PChouse首页 > 家居百科 > 百科_生活 > 正文

鸡蛋干的做法

2016-7-21 10:29:52  来源:pchouse  作者:zengjiaqi

鸡蛋干的做法

  鸡蛋蛋白和蛋黄分离,取蛋白

  找一耐热容器,铺层锡纸便于脱膜,倒入蛋白,大火蒸十来分钟

  至蛋白全部凝固关火

  稍凉切成小块

  这时候我在卤鸡尖了,将焯过水的鸡尖放砂锅里,加入五香卤味包,加老抽、生抽、白糖、鸡精、水煮开后改小火炖15分钟

  将鸡蛋干加入到卤水里继续炖

  再炖15分钟左右鸡尖也软烂了,鸡蛋干也着色了

  关火闷半小时候左右即可

责任编辑:zengjiaqi