洗澡泡菜的做法

　　洗澡泡菜制作简单，只要保持泡菜坛水远离油和空气，其他的诸如味道、时间上的掌握，即使没有经验的人，试做一两次便可成功。

　　四川地区对于泡菜在食物中的应用花样繁多。作为餐前开胃菜、餐时下饭菜或餐后解腻菜是最普通的了。泡菜还可以应用在很多菜肴上，尤其是在鱼类、海鲜类菜肴的制作中加入泡菜或泡椒，都可以提升鲜味、压减腥气。

　　在家庭中通常喜欢在新鲜的洗澡泡菜上淋上几勺熟油辣椒，加一点点白糖和味精食用。莴苣头嫩绿、红圆辣椒艳红、仔姜淡黄、儿菜白中带绿，仅是颜色便已足够让食欲大增，吃起来脆爽新鲜，微带麻辣和甜、咸味。特别适合搭配当今油腻偏重的饮食。多数四川家庭的泡菜坛里都会有泡辣椒和姜，在做青笋肉片或者泡椒鱼的时候捞起几根便可入菜，十分方便。

　　泡菜是健康绿色的食品，可开胃、健脾、促进消化、降低胆固醇、预防高血压。无论是直接食用还是炒、煮、炖均可。自己在家制作泡菜卫生健康又安全，推荐大家一试“洗澡泡菜”，尤其是上班族，不会浪费太多时间，又是下饭的好菜。即时泡久了也没关系，且当老坛泡菜使用便是。