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清汤面的价格

2016-6-20 10:46:27  来源:pchouse  作者:zengjiaqi

清汤面的价格

  清汤面在市面上的价格是十分的便宜的,一般5元左右就可以买到了。

  1.肉骨汤加热,并放入削骨肉、猪肝沿烫软

  2.锅中坐水,烧开后,加入水面汆烫30秒,捞起置于面碗中

  3.面条上摆上削骨肉、猪肝沿,倒入热的肉骨汤,加入葱油,洒点葱花,一切OK

  葱油酥是清汤面的点睛之笔,不可不加

  烹饪技巧1、倒入面条的肉骨汤一定要热啊,否则不容易让热面条已打开的组织吸收肉骨汤的美味。

  2、如果用水面的话,汆烫面条的速度一定要快。不要破坏面条Q弹的口感。

  3、最后的葱油建议不要省略,这可是提味的法宝。

  4、在家煮清汤面,十分简单。比起沙茶面、猪脚面和面的汤头来说,清汤面的汤头制作较为容易,只要用大骨熬成浓汤,这碗面已是成功了一半。剩下的就是准备些自己喜欢的料头,比如鱿鱼虾仁、猪肝沿、拆骨肉、大肠头等等。但是,一定记住,面只能用水面,也就是华南一带的碱水面。

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