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猪肉干的价格

2016-7-21 10:29:42  来源:pchouse  作者:zengjiaqi

猪肉干的价格

  猪肉干的价格每200克需要15元左右。

  感官要求

  形态:呈片、条、粒状,同一品种大小基本均匀,表面可带有细小纤维或香辛料。

  色泽:呈棕黄色、褐色或黄褐色、色泽基本均匀。

  滋味与气味:具有该品质特有的香气和滋味,甜咸适中。

  杂志:无肉眼可见杂志。

  理化指标

  水分/(g/100g) ≤20;脂肪/(g/100g) ≤12;蛋白质/(g/100g) ≥28;氯化物(以NaCl计)/(g/100g) ≤5;总糖(以蔗糖计)/(g/100g) ≤35;铅(Pb)/(mg/100kg) 符合GB2726的规定;无机砷/(mg/100kg) 符合GB2726的规定;镉(Cd)/(mg/100kg) 符合GB2726的规定;总汞(以Hg计)/(mg/100kg) 符合GB2726的规定;

  微生物指标

  细菌总数≤30000个/g,大肠菌群≤40个/100g,致病菌不得检出。

责任编辑:zengjiaqi