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栗蘑的做法

2015-4-27 09:53:31  来源:pchouse  作者:liuyuli

栗蘑的做法

清拌栗蘑

  原料:栗蘑干20克、腐竹20克、香菜20克、精盐适量、味精适量、香油少许;

  做法:

  1:栗蘑用温水泡开,用开水氽一下,沥干水分放凉待用;

  2:香菜去叶,梗切段,腐竹切丝与栗蘑丝混合,加精盐、味精、香油拌匀即成。

软炸栗蘑

  原料:栗蘑30克、鸡蛋3个、面粉、淀粉、精盐5克、香菜3根、味精、花椒油、胡椒粉适量;

  做法:

  1:栗蘑用温开水泡发好,用精盐、味精腌3-5分钟待用;

  2:鸡蛋清打成蛋泡,用面粉、干淀粉制成蛋泡糊;

  3:炒锅上火,加油,烧至5成熟,然后将栗蘑粘均蛋泡糊,逐个下锅炸至金黄色捞出,沥尽油装盘,洒上少许胡椒粉。

责任编辑:liuyuli