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长根菇的做法

2015-4-27 09:53:44  来源:pchouse  作者:liuyuli

长根菇的做法

长根菇炖鸡

  主料:鲜长根菇200g,母鸡一只(约重1500g);

  调料:料酒、精盐、味精、酱油、葱段、姜片;

  制作方法:

  1:将长根菇去杂洗干净撕片。把鸡宰杀,去毛、内脏,洗干净,放进沸水锅里焯一下,捞出来洗去血污;

  2:锅里放鸡与适量的水,旺火烧佛,撇去俘沫,加料酒、精盐、味精、酱油、葱姜,改为稳火炖至鸡熟,加入长根菇继续炖至鸡肉熟烂,出锅装盆即成。

  注:长根菇配以温中益气、补髓添精的鸡肉,可为人体提供可观的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等营养成份。用于治疗虚劳赢瘦、胃呆食少、崩漏泄泻、消渴水肿、小便频数、癌症等症。

长根菇炒肉丝

  主料:鲜长根菇250g,猪肉200g;

  调料:科酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝;

  制作方法:

  1:将长根菇去杂洗干净切条。猪肉洗干净切丝;

  2:锅烧热,投入肉丝煸炒至水于,烹入料酒、酱油煸炒,放入精盐、葱姜煸炒至肉熟,加入长根菇与适量的清水,煸炒至猪肉熟烂,点入味精推匀,出锅装盘。

  注:长根菇包含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成份,具有抗癌作用。猪肉有滋阴、润燥、补肾阴和补虚的作用。可以治瘦弱、干咳、便秘和营养不良、癌症等病患。

责任编辑:liuyuli