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酸奶蛋糕的做法

2014-8-05 20:05:52  来源:pchouse  作者:zhangjing

酸奶蛋糕的做法

食材明细:

主料: 玉米[1] 油48克 酸奶200克 鸡蛋4个 低粉40克 玉米淀粉28克 细砂糖50克

制作步骤:

  1.蛋白加糖分三次打至硬性发泡状态。

  2.不用洗打蛋器,直接要蛋黄,把蛋黄 打至状态稍浓稠的状态。

  3.蛋黄中分次加入油,每次都等上一次的油完全搅打融入蛋黄后再加后面的。

  4.加入酸奶。

  5.搅拌拌匀。

  6.把低粉和玉米淀粉混合过筛,筛入蛋黄里,拌匀备用。

  7.把蛋白分三次和蛋黄翻拌拌匀。

  8.翻好的面糊入模具,入烤箱烘焙。

  9.烤箱中层,170度,水浴法,35分钟。

责任编辑:zhangjing5