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凉拌藕片的简介

2016-10-25 10:50:09  来源:pchouse  作者:wangbingbing

凉拌藕片的简介

  凉拌藕片是一道经典的汉族小吃,属于浙菜系。主要食材是莲藕,口味鲜香,爽口解腻,开胃下酒。先将莲藕洗干净,削去皮,切成片用开水烫一下,控去水分,装入盘内。 在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。

  凉拌藕片是一道经典的汉族小吃,属于浙菜系。主要食材是莲藕,口味鲜香,爽口解腻,开胃下酒。先将莲藕洗干净,削去皮,切成片用开水烫一下,控去水分,装入盘内。 在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。

  主料:藕 大蒜 小葱 辅料:芝麻油 鸡精 酱油 醋 辣椒油 做法: 将藕去皮后切片在清水中洗净后,放入开水中烫熟 然后冲冷水,在冷水中浸泡一会,倒入一点醋(最好是白醋),藕就不会变黑了 将大蒜切成碎末,小葱切成小段 将藕片放入大碗中,放入切好的葱和蒜 倒入适量的酱油 倒入适量的芝麻油 倒入适量的辣椒油 倒入适量的陈醋 加入适量鸡精 搅拌均匀即可

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