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大马哈鱼籽怎么吃

2014-7-24 11:11:06  来源:pchouse  作者:helianwei

大马哈鱼籽怎么吃

御府马哈鱼籽

  主料:鲜马哈鱼籽200克;

  配料:鸡茸、鸡蛋清、鲜豌豆适量;

  做法:鸡茸掺于鸡蛋清中,加凉鸡汤和调味品搅勺,炒成白色小片,先盛入盘中。马哈鱼籽用加了调味的水焯后,再加调料稍煨(后放焯水的鲜碗豆),略打芡即成。

  另外,要红烧,清炖等等的做法建议别单独做,加上鱼肉一起做效果好。

  洋葱剁碎,色拉油,茴香切沫,盐适量,和大马哈鱼子拌匀后放入密封罐置入冰箱保温层5-10小时后即可食用,可以直接吃,也可以配面包或薄甜蛋饼,来点柠檬茶很爽的,或配下洋酒也不错。半个洋葱去皮,切成碎丁,与两勺马哈鱼子拌匀,静置两小时左右,生吃。洋葱变得不辣,而且可以去除鱼子的腥味。千万别加糖,否则会很腥。

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