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1 电炒锅和电磁炉哪个好

电炒锅

  自从电炒锅诞生之后,和电磁炉相比的话题就没有停止过,接下来从不同角度对两者就行分析:

一、加热原理

  两者加热原理不同,电磁炉是线圈通电产生涡流加热,电炒锅就是和普通电炉子一样的原理。相比下电磁炉加热效率高,温度控制范围大。但由于使用电子元件,不宜过热。煎,炒,烹,炸,都会加速电磁炉的损坏。电炒锅虽然效率低,可是不存在这些问题。、

二、省电问题

  炒锅一般的额定功率是1500W,电磁炉常见的是1800W。电器的耗电量是与电器的功率和使用时间决定的,电磁炉就费电。

三、辐射问题

  电磁炉产生的磁场由于不可能100%被锅具吸收,部分磁场从锅具周围向外泄漏,就形成电磁辐射。电炒锅不存在以上问题。

四、故障率问题

  电磁炉基本是靠间歇工作来实现的,即瞬间加热功率都是满功率,这就使其加热比较粗糙。只能使用铁质或不锈钢器具,其他的金属就不能用。虽然可以使用一个导热盘,但导热不好的话很容易引起机器的温度保护,故障率偏高。

五、炒菜的便捷性

  电磁炉的炊具是利用铁磁分子与磁力感应产生振荡来加热的,所以炊具要求是平底,要大面积接触炉面才成。这样在炒菜时就给人带来了不便,要使用平底锅,翻炒时不像传统炒勺那么如意,像颠勺的技巧要重新捉摸,而且中餐翻炒时那种火包锅的烹饪效果也不可能产生,这些对烹调的口味会有一些影响。

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2 电炒锅的使用方法

电炒锅

  当前,很多家庭都会选择电炒锅这一烹饪工具,但是如果其使用不当,很容易造成触电等事故,严重危害人们的生命安全。

  1、使用电炒锅需观察电炒锅电源线是否与插座配好,只有在于电源插座配好的情况下才能使用。

  2、注意温度的控制,开始使用需要先调到较低温度,然后可以更加需要调整温度。

  3、电炒锅最好购买木柄或者塑料柄的,切记湿手去拿锅铲。金属是导电体,用电热锅炒菜时候不要一手炒菜,一手开启水龙头,不然会造成触电现象。当其使用完毕后,内锅仍处於高温状态,切忌用手去触摸,防止烫伤、烧伤。

  4、要重视电炒锅的清洁,做好电源插销和电炒锅的清洁工作,不能直接用水冲洗。不能浸泡水中,防止漏电。

  5、电炒锅使用后,应八下插头,电炒锅应放于干燥的地方,避免阳光直射,不可放在过于潮湿的地方,防止损坏电源。

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3 电炒锅哪个牌子好

电炒锅

  随着生活节奏的加快,电炒锅越来越受到都市人群的关注。目前市面销售的品牌众多,选择电炒锅可以借鉴以下牌子:

1、美的

  采用加厚3003合金基材,导热迅速均匀,有效减少油烟。内表面专利花纹设计,采用领先瓷晶技术,不易粘不易焦。手柄隔热防烫结构设计,防止烫手,握感舒适。高强度导磁不锈钢打底。

2、伊立浦

  伊立浦秉承“励精图治,永续经营”的经营理念,经过十多年的快速发展,伊立浦已成为中国最具规模的电饭煲、电烤炉、电炒锅生产基地之一。2006年,公司开始开发商用智能厨房电器系列产品,采用国内外先进的理念和数字控制等技术,结合中西烹调习惯,为中国餐饮业提供人性化、智能化的商用厨房电器和设备,以智能、节能、环保、安全、标准五大目标,撬动了中国绿色烹饪的革命。

3、多星

  山东多星是一家建立现代企业制度的股份制企业。山东省家电行业中型骨干企业,主要生产:小型家用电器、不锈钢制品、电热炊具、塑料制品等。注册商标“多星”牌,为中国驰名商标,多星产品为山东省名牌产品,多功能电热锅获国家免检产品。多星产品为山东省名牌产品,多功能电热锅获国家免检产品。

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4 电炒锅简介

电炒锅

  经济越发展,人们生活水平越提高。如今生活质量的标准随之改变,对于吃,人们不再满足于吃什么、如何吃,更要吃出情趣格调。当电炒锅退出时,人们眼前一亮,这款集炒、炸、蒸、煲汤等传统烹饪方式为一体的厨具日益进入中国的家庭。

  电炒锅和传统的明火炒菜相比更加方便、清洁,由于它没有明火,加热方便,同时还具有自由调节温度等传统炒菜没有的优点。

  当前,市面上主要有电炉式、连体式和分体式三种型号的电炒锅。3种电炒锅更具优缺点,其中电炉式是3种之中结构最简单,安全性较差但价格最便宜的一款。连体式是锅和炉体不能分离的一款,相比电炉式,其热效率得到改善,但是在清洗上比较困难。分体式是三款种安全性能最强的一款,炉体和电炒锅完美分离,炉面和锅底完全吻合,安全性能大大提高。

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