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麦芽的种植技术

2015-1-04 12:20:35  来源:pchouse  作者:wangshuang

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  养麦属蓼科双子叶植物,过去农村就有采食养麦嫩苗的习惯。荞麦富含芦丁,对人体血管有扩展和强化作用,因而养麦苗对高血压和心血管病患者是一种保健食品。

  麦芽种子呈三角状卵形或三角形,先端尖,有三棱,棕褐色,光滑。生产上应选用发芽好、纯度和净度均高、颗粒大的种子,如山西荞麦、日本荞麦等,其干粒重26―28克。荞麦芽生产中,在浸种前一定要提前l一2天进行晒种,并进行风选和盐水清选,筛去不饱满、成熟度差的难于发芽或发芽慢的种子,以保证种子发芽和芽苗生长整齐。

  麦芽种子播完后应进入催芽阶段,采用叠盘式催芽,方法及催芽管理与豌豆芽类似。麦芽芽的催芽适温为23―26℃,催芽时间为3天。待养麦芽长达2.0一3.0厘米时可结束催芽,把芽苗盘分放到栽培上进行生产管理。

  筛选籽粒饱满的鲜种子,用水浸泡,根据气温的差异浸泡5-6个小时,冬季可稍长。播种,把浸泡好的种子淘洗几遍,然后播种在铺有保湿纸的芽菜盘里,接下来每天喷水2-3次,7-10天即可采收。

  为保证空气相对湿度在85%左右,应经常浇湿地面。麦芽在叠盘催芽期间易发生烂种。高温高湿或低温低湿均易使种子腐烂。生产管理上应严格控制水量并给予适宜的温度。使用颗粒饱满、发芽率高的种子,也是防止烂种的关键。

责任编辑:wangshuang-JZ