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1 凉拌木耳的做法

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凉伴木耳的功效

  凉拌木耳是一款做法简单,又有营养的菜式。木耳含有丰富的胶质,特别适合女人吃,是一款减肥排毒的菜。

  木耳的功效

  1、木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;

  2、木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;

  3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用;

  4、它还有帮助消化纤维类物质功能,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用,因此,它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。

  5、 它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能;

  6、 木耳含有抗肿瘤活性物质,能增强机体免疫力,经常食用可防癌抗癌。

  做法

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凉伴木耳的功效

  材料:黑木耳、香菜、红辣椒

  调味:葱姜蒜、生抽、盐、香醋、糖、白芝麻、鸡粉。

  1、香葱、香菜洗净切寸断;鲜辣椒切圈;姜蒜切碎末待用。

  2、黑木耳用冷水泡发后,剪去根蒂,撕成小朵;入沸水汆烫1分钟捞出。

  3、放入冰水中浸泡5分钟,使其口感脆爽。

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凉伴木耳的功效

  4、黑木耳攥干水分放入碗里,将生抽、盐、香醋、鸡粉、糖调匀成味汁倒入,撒上香菜、香葱段、红椒圈、白芝麻拌匀即可。

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