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1 酒柜的基本信息

  酒柜的分类

  按制冷方式可分为:半导体电子酒柜,压缩机电子酒柜。

  1、半导体电子酒柜:半导体电子酒柜就是通过给半导体制冷器接上直流电,通过吸收电热而制冷,几分钟就可以小范围结上一层冰霜的酒柜。

  压缩机电子酒柜:压缩机酒柜就是通过压缩机机械制冷为制冷系统的电子酒柜。压缩机电子酒柜通过它制冷系统实现制冷。

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电话几/角几的基本信息

半导体电子酒柜               压缩机电子酒柜

  按材质分为:实木酒柜、合成酒柜(电子酒柜)

  1、实木酒柜:主体框架(橡木、榉木、花梨木、紫檀木等)与保温材料制作而成的酒柜。

  2、合成酒柜:采用电子、木板、PVC等材质组合而成的酒柜。模仿葡萄酒自然储藏条件而设计出来的一种电器,也可以是一种小型的仿生酒窖。

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电话几/角几的基本信息

合成酒柜                  实木酒柜

  酒柜的评测

  电子酒柜:采用半导体制冷原理,最早用于军工潜艇等设施上面,后用于民用。特点;造价低,生产成本低;噪音小、使用方便,携带便利,运输安全不怕倒伏。缺点:制冷效率低、耗电,容易损坏,使用寿命短,一般2年后容易出现故障。触摸屏的更不易维修。建议50瓶以内的选用电子酒柜,大容量的耗电大,不建议采用;无振动:因为是采用电子芯片制冷系统,无压缩机运行,所以基本无震动。 无噪音:无压缩机运行,噪音特小,可保持在30分贝以下。无污染:没有压缩机,无制冷剂,无二次污染。 重量轻:由于没有压缩机及复杂制冷系统,重量大为减轻。

  压缩机酒柜:主要构件:压缩机、蒸发器、冷凝器、毛细管节流制冷装置及控制电气部分;分风冷和直冷式两种制冷方式。风冷式送风制冷箱体温度均匀,缺点湿度保持不足,风力不到的位置温度会有些差异;直冷式温度有阶梯的差异,需用导热隔板进行补冷,减小温差。优点制冷效率高电耗小,湿度保持好。湿度保持好,酒塞不宜干塞;

  压缩机制冷速度较快,重新制冷时间更短,压缩机制冷时间约为电子制冷时间的20%-30%。 制冷效果好:最低温度能做到5℃;温控范围大,一般在5~22℃之间,而半导体制冷一般是10~18℃。压缩机酒柜受环境温度影响比较小,即使是高温环境也能酒柜内温度依然能达到葡萄酒的理想储藏温度,而半导体酒柜只能比环境温度下降6~8℃。性能稳定:采用压缩机制冷技术,技术成熟,性能稳定,不容易出故障。寿命长:因为技术成熟,而且一般使用变频技术,压缩机间歇性工作,所以压缩机酒柜使用寿命比较长。压缩机酒柜一般使用寿命达8~10年;而半导体酒柜一般是3~5年。

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2 酒柜的选购知识

  酒柜的种类繁多价格不一,最重要的是选择合适自己的酒柜,如何能够选择合适自己的酒柜呢?这里面受影响因素很多,主要的有以下几个方面的因素。当然,任何葡萄酒酒柜都是可以选用储藏葡萄酒的,以下所谈也只是相对而言,仅作为参考。

  1、需求因素

  选择合适自己的酒柜首先得先弄明白自己的需求,才能进一步谈其他影响因素。

  (1)酒柜的用途:

  你是自用的还是用于送礼的?如果是送礼的那最好买半导体电子酒柜,因为重量轻容易搬动,同时价格不是很贵重朋友比较容易接受。

  如果是自用的那又要看自身的何种用途?如果你是葡萄酒专业收藏者或葡萄酒酒商那么建议使用压缩机酒柜,压缩机酒柜由于有着制冷快、制冷效果好、性能稳定、使用寿命长等特点,特别适合葡萄酒的专业储藏。如果是普通葡萄酒爱好者或者是初接触葡萄酒者,那建议买台半导体电子酒柜试试看,一般半导体电子酒柜价格相对会便宜些。

  (2)所藏酒的品质、种类、数量因素:

  首先是看你自己的葡萄酒的价位品质如何?如果价位比较高品质较好生命周期长的葡萄酒,那么建议选用压缩机酒柜,压缩机酒柜卓越的性能能保持及提升葡萄酒的品质,有助于葡萄酒的升值。反之,则可选用半导体电子酒柜。

