美味升级 机智煮妇对付厨房油烟8大绝招

2016-1-18 09:52:06  来源:pchouse  作者:佚名  

油烟净化 美味升级 About Range Hood

编辑:李娜/撰文:戈麦/图片:sam/品牌支持:Cesar、Diesel、HTH、Logos、Valcucine、GUTMANN、Gaggenau、Elica、NOVY、FABER、Miele

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如果油烟可以被控制,厨房里花式烹炒的乐趣也会增加,聪明的厨房电器就像是得力的助手,无论功能还是形式都完美地结合,抽油烟机是基础课,正确的选择让厨房进阶到智能与便捷。

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岛式油烟机:

1 开放式厨房选择一款岛式油烟机就能轻松实现岛台烹饪,打破独自面对墙壁做饭的格局,不锈钢和钢化玻璃结合的材质,外型设计简洁时尚,适合个性现代的厨房风格。

2 面积10平方以上的开放式厨房,最好选择大尺寸的油烟机,一般为90cm左右,以达到较好的拢烟效果。

3 岛式吸油烟机的排烟方式需要在吊顶上安设20~30厘米的排烟管道,在层高上会耗掉部分空间,因此不适合层高低的厨房户型。

4 照明装置的加入让烟机的功能特性增加,同时还多了几分装饰意味。

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近吸式油烟机:

1 近吸式油烟机离灶台距离更近,烹饪时能从侧面将油烟吸走,采用了侧面进风及油烟分离的技术,油烟吸净率较高,更适合中餐的烹饪习惯。

2 影响吸烟效果在于电机功率、集烟腔大小与形状等因素。功率越大效果越好,加宽进风口有利于烟机形成更好的拢烟效果,而开阔流线的集烟腔则让风的吸力更加集中强劲,烟雾无处遁形。

3 由于在集烟腔外观上采用了敞开式的设计,增大了烹饪空间范围,安装时烟机底部距离灶台一般在35-45cm间,离台面外部边沿有20cm-40cm,做饭时不存在压抑感,更有效避免了碰头事件发生。

4 使用和安装侧吸油烟机时,注意要把灶具尽量向台面外沿安装,以使灶上的烹饪空间得到保障,也令吸油烟更彻底。

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顶吸式油烟机:

1顶吸式油烟机安装在灶台上方,通过上面的排风扇把油烟抽走,一般有“塔型”、“T型”、“弧型”三种基本造型。

2 顶吸式油烟机又称深型油烟机,超大超深的集烟腔能深度笼烟,防止逃逸和扩散。选择瞬吸技术能极速吸走油烟,杜绝油烟停留。

3判别油烟机吸力大小可看其标注的排风量和风压大小,17立方以上属于大吸力烟机,风压越大,抗倒风的能力越强,越能将油烟彻底排出去。可通过听涡轮声音或用报纸放于进风口进行测试。

4油烟机的静音效果也成为选购时的重要标准,由新型专利静音技术带来的超静音吸烟效果,将为厨房环境的健康环保加分。

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吸顶式设计:

嵌入顶棚的油烟机设计,让庞大的机身离开了视线,使厨房空间更加通透开阔,适合偏向起居化功能的厨房。这种烟机的款式非常简单,不锈钢笼烟腔几乎与顶棚平齐,内部需要13厘米的吊顶空间安装,可遥控操作。

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藏进吊柜:

将抽油烟机与吊柜合并,使得烟道被巧妙地藏了起来,既不影响排烟功能又兼顾了厨房的整洁和美感,机身上方的其他空间还可以实现收纳,方便放置烹饪时所需的用品。

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内嵌进操作台:

烟机的主体隐藏在操作台下方,使用时通过控制面板,让烟机升起来。可升降设计能灵活满足需求,创造更多的活动空间。由于烟机距离灶台的位置更近,油烟可在第一时间被吸走,不会污染空间。

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下吸设计:

下吸式油烟机距离灶台最近,吸力强劲,而且空气往下走,不容易遮挡视线,炒菜所产生的热气、燃烧废气、油烟都可以一并吸走,即使夏天炒菜也不会感觉热。设计轻便能与橱柜完美结合,而且使用时噪音较低。

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油烟机的使用与保养

1无论炒菜还是烧水时,都应该打开抽油烟机,以消除油烟,消除点火、熄火时的燃气及燃烧时产生的废气。

2在烹调时只开几分钟就关掉抽油烟机,是不能发挥它的作用的,正确的使用方法是只要烹调一开始即应打开,直到整个烹调结束后再经过5~6分钟才能关机。

3抽油烟机在每天使用的情况下,每半个月到一个月就应该将过滤网清洗一次,否则会影响滤油效果。

4在清洗烟机时,不能直接用水冲,应该用抹布擦洗,并且用中性洗洁剂,有效保护面板。

5抽油烟时打开窗户,保持空气流通,为厨房补充新鲜空气。

责任编辑:tanmingjing
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