒,牛肉切块,土豆、胡萝卜、洋葱切丁。

  2. 起火,融化黄油,倒蕃茄和洋葱进去,炒到蕃茄出水。

  3. 倒牛肉、土豆和胡萝卜进去,加水适量,盖锅盖煮到材料熟透。

  4. 倒10大勺蕃茄酱进去,煮到汤水泛红,再加100ML牛奶、50ML鲜奶油,及香草粉少许。

  5. 加盐、黑胡椒粒、白胡椒提味,煮2分钟就可以上了。

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