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1 做蛋糕的材料

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做蛋糕的方法

  蛋糕是一种古老的西点,是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来的一种像海绵的点心。蛋糕在英国称为Cake、法国叫Gateau 、而德国、奥地利等国叫Torte 其实都是一类,蛋糕可真是个大家族呀!下面我们看看做蛋糕都需要什么材料呢?

  一般来说,蛋糕的材料主要包括了面粉(主要是小麦粉)、甜味剂(通常是白糖、蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油、色拉油、起酥油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。

  不同的蛋糕其主要材料都一样,只是在一些佐料上不同,比如说:最早的蛋糕是用基本材料如:以鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料,以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料,经过搅拌、调制、烘烤后制成的一种点心。而海绵蛋糕的制作材料则主要有:主料包括基本蛋糕和炼乳(甜,罐头);辅料有橄榄、葡萄、芒果、草莓、菠萝等,可根据自己口味适量添加水果。反正蛋糕的核心都是一样的,不同的是蛋糕上面的花式,以及根据自己口味的不同添加不同的辅料像巧克力、水果、饼干碎、花生等等。

  制作蛋糕除了原料外,还需要烤盘或烤箱、牛皮纸等烤制用具;如果是家庭制作蛋糕也可用电饭煲、微波炉等。

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2 巧克力奶油泡芙

 泡芙 

1、食材准备:低筋面粉100g 水160g 色拉油80g 糖4g 盐2g 鸡蛋3个

  参考量:25个左右

  2、鸡蛋液打散备用。

  3、将水、盐、糖和油均匀混合进小锅。

  4、小锅中火加热,当水沸腾时转小火,将面粉迅速倒入锅内,用木勺子或塑料饭勺以最快的速度将面粉和油水搅拌均匀。

  5、当面粉和油水完全融合、面糊不粘锅之后关火,摊开面糊放置在一旁晾凉。

  6、等面糊温度不烫手,既可将鸡蛋液分几次倒入面糊。

  7、鸡蛋液的用量不一定要全用,只要筷子从面糊慢慢提起来能拉出三厘米左右的三角形,并且不会掉落即可,如果蛋液过少,可以考虑再增加蛋液。

  8、完全混合好的面糊。

  9、装好裱花嘴,如果没有裱花嘴,可以用勺子勺个小圆球面糊即可。

  10、借助水杯将裱花袋打开。

  11、将面糊倒入裱花袋。

  12、烤盘铺好油纸,挤出有纹路的面糊,这一次我意外多挤了,一般挤两层就能烤出很高的泡芙,挤多了反而会导致泡芙不能完全膨胀。

  13、烤箱预热210°,中层上下火烤15分钟至泡芙膨胀,再调至180°烤25分钟。

  14、在泡芙的底部戳开小口,用小勺子将奶油灌进去,也可以使用专门挤奶油的裱花嘴。

  15、巧克力酱加水调至浓稠适中的程度,或者巧克力加点水后隔水融化,将巧克力酱浇在泡芙顶部,加杏仁片装饰,最后适量撒糖粉。>>点击查看详细

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3 达人教你制作熊猫饼干

 熊猫饼干

  1、材料准备:低筋面粉 120g 抹茶粉3g 可可粉2g 低筋面粉5g 糖粉40g 黄油60g 打散的蛋液18g。

  2、糖粉和低筋面粉混合过筛。

  3、在热水锅里立支架,将黄油隔水融化。

  4、将液态的黄油倒入面粉里。

  5、用手把面和匀。

  6、倒入鸡蛋液。

  7、把面和匀,呈光滑状态。因为有黄油所以面团会稍显油腻。

  8、把和好的面团分为三部分:120g 80g 30g,依次将以下面粉混合加入:抹茶粉 低粉 可可粉,着几团面分别对应的部分:外层脸眼鼻耳。

  9、混合好的三团面团,记住上面所说的各个面团分别对应的部分。

  10、首先先取25g原味面粉压成18cm的面饼,因为太长不好操作,这里我分为了两部分进行,也就是图中每一份面团是25/2=12.5g。

  11、取3g可可面团分成两份(也就是1.5g一份),搓成和上一步等长的细条,作为鼻子分别叠在上方。

  12、取10g原味面粉分成两份(每份5g),等长压扁,覆盖在上一步做好的鼻子上,注意一定要包住鼻子;另外取6g的可可面团,分成四等份(每份1.5g),做成四只眼睛,分别放置在鼻子的斜上方。

  13、将剩余的原味面粉,分成两份,完完全全包住做好的鼻子和眼睛,并稍微捏紧消除缝隙。

  14、将剩余的可可面团分为四等份(大概一双耳朵是7.5g),搓成长条放置于眼睛的斜上方。

  15、取13g抹茶面粉分成两份,放置在耳朵中间消除缝隙。

  16、将剩余的所有抹茶面粉将熊猫上上下下完全包住;放入冰箱冷冻柜冻20分钟,取出后按照0.5cm的厚度切片,面团的横切面就是熊猫的图案。将饼干放在铺了油纸的烤盘,烤箱165°预热,上下火,中层烤20分钟即可。饼干参考量30个。>>点击查看详细