  其次是看你自己葡萄酒种类?如果你的酒是白葡萄酒或香槟等类型要求较低温保存的葡萄酒,那么建议选用压缩机酒柜;如果你是红葡萄酒为主,兼有些白葡萄酒(很多情况是这样的),那么建议需用压缩机酒柜中的双温区酒柜来存放不同的葡萄酒,而一般半导体酒柜都是单温区的;如果全是红葡萄酒,那么两种酒柜都可以考虑,要看其他因素罗。

  再次是看你葡萄酒的数量罗,不同种类酒柜都有不同容量体积划分,根据需要存储的酒数量选择不同容量体积的酒柜;如果你的酒比较少,建议选用半导体电子酒柜,毕竟单位成本会低些。

  (3)酒柜的摆放场合:

  酒柜要放置到什么地方也会影响选择,例如你的放置在家庭卧室、酒店房间的,那就要求绝对安静,所以这时选用半导体酒柜比较好;如果是放置到客厅厨房其他一些地方,对噪音要求没那么高,而且压缩机酒柜噪音也限制在可接受范围,那选用压缩机酒柜和半导体酒柜都是可以;如果是放置到写字楼办公室的地方,经常取酒不是长期储藏的,那么选用半导体酒柜比较好些;如果是放置酒店大厅、会所、别墅、酒商专卖店、商场等场所的,那就选择压缩机酒柜较好些,这样不但可以利于酒品质保持与提升,而且显得档次高品牌形象好。

  (4)酒柜的使用:

  如果是长期藏酒的,对通过藏酒来提升酒品质的要求比较高的话,那么选用压缩机酒柜比较好些;反之,经常取酒,短期藏酒,对酒柜性能要求不是很在意,那么选用半导体酒柜也是可以考虑的。

  2、性能因素

  在了解自己的需求后,选择酒柜就到拉最关键的一环,那就是根据自己的需求选择合适性能的酒柜。不同的酒柜有着性能的差别,会导致藏酒效果上的差别。

  (1)首先是要看制冷方式与制冷效果

  酒柜分为压缩机酒柜和半导体酒柜两大类,其中压缩机酒柜又可分直冷和风冷两类。压缩机酒柜和半导体酒柜有着各自的优点和缺点,不一样的制冷方式导致不同的制冷效果。压缩机制冷的温控范围要比半导体制冷的大,一般压缩机酒柜的温控范围在5~22℃,而半导体制冷一般是10~18℃或为12-22℃;压缩机酒柜受环境温度影响比较小,即使是在高温地区也可以正常使用;半导体酒柜则受环境温度影响较大(内部温度只能比环境温度低8-10°)。

  1)压缩机酒柜优点:

  制冷快:压缩机制冷速度较快,重新制冷时间更短,压缩机制冷时间约为电子制冷时间的20%-30%。‚制冷效果好:最低温度能做到5℃;温控范围大,一般在5~22℃之间,而半导体制冷一般是10~18℃。压缩机酒柜受环境温度影响比较小,即使是高温环境也能酒柜内温度依然能达到葡萄酒的理想储藏温度,而半导体酒柜只能比环境温度下降6~8℃。ƒ性能稳定:采用压缩机制冷技术,技术成熟,性能稳定,不容易出故障。④寿命长:因为技术成熟,而且一般使用变频技术,压缩机间歇性工作,所以压缩机酒柜使用寿命比较长。压缩机酒柜一般使用寿命达8~10年;而半导体酒柜一般是3~5年。

  2)半导体酒柜的优点:

  无振动:因为是采用电子芯片制冷系统,无压缩机运行,所以基本无震动。‚无噪音:无压缩机运行,噪音特小,可保持在30分贝以下。ƒ无污染:没有压缩机,无制冷剂,无二次污染。④重量轻:由于没有压缩机及复杂制冷系统,重量大为减轻。

  3)缺点:各自的反面就是对方的缺点。

  (2)如果选用的是压缩机酒柜,那么压缩机品质就是最重要的因素。

  压缩机是酒柜的心脏,大抵一个葡萄酒柜好不好,压缩机的好坏,占了相当决定性因素。前面提过,震动是影响葡萄酒储藏的负面因素,压缩机如果不够安静,加上柜子材质过轻不够稳重,那么一只葡萄酒柜就会因压缩机的震动而带动整体的震动,这样会让葡萄酒时时处于轻微震动的环境中,没办法好好沉睡,随时随地都有可能被震醒的葡萄酒处在危险之中。所以要选购葡萄酒柜时,第一个要参考的重点就是压缩机够不够安静,以及柜子的材质够不够稳重,能保证超静音运转的压缩机,才是一台好葡萄酒柜的最基本要件,一般而言,欧洲压缩机在这方面的表现评价较高。

