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黑米糕做法

2015-2-03 14:32:01  来源:pchouse  作者:liuyuli

黑米糕做法

  主料:黑米50克,鸡蛋清4个;

  方法步骤:

  1:将黑米用温水泡12小时以上;

  2:捏一下黑米,如果黑米还是很硬的话,放入微波炉高火打一两分钟,泡黑米的水倒掉,加入冰糖粉、鸡蛋黄;

  3:用搅拌机打成粘稠的糊;

  4:鸡蛋清用打蛋器打至硬性发泡;

  5:分次加入到黑米糊里,划十字的方式拌匀;

  6:装入磨具,我用了派盘,这样烤的时间短;

  7:放入烤箱,上下火,180度,烤8分钟即可,烤5分钟后表面盖锡纸。

  注意事项:黑米一定要打得很细腻。

责任编辑:liuyuli
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