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自制芒果西米露 赶在夏末清凉一会儿

2013-8-23 18:00:55  来源:pchouse  作者:佚名

芒果西米露

  1、食材准备:芒果,西米,椰汁。芒果尽量选熟透的,方便切割,口感也要更好。

  2、将水锅烧沸腾。西米如果需要去除灰尘,可以在冷水下迅速冲洗沥干,要记住速度一定要非常快,不然西米就会溶解。将准备好的西米倒入沸水中,再次沸腾后中火煮十五至二十分钟。

  3、芒果削下两边,用小刀划出网格,顶住果皮中间向上翻,将果肉顶出来。

  4、用小刀将果肉削进碗里备用。

  5、西米煮够十五分钟之后,还剩一点白芯,这时候可以关火,趁余温再焖几分钟。

  6、焖好的西米基本上都几乎要全透明,只剩部分还留有白芯。

  7、将西米倒入筛子里。

  8、用流动的凉水冲洗片刻。

  9、西米倒入装有芒果的碗里。

  10、椰汁倒入碗里,冷藏的椰汁味道更好。 ﹤﹤点击查看详细

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