  (3)规避光害性能

  虽然没有直接照射到阳光,但紫外线无所不在,而会破坏酒质的,就是光线中的紫外线。一般而言,密闭式完全不透光的门是完全隔离紫外线的最佳设计。不过一般葡萄酒收藏者没看到自己的收藏,总是会觉得好像少了什么似的,因此玻璃门设计的酒柜,普遍受到欢迎。而同样是玻璃门,有滤除紫外线功能的,跟普通玻璃的成本就差了很多,因此购买前,最好先问清楚。

  (4)通风,净化空气的功能

  葡萄酒在陈放过程中会产生有害气体二氧化硫,而二氧化硫会危害到软木塞,进而劣化酒质。在酒窖中二氧化硫可以靠自然的通风排除掉,但在葡萄酒柜这种密死循环境中,二氧化硫便会积存。一般而言十天开一次门让酒柜通风,就可以排除掉二氧化硫,但是讲究的收藏家可不想每隔十天就打扰一次葡萄酒的长期睡眠,因此针对空气环境,最贴心的设计是加装活性碳的通风循环系统,这样只要每隔两三年换一次活性碳,就可以常保葡萄酒在良好的空气环境中陈放。

  (5)湿度控制

  湿度的控制也是一个好的葡萄酒柜所应该具备的要项,因为湿度会影响到软木塞,不对的湿度,会让软木塞干裂或湿腐,对葡萄酒产生致命性的影响。葡萄酒适合的储藏湿度是65%至75%之间,而一般无湿度控制功能的酒柜,大概厢内湿度平均值为55%,很容易让软木塞干裂。湿度控制对葡萄酒柜而言是较高档次的设计,并不是每台都有,因此在购买前,最好问清楚有没有这项功能。

  (6)降温速度与温控范围

  葡萄酒柜在刚启用时,温度下降的时间应该是阶段性,而非像冰箱一样直线下降。一台好的酒柜,其温控系统可以用24至48小时的时间,缓慢地将温度调节至所需温度,就连最敏感的葡萄酒,也无法察觉到周遭温度的变化。一般平价的酒柜,可能在一个小时内就把夏天的30度急速降到18度,众所周知,急速的温度变化,不管是由热变冷或由冷变热,对葡萄酒而言都不是好事。

  不同的压缩机有不同的温控范围,在不同地区使用酒柜应要考虑到环境温度与温控范围的关系。温控范围是由酒柜制冷方式和温控系统所决定的。一般而言,压缩机制冷的温控范围要比半导体制冷的大,压缩机酒柜的温控范围一般在5~22℃,而半导体制冷一般是10~18℃或为12-22℃;压缩机酒柜受环境温度影响比较小,即使是在高温地区也可以正常使用;半导体酒柜则受环境温度影响较大(内部温度只能比环境温度低8-10°)。

  因此温控系统也是选购葡萄酒柜时不可不注意的细节。

  3、价格因素

  一般而言,压缩机酒柜要比半导体酒柜要价格要高些,压缩机酒柜是半导体酒柜的2~3倍;品牌知名度高的酒柜要比不知名的要高些,知名度高的是不知名的1~2倍;进口酒柜要比国产酒柜要高很多,进口的是国产的3~5倍。价格的考量涉及到个人自己经济条件、预算、及品牌喜好等很多因素,这就需要各人自己来把握罗!

  不过需要指出的,(1)国产酒柜的质量并非一定比进口酒柜的要差。实际上中国虽不是酒柜消费大国但绝对是制造大国,中国每年OEM出口超过200万台酒柜,而中国本土市场每年消费量才区区十多万台,很多进口品牌酒柜也许就是出口转内销的贴牌产品,就像耐克那样。

  (2)品牌知名度小酒柜的不一定比知名度高的要差。实际上因为由于国内市场处于刚起步阶段市场容量小,很多酒柜生产性企业主要精力放在对外出口及海外OEM当中,很少顾及国内市场,顶多也就是接受国内的OEM贴牌生产。所以也许国内有一些知名度品牌也是由这些不知名品牌企业来代工OEM的,甚至一些知名公司也包括在内。在家电行业里,大品牌企业也常常找其他工厂代工生产自己品牌的产品。

  4、品牌因素

  品牌的影响首先体现在形象方面,其次是在品质管理方面。知名的品牌会给增加形象分,同时增强对酒柜的信任度。但是像前面所讲,品牌不能代表一切。如果经济许可而又对品牌形象比较重视的话就建议买一些品牌酒柜,甚至进口品牌;如从实用角度来考量,那么就就全盘来考虑全部因素从中选择适合自己的酒柜。

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3 酒柜的搭配技巧

  首先,酒柜添置要看房屋空间,看家里是否有足够空间摆放一个酒柜。

  其次,需看房屋的结构。

  酒柜的摆放需注意以下几点:

