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绿豆粉皮拌黄瓜的营养价值

2016-11-03 10:28:20  来源:pchouse  作者:wangbingbing

 绿豆粉皮拌黄瓜的营养价值

  清热消暑;凉血解毒。主暑热烦渴;痈肿疮疡;丹毒;烧烫伤;跌打损伤;肠风下血;酒毒治痈疽疮肿初起,烫伤,跌扑伤;并解热药及酒食诸毒。①《日用本草》:解诸热,益气,解酒食诸毒。治发背、痈疽、疮肿及汤火伤灼。②汪颖《食物本草》:解菰菌砒毒。

  绿豆粉③《纲目》:新水调服,治霍乱转筋。④《本经逢原》:取陈者,蜜调敷痘毒。绿豆粉,亦叫米粉。因其制作方法不同,又分为盘子粉和锅粑粉。盘子粉是把磨好的米浆,舀入白铁皮制长方盘内蒸熟;锅粑粉是把米浆舀入铁锅中烙熟,两面均成锅粑状粉成型后均成带状收藏。吃时,把粉放入沸水中烫热,舀入碗中,拌以哨子(辣鸡、肉末、脆哨)等佐料即可。吃锅粑粉时,尤以切碎的酸菜做哨子,更有味道。这种绿豆粉是当地群众逢年过节必不可少的食品,也是现今早点之一。

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