厨房好照明，安全又省心！

编辑、文：Jane

图片来源：视觉中国;paulmann.cn

现今的厨房经常作为待客的区域，实际上它承载了更为“艰巨”的任务是烹饪。因此，厨房的照明和灯具的安装就非常重要了。中餐的烹饪程序复杂，食材多样，处理细节繁多，好的灯光布置可以使厨房更加安全，舒适以及便利。

厨房灯光需分成两个层次：一个是对整个厨房的照明，一个是对洗涤、准备、操作的照明。灯光色度要适中，以采用能保持蔬菜水果原色的荧光灯(也称为日光灯)为佳，这不单能使菜肴发挥吸引食欲的色彩，也有助于主人在洗涤时有较高的辨别力。

安全

厨房里的灯光在亮度可以在上150Lux左右，但是在备菜的区域应当要求在300Lux以上。(勒克斯Lux是照度单位。被光均匀照射的物体，在1平方米面积上所得的光通量是1流明时，它的照度是1勒克斯。适宜于阅读和缝纫等的照度约为60勒克斯。)因此可随时调节亮度的灯具或者移动的灯具是可以考虑的。也可采用射灯，让光集中打到砧板上或者水槽内，制造没有阴影的烹饪环境，减少视觉盲点。

舒适

舒适的灯光是柔和的，主人在厨房里进行任何动作时，不会产生眩光。在安装灯的位置上，不要选用大吊灯，吊灯在厨房里会给人一个空间的压迫感。而吸顶灯容易产生阴影，可以选用可安装在橱柜下方的小嵌灯，解决天花灯产生阴影的问题。

再者，安装在与抽油烟机水平的位置，不高于人的视线，让光垂直打在台面上，既不会产生阴影，人眼也不会直接与光接触。

便利

烹饪时非常需要各种东西是触手可及的，特别在炒菜时想及时拿到需要的调料，又比如厨房里的刀具，砧板等。这时候柜灯就十分重要了，使用感应柜灯，打开柜子时候灯就会亮。或者使用可移动的轨道灯，随时移动光区，将需要照明的地方点亮。

最后，灯具造型以功能性为主，简洁大方，且方便于清洁。灯具材料应选不会氧化生锈的。 最好在厨盆或切菜案上方装个灯，否则晚上洗东西是背光操作的，视力差到了晚上就更糟了。另外在玻璃的储藏柜内可加装投射灯，储放一些有色彩的餐具就能达到很好的装饰效果了。