  1、酒柜放置于平坦坚固的地面,并撤离包装底座,以减少震动和噪音,搬运移动时,其倾斜角不大于45°。

  2、酒柜应放置在不受阳光直晒并远离热源的地方。

  3、酒柜应放置于通风良好的地方,本产品周围包括后背应留有10cm以上空间。

  4、酒柜不要放置在太冷能够结冰的环境中。

  5、酒柜不要放在潮湿气重或易溅水的地方,溅的水及污物应及时用软布擦干净,以防生锈及影响电器绝缘性能。

  6、酒柜的支撑脚可以调节酒柜高度,四角需均匀调节,并将螺帽上紧。

  一个好的酒架是酒柜必不可少的组成部分。木质酒架对于酒柜的作用有三:

  1、酒柜内的实木存酒架,可有效吸收震动,起到避震的作用;

  2、通过酒架可以体现储藏条件的好坏。酒架镂出细致光滑的凹槽,平行或垂直,可以让不同形状的酒瓶都能安全地存放,便于藏酒者管理;

  3、酒架的香味可使酒香更丰富。因酒架实木在制作之前的熏烤、翻晒的强弱及时间长短会带给酒架不同的香味,在葡萄酒的存放发酵过程中,实木酒架的木材芳香会通过瓶塞溶入葡萄酒中,使酒香更丰富。

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4 酒柜的保养与清洁

    酒柜的保养

  1、每半年更换一次酒柜上方通气孔的活性碳过滤器。

  2、每两年清理一次冷凝器(酒柜背面的金属网)上的灰尘。

  3、搬动或清扫酒柜前请认真查看插头是否已经拔出。

  4、每一至两年更换一次层架,以防高湿度状态下实木层架的变型同腐蚀对酒造成的安全隐患。

  5、每年彻底清洗一次酒柜,清洗前请先拔出插头,并清空酒柜,然后用水轻轻擦洗柜体。

  6、不施重压于酒柜内外,不要在酒柜顶部台面放置发热器具和重物。

  7、长期存酒后,箱内湿度大,木托架容易发霉,可用保鲜膜包裹托架再经存放酒水。定期对托架酒柜消毒清洗,防止发霉。

  酒柜的清洁

  1、为了安全请在清扫前将电源插头拔掉。

  2、清扫酒柜时需要使用软布或海棉,蘸水或肥皂(无腐蚀性的中性清洗剂均可)。清洗后用干布擦净,以防生锈。

  3、请勿用有机溶剂、沸水、洗衣粉或酸等物质清洗酒柜。不得损伤制冷回路。

  4、清洗时不能用水冲洗酒柜;勿用硬毛刷、钢丝清洗酒柜。

  5、酒柜要长时间停用,需要切断电源,按上述方法进行清洗。并打开玻璃门,将柜内物件晾干后封存。

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5 红酒柜十大品牌

  红酒柜,顾名思义,它就是一种专门用于储存红酒的酒柜,作为酒柜中特别的种类,它的十大品牌排名是哪几个呢?下面就让小编为大家介绍一下吧!

红酒柜

红酒柜十大品牌:

  一、海尔Haier (中国驰名商标,世界级家电品牌,中国企业500强,世界白色家电第一品牌,中国最具价值品牌之一,海尔集团公司)

  二、博世BOSCH (世界知名品牌,欧洲家电市场的领先品牌,中国知名品牌,行业影响力品牌,博西家用电器(中国)有限公司)

  三、澳柯玛AUCMA (始创于1987年,中国驰名商标,曾获中国名牌,青岛市名牌,山东名牌产品,高新技术企业,青岛澳柯玛股份有限公司)

  四、新飞Frestech (始创于1984年,曾获中国名牌,中国驰名商标,出口免验企业,现代化白色家电制造企业,河南新飞电器有限公司)

  五、新朝SICAO (最具影响力的酒柜品牌之一,中国最专业的电子酒柜制造商之一,酒柜十大品牌,深圳市新潮电器有限公司)

  六、富信fuxin (中外合资,我国最大的半导体热电制冷芯片、半导体制冷系统制造商,国家高新企业,广东富信电子科技有限公司)

  七、万宝 (中国驰名商标,最早最具规模的家电制冷设备和产品的研发制造中心,大型现代化企业,广州万宝集团冰箱有限公司)

  八、西门子 (始创1847年德国,中国西门子家电业务由博西家电负责生产,著名外资家电品牌,博西家用电器(中国)有限公司)

  九、白雪Baixue (中国名牌,中国驰名商标,国家级企业技术中心,国家火炬计划重点高新技术企业,江苏白雪电器股份有限公司)

  十、美晶Raching (专业从事储酒、储烟智能电器研发、生产的企业,行业领先品牌,十大酒柜品牌,深圳市美晶科技有限公司) 

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