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4 做蛋糕的方法

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酸枣仁的介绍

  看着蛋糕店里琳琅满目的蛋糕,是不是羡慕嫉妒恨呢?要是自己也能够做一个蛋糕多好呀,那么美味的蛋糕想想制作工具肯定很复杂,不过,近几年掀起了用电饭煲做蛋糕,简单又方便。不多说,下面我们就看看用电饭煲怎么做蛋糕。

  做蛋糕的方法:

  一、 材料:4个鸡蛋、90克面粉(要筛1-3次)、白糖、牛奶(250ml)半盒,少许植物油、盐。

  二、 制作过程:

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酸枣仁的介绍

  1、分离蛋黄和蛋清,将其分别放到干净无油无水的大碗中;

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酸枣仁的介绍

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酸枣仁的介绍

  2、先打一会蛋清(如果没有打蛋器,可用三根筷子代替),为了突出甜,可先加一些盐,再加一勺糖,继续打;当打的比较稠的时候,再加一勺糖,继续打;当蛋清成奶油状,而且黏在筷子上不会掉下。

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酸枣仁的介绍 

     3、在蛋黄里加上两勺白糖,3勺面粉,6勺牛奶,搅拌均匀,不过要注意不要搅拌过头。

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  4、倒入一半量的奶油状的蛋清,注意,上下搅拌而不是打圈,搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好。

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酸枣仁的介绍

  5、电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以了,倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅(注意速度要快,不然时间久了蛋糕糊要消泡的,蛋糕就发不起来了),然后倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来。

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  6、按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟,然后再按下煮饭键,20分钟后就行了。

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酸枣仁的介绍

  7、现在可以开锅啦,做好后就如图中这样了。

  在做蛋糕的过程中应该注意一下以下几点:

  1、分装蛋白和蛋黄的碗确定干净且无油无水;2、蛋黄液加面粉时上下翻拌均匀,调成浆糊状;3、蛋白朝一个方向打成硬性发泡;4、蛋白分两次加到蛋黄糊中,翻拌均匀;5、蛋糕糊倒入内壁抹油并已加热的电饭锅中,用布隔着捏住锅晃荡几下使其平整,按煮饭键。

