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韩式凉拌菜的价格

2016-9-29 16:32:22  来源:pchouse  作者:zengjiaqi

韩式凉拌菜的价格

  韩国泡菜应该怎么做?又要注意什么呢?喜欢吃韩国泡菜的你,千万别错过了。

  泡辣椒可以泡在泡菜坛子中慢慢使用,越泡越香。

  泡菜坛子以及捞泡菜的筷子都不能沾油荤,不然泡菜水会“生花”,就是泡菜水上长出白色霉点。遇到“生花”时,应该用干净的器具将霉点捞出,加入适量泡菜盐和白酒,将泡菜坛子移至阴凉通风的地方,每天敞开盖子10分钟,2—3天以后可以改善。如果泡菜烂软发臭,那是已经变质,不能食用,必须倒掉了。

  如果泡菜的味道太酸,可以加点盐;如果太咸,可以加点糖;如果不脆,可以加点白酒。

  泡辣椒一定不要和姜泡在一起,不然辣椒会变软变成空心的。

  做泡菜一定要选择泡菜盐(就是不含碘的盐),这样利于发酵,买不到泡菜盐的地方,可以使用大粒的粗盐代替。

  除了泡菜坛子,也可以使用密封的容器来制作泡菜,但是一定要保证密封。

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