龙眼干的价格

　　顶级龙眼干从农民手中批量收购，一般加上物流成本后会达到30多元/千克，在加上包装成本或者中间商利润，顶级龙眼干一般市场零售价格在18——28元/斤比较合理;有部分价格超低没有品牌的龙眼干，可能存在喷水现象!这也是农贸市场有时候有超低龙眼干价格的原因。有黑心商人进货后，会喷10%以上的水雾，龙眼干很会吸水，再稍微晾干肉眼很难辨别;这种龙眼干买后不及时食用，外层很容易发霉。所以建议大家尽量买品牌龙眼干。

　　市场上有奸商为了桂圆肉货色好看，而熏硫磺或是放石膏粉，为了增加桂圆肉重量和增加甜味，而加白糖或者黄糖。加糖的桂圆肉比较容易看出来，加糖桂圆肉一般不会做得太干，太干的话桂圆肉肉内外都会有糖粉暴露出来。只要将桂圆肉抓在手里握一会，能感觉出来，如果桂圆掺糖，手会粘乎乎的，生晒桂圆如果晒得不太干，也会稍有沾手，但绝对不会是粘乎乎的那种感觉。而硫磺的作用是漂白，因为进行加工的时候，如果工艺不够好往往会使桂圆的颜色发暗发黑而影响到桂圆的成色。很多从越南和泰国过来的桂圆肉都采用了这种加工方法来改进桂圆的成色，还有一种就是很多农户使用煤来做燃料烘干桂圆肉，煤含有硫磺，这样做出来的桂圆肉非常漂亮，而用硫磺熏过的桂圆颜色发白偏白，显得“白乎乎"的，样子显得透亮，颜色很整齐。