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A 据我所知最容易损伤肝脏,熬夜不仅伤肝,还对皮肤和人体其它器官都有一定程度的影响,同时免疫力也会下降,容易生病。睡眠是给身体休息和代谢的过程,一旦这过程受到影响,比如失眠或者熬夜,都是会损害身体,最明显的症状就是第二天有口臭或者长痘痘,严重的还会头晕,头疼,所以能不熬夜还是尽量不要熬夜。 Q3 3、熬夜之后有什么补救措施吗? A 我一般在第二天会适当补充睡眠,晚上10点前就上床准备睡觉,和家人交代好没什么事不要打扰我。而且接下来的2天我也不会再熬夜,期间尽量多喝水排毒,多吃水果和蔬菜,让身体慢慢地从熬夜的负面影响中缓过来。 Q4 平常饮食有注意养生吗? A 有,那是必须的,饮食一定要注意养生。首先肯定得注意饮食卫生,吃东西要洗干净,在外面吃饭要挑一些卫生条件好一点的餐馆。其次就是要均衡饮食,像水果蔬菜,少油少糖,这些都少不了,平时还有适当按季节滋补身体等。我平时自己手工做的蛋糕和面包,都是以低糖低油为原则,这也是在养生。 Q5 你有没有什么养生必备的好物推荐? A 陈皮泡茶喝,健脾开胃,止咳化痰;蜂蜜冲温水,睡前一杯,可以促进睡眠,促进肠胃蠕动;柠檬切片冲泡温水,每天喝可以补充维生素C,排毒又养颜;还有各种养生汤也是必不可少的,我是广东人,广东的天气湿热容易热气,我经常会煲清补凉给家人喝,夏秋特别适宜。材料有:薏米,莲子,百合,淮山,玉竹,茨实,排骨。慢火熬制2个小时,有去湿开胃,除痰健肺等温和清凉等功效;平时我们在厨房做菜时容易吸入那些重油重烟,所以有一台吸力强劲的抽油烟机也是很重要的,可以把那些有害的物质都吸收掉,减少油烟对我们的影响。除此之外,我还会选择一台好的燃气灶,节能环保,而且安全性必须强,尤其是在厨房这种明火的地方。 蚊子 执业医师/公共营养师 Q1 平常有熬夜吗?会因为什么事情熬夜呢? A 经常熬夜吧,现在一般都是12点半之后才睡。作为一位医护工作人员,熬夜工作是家常便饭的事情。值夜班的时候更是连续工作十几个小时,而且都是在不停地接诊查房写病历,像一个陀螺一样转不停。 Q2 您觉得熬夜最容易损伤什么呢? A 熬夜最容易损伤大脑。晚上睡眠质量不好就会影响第二天的行为能力,也有研究发现睡眠不足对大脑造成的损伤是无法通过补觉来修复,长期熬夜会造成头昏脑胀、记忆力减退、注意力不集中、反应迟钝等问题。熬夜对女性伤害表现最明显的还是从皮肤上,熬夜后的黑眼圈,眼袋,水肿,皮肤暗黄,毛孔粗大都是显而易见的。还是还有熬夜对心脑血管、眼睛等都是有损害的,百害而无一利。 Q3 熬夜之后有什么补救措施吗? A 短期的熬夜可以在第二天找时间补充下眠,小憩一会可以。因为熬夜会打乱身体代谢,影响体内水循环,所以第二天需要多补充水分,可以多喝水和摄入水果。熬夜也会对眼睛造成伤害,经常都会出现干涩、疼痛以及发胀的情况,可以滴眼药水缓解眼睛疲劳。 Q4 平常饮食有注意养生吗? A 最养生的方式就是要做到均衡饮食,合理的饮食就是要选择多样化的食物,使所含营养素齐全,比例适当,可以满足人体日常需要。具体大家可以参照下营养饮食金字塔,调整自己的饮食结构,如果可以真正做到均衡饮食,就算是很好的养生方式。我个人会比较注重粗细搭配,粗粮吃得比较多,番薯和糙米都是我家常备食物。各种豆类也会经常食用,黄豆炖排骨可以促进人体利用吸收黄豆中的蛋白质,豆制品和奶制品也是补钙的好食物,老人和小孩可以多点摄入。 Q5 你有没有什么养生必备的好物推荐? A 现在空气的质量都不太理想,呼吸是我们无时无刻都需要进行的生理活动。空气的质量优劣也会影响到身体状态。虽然我们在广东雾霾天气很少出现,但是空气质量问题还是不容忽视。因为家中成员鼻子都比较敏感,所以家里空气净化器有两台,客厅和卧室各一台,三四月潮湿天气的时候更是每天运转12小时以上。空气净化器可以净化空气,避免空气问题影响健康,也算是养生推荐吧~ Mr.Max 职业球员/新晋奶爸/茶道爱好者 Q1 平常会因为什么事情熬夜呢? A 朋友们在一起聚会的时候会熬夜,参加patty,还有世界杯,欧洲杯,欧冠,五大联赛的关键场次比赛都会熬夜观看。世界杯的比赛是根据每个举行国家不同,所以时差不一,今年俄罗斯就蛮好的,有9-10点的场次,最晚也就是凌晨2:00。但是因为欧冠的比赛一般都是凌晨02:35左右,大部分都会熬夜。 Q2 您觉得熬夜最容易损伤什么呢? A 我觉得熬夜对精神有很大的影响,岁数越大就发觉熬夜之后很难调整。眼睛也会不舒服,会比较影响第二天的精神状态,比如很明显的黑眼圈,眼袋等。 Q3 熬夜之后有什么补救措施吗? A 我觉得最好的补救措施就是适当的补充睡眠,补充水分,让眼睛轻松下来,有些朋友还会敷面膜来缓解熬夜之后的毛孔变大。 Q4 平常饮食有注意养生吗? A 没有特别注重养生,因为一直都在运动,身体各方面指标我们都比较注意,锻炼身体,保持运动是我养生的关键,吃饭刻意的少油少盐少脂,水果每天是必须品。 Q5 你有没有什么养生必备的好物推荐? A 保温杯+枸杞算不算?