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巧果的做法

2014-10-14 13:49:46  来源:pchouse  作者:chenguancong

巧果

  农历七月初七,有吃巧果的习俗。在“乞巧”之日,巧手的你不妨在家为爱人制作几款中式甜品,让浪漫爱情从一颗精致的“巧果”开始吧。

  1、 牛奶和白糖倒入容器,搅拌均匀,白糖完全融化,再加入酵母粉拌匀。

  2、 磕入鸡蛋,加入花生油,继续搅拌均匀。

  3、 倒入面粉,揉成软硬适度的面团,发酵,面团发酵至两倍大之后就可以制作巧果面胚。

  4、发酵好的面团从新揉一遍排气,从揉好的面团上切下一块,揉成长条状。

  5、将揉好的长条面切成和模具差不多大的面剂,挨个放在小模具里.

  6、先用大拇指按压一边,然后用手掌压平。

  7、平底锅刷一点花生油,烧热,将巧果面胚一一摆放在锅底,小火。

  8、烙制两面微黄,巧果就成熟了,用红绳串起来。

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