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塘虱鱼的营养价值

2014-8-05 20:54:13  来源:pchouse  作者:helianwei

塘虱鱼的营养价值

  中医认为,塘虱鱼味甘性温,有补中益阳,利小便,疗水肿等功效。

  塘虱鱼营养丰富,每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克,并含有多种矿物质和微量元素,特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。

  除塘虱鱼的鱼子有杂味不宜食用以外,全身是宝,塘虱鱼是名贵的营养佳品,早在史书中就有记载,可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美,它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的,独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。

  塘虱鱼刺少肉多,肉质细嫩,营养价值较高,具有滋补,敛肌活血,治疗小儿疳积、妇女倒经及哮喘等作用。

  塘虱鱼肉质细嫩,味道鲜美,肌肉刺少,营养丰富,很受人们喜爱。同时,它还具有收敛肌肉、愈合伤口的功效,可作为外科手术后病人的滋补佳品。

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