我一般现在都自带保温杯出门,因为运动饮水量比较大,其他没什么特别的。 老黄 前职业球员/商业开发高级经理 Q1 平常会因为什么事情熬夜呢? A 因为以前是职业足球运动员,凌晨看球熬夜是常有的事,世界杯、欧洲杯这些,一场球看完有时候都到快5点了,尤其是最近世界杯,有时候会一场不落地看下去,世界杯期间熬夜看球是一种常态。 Q2 您觉得熬夜最容易损伤什么呢? A 应该是智商,每次熬完夜我都会觉得脑子空空的,这时候给我一个简单的数学题都可能都算不出来,整个人都是呆滞的,每次熬完夜都希望第二天是休息日。再者就是身体上的反应也比较强,不是眼睛痛就是喉咙痛,浑身难受,要休息好久才能调整过来。 Q3 熬夜之后有什么补救措施吗? A 熬完夜能好好睡个觉是最好的,但有时候第二天一早起来还要工作,这个时候我会喝一杯热的美式咖啡,提提神。如果实在困得不行,就去洗个澡,让自己清醒一下。 Q4 平常饮食有注意养生吗? A 有的,我本身就是运动员,所以比较注意身体各方面的指标,平时在饮食上都会讲究营养均衡,像水果蔬菜这些,都是每天必须的食物。还有我每周至少会健身两次,让自己身体的机能、体能保持在一个相对不错的状态。另外,我平时特别喜欢喝汤,尤其是我老婆煲的老火靓汤,清热祛湿,我觉得这个对身体也会有帮助。 Q5 你有没有什么养生必备的好物推荐? A 有的,因为老婆也怀孕了,平时除了工作,我还要照顾她,包揽家务活,这样花在运动健身上的时间就变少了。而且我本身对家务活也不太擅长,洗碗的时间特别长,有时候还被我老婆骂洗得不干净。所以和朋友抱怨后,他们就安利我买了一个洗碗机,节省时间还能把碗洗得干干净净,更重要的是,我有时间去健身了。 不管真球迷、伪球迷或者是各种商家,都在为世界杯狂欢,用各自不同的方式为喜爱的球队加油。例如高端智能厨电品牌华帝用“法国夺冠退全款”的活动为法国队保驾护航,用心回馈消费者。对于普通球迷来说,我们也有自己的方式为喜爱的球队加油。PChouse热点聚焦第三期,我们也在抖音发起#来跳球队加油舞#的挑战,收到了抖友们的热情投稿,挑选了几个有趣的小视频,大家一起来看看吧~ 双针合璧 让你安心下厨 华帝妈妈灶i10046B 食补是最容易让人接受的养生方式,烹制美味食品,一个好的炉灶是必不可少的。华帝妈妈灶,采用双针合璧技术,“点火针”和“熄火保护针”合二为一,安全指数大大提高。脉冲电子点火,即点即燃,若发生意外熄火,可以4-6秒快速切断电源,保护家人生命健康和财产安全。左右炉头设置不同,适应不同的烹饪需求。左炉采用莲花仿生悬浮炉头设计的,四维加宽进风口,可充分进氧燃烧。右炉采用专利合金蜂窝体,可将热能有效聚焦于锅底,做到猛火更猛,无加热盲区。 告别油烟 让你随心下厨 华帝蒸水洗烟机J639BH 一个经常出入厨房的人更是时刻想要一台吸力大、易清洗的油烟机。如果做完饭,不会满身的难闻的油烟味,会让他们更加热爱厨房。华帝的J639BH油烟机,吸力大,易清洗,集时尚年轻,科技感与艺术感为一体。采用圆弧形导烟板设计,超大宽屏挡烟板能够阻隔油烟,导烟吸附技术能使升腾的油烟乖乖进入吸烟轨道。搭配垂直式宽网设计,超大进风面积,增大进风量,油烟被一吸而净。 健康抑菌 让你放心洗碗 华帝三体健康洗碗机XWMJ-40GB01V 日常我们手洗碗筷,表面看似感觉,其实还有很多细菌残留和清洁剂残留,选择一款洗碗机,街坊双手的同时,更能保证碗筷的洁净健康。华帝三体健康洗碗机,集洗涤、除菌、存放于一体。可以高温煮洗,能瞬间瓦解各种油污,它采用UVC双效除菌,75度高温能消除99%的细菌,还具有深紫外长效抑菌功能,给家人更好的健康保护。 安静补眠 不怕熬夜 美的TR+全能家用中央空调 凌晨2点熬夜看球是一个真球迷的世界杯日常,熬夜后能否舒服睡个好觉,成为明天能否正常上班的一个关键。安静的睡眠环境是必不可少的,倘若睡觉时空调噪声嗡嗡地响,你注定辗转难眠。作为俄罗斯世界杯7大场馆的暖通设备供应商,美的研发的睡眠级静音中央空调,超乎想象的安静,让你一觉睡到天亮。 1 2 3 4 法国 克罗地亚 1 提交选择 活动规则:①请在下方的选项框中选出1支你心目中的冠军球队;②提交你的选择,并留下联系方式参与我们的抽奖;③我们将在参与的用户中随机抽取20名赠送美的慧光LED折叠台灯;④用户信息仅用于抽奖,请放心填写; 活动时间:即日起-2018年7月15日22:00;结束后小C将会联系中奖用户寄送奖品。 出品 于乐 监制 张明 主编 郝雅竹 编辑&视频拍摄 麦美琼 张桥榕 视频剪辑 林奥 郑杭锐 平面设计 陈莹仪 前端制作 徐焕林 --> var CommentNS = { pageUrl: 'http://huodong.pchouse.com.cn/226/zt2267376.html' //测试效果可以用:"http://zt.pchouse.com.cn/109/1094811.html" } _submitIvyID();...
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