“听过很多道理，依然过不好这一生” 就像 “看了那么多套厨房... “好美！”
“好靓!”
装出来还是不适合自己！！” 究其原因…… ↓ 国情不同，"相爱"太难~！ ▼ 据统计，中国绝大部分的中小户型厨房的平均面积约4-7㎡。毕竟对开发商来说，厨房够用就好，更大的空间要让给客厅才能让房子看起来更大啊 所以对大多数小伙伴而言...
徒有一颗“跨国恋”的心 那区别大空间的欧美厨房，更符合我国国情的厨房该是什么样呢？ 叮——（可操作）空间大、收纳足、轻油烟以及设计人性化！
空间要足够大 厨房主要分四大类：一字型（I型）、二字型（II型）、L型和U型。  △业主易大侠的L型厨房 虽然不同类型的动线有所差别，但大体都遵循冰箱—水槽—切菜—灶台的操作顺序。 △烹饪顺序 具体到中国人的厨房，U型因其台面最长，做饭移动最少，被公认空间利用率最高，也多是大部分人的首选。
△U型布局 但无论哪种类型，足够大的操作台面才最重要。 厨房三大功能区（洗刷、操作、烹饪区）都需要足够的空间来操作。
一般来说，台面至少宽140cm~150cm就可以做饭，但还要算上碗碟装盘...有效操作台面55-60cm是必须的，不能少于1.2㎡。 而为了操作空间充分，灶台两边最好都在30cm以上，毕竟随便放个盘子也要这么大空间。 其次台面上水槽和灶台的距离要有60-90cm，以免操作起来手忙脚乱。然后将最长的操作台留个燃气灶就可以了。
△图源知乎 收纳空间要足够多 有了足够面积的操作台，如何规划、布置厨房就特别尤其超级重要！ 首先小U建议大家把冰箱移出厨房。
虽然根据动线冰箱是厨房不可缺少的，但如果不是烹饪达人或者喜欢自己下厨犒劳自己的小伙伴，把冰箱放餐厅就可以了。 毕竟最Young的小U冰箱里放最多的永远是各类酸奶饮料水果冰淇淋...蔬菜鸡蛋肉？
所以如果你跟小U一样很少下厨，那冰箱放客餐厅妥妥的，还解放了厨房20%-30%的收纳空间，非常棒。 ▽业主小铁&徐先森家直接放在餐厅的冰箱
其次小U知道大家肯定囤了很多看起来很有用（实则没用）的电器N套，那如何放置这些榨汁机咖啡机烤面包机就是个令人头疼的问题。
△密集的厨房 有规划的小伙伴早在厨房规划时就想好了，做成嵌入式家电或者留出电器柜。 ▼嵌入式家电
▼电器柜
△图源：好好住
△半敞开式方便散热 如果没提前规划也没关系，毕竟小U留了一手：如果厨房空间不够，那就好好利用厨房到客餐厅这个区域的空间。
▲业主K神家集用餐与咖啡角与一体的空间 除了以上大空间利用及电器收纳，其他小物件的收纳也是非常必须的，小U之前在这篇有讲↓↓ 这里就安利一些适合抽屉收纳的宜家小物伐~ ▼ 瓦瑞拉餐具盘 ¥179
▼瓦瑞拉 ¥79
另外鉴于我们厨房的面积，我们大多会采用L或U型台面的厨房，而这种布局自然会产生一个转角柜。 ▼逯薇在《家的容器》里有提到
△转角没有煤气管道或者别的结构墙体才可以 大家可以避开上面这种，选择好用的转篮、飞碟这类功能强大且使用效率高的转角篮。不过造型越“华丽”对五金要求就更高，价格也就更贵哦。 直接淘宝“橱柜转角拉篮”or宜家找“乌斯塔转角墙柜转篮”就有。 而转角区上方的台面也可以利用起来放一些小家电。
没有油烟困扰 我们无法与美式厨房相爱除了空间不足，就是饮食习惯的差异。 重油烟爱爆炒，是中国厨房的一大特色，那油烟缭绕的三尺灶台最有人间气，所以如何建造一个少油烟的厨房是非常重要的。
关于油烟机我们有两种选择：传统灶具or集成灶。 简单来说集成灶属于下吸式油烟机，是一种集吸油烟机、燃气灶、消毒柜、储藏柜等为一体，功能super强大的电器。吸油烟能力秒杀传统油烟机N条街。
那是不是直接选集成灶就ok？ 如果你的厨房真的特别小，并且灶具只能贴着烟道放，那集成灶就是你的最优选。
如果空间不是那么局促，那小U还是偏爱传统灶具的（毕竟集成灶的颜值不高哈哈） 首先油烟机主要分三种：顶吸式、侧吸式和下吸式。 除了刚刚说过的集成灶就是下吸式，顶吸和侧吸则基本都是传统油烟机的款式。 ▼顶吸式
▼侧吸式
选购油烟机主要看两个指标：风量vs材质 （由于涉及太多又可以单开一篇，所以小U这里主要讲重点啦） *风量越大，意味着排油烟的速度越快。但是，风量不一定越大越好，过大的排风量会影响烧菜的火候及产生噪音。所以选择风量在15m³/min上下的抽油烟机就可以。
*风压直接影响排烟速度，所以风压值越大，吸油烟机抗倒风能力越强，向外排烟效果越好。 *噪音值最好在70分贝以下，购买时最好能够到实体店里当场试听一下。
最后，无论顶吸还是侧吸，安装的时候都别太高，在以不碰头的基础上，离锅越近，吸油烟效果会越好。
△侧吸式870~920mm；非侧吸式650~700mm 那除了给力的集成灶，想要吸油烟效果理想的话，也可以选择大厂品牌下的大吸力侧吸油烟机，两者在吸油烟效果上相差不大。 Ps：侧吸还分上置式和下置式，下置式更好用
人性化细节不能少 一个用烹饪带给他人幸福感的空间，必然需要更多人性化的细节做辅助。
灯光照明 厨房照明可不单单只天花板一个主灯就行，这样无论切菜洗碗都会因背对灯光产生阴影，所以多个层次的照明系统（以功能性照明为主，氛围灯光为辅）是必要的。
顶灯提供基础照明，简单的一个LED，或更好看的嵌入式射灯或者轨道射灯都可以。
▲业主小铁&徐先森家客厅的射灯 LED灯安装方式：
辅助灯就很重要啦，它主要提供功能照明和氛围照明。 比如这样一排柜底灯
或者这样“智能”的感应灯带，都会让人感觉超幸福。
△业主大Q家的隐形灯带 灯带安装方式：
橱柜细节 水槽操作台做高，主要希望在洗菜洗碗时不弯腰，中国人水槽的高度一般90～95cm比较合适。
目前灶台统一高度在80-85cm间，虽然网上有很多相关公式，但小U建议还是具体选购的时候体验一下，如果想大概有个认知，那下面这张图大家可以用来稍对比，计算自己的高度↓
说了这么多，相信各位小伙伴都能更理智客观的规划自己的厨房空间，与自己心仪的厨房相爱~ 本文作者：U家工场
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