PChouse首页 > 家居百科 > 百科_装修 > 正文

绿豆的介绍

2011-12-19 18:17:58  来源:pchouse  作者:argly

点击图片进入下一页>>

  绿豆的介绍

  绿豆,又名植豆、文豆、青小豆,英文名Mungbean或Green gram,科名为豆科。绿豆是我国人民的传统豆类食物,它原产印度、缅甸地区。绿豆生长特性:绿豆春播4月下旬至5月上旬,夏播5月下旬至6月上旬,进入8月开始收摘,一般8月上半旬开始上市。绿豆耐湿性和耐寒性较差,怕涝。但在花荚期(7-8月),如不能保证较充足的水份,会影响收成。

  绿豆富含蛋白质、蛋白质含量是粳米的3倍,绿豆还含多种维生素、钙、磷、铁等元素。因此,它不但具有良好的食用价值,还具有非常好的药用价值,有“济世之食谷”之说。在炎炎夏日,绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。

  我国栽培绿豆历史悠久,品种资源丰富,总产量居世界前列。世界上绿豆主产国有印度、泰国、阿富汗、菲律宾等国。我国黄河、淮河流域以及华北和东北平原各省都有绿豆栽培。我国绿豆的种类有以下几种:

  1. 明绿豆:种皮为绿色、深绿色,有光泽的绿豆占95%以上。

  2. 黄绿豆:种皮为黄色、黄绿色、有光泽的绿豆占95%以上。

  3. 灰绿豆:种皮为灰绿色,无光泽的绿豆占95%以上。

  4. 杂绿豆:品质一般,无光泽,但产量较大,价格较低。

  绿豆根据品种的好坏,市场销售价格一般在3元至10元每斤。像杂绿豆这种较差的品种,价格一般在3元至5元每斤。

  以上的是绿豆的介绍,不知道它与你生活中所认识的绿豆相差多少呢?

责任编辑